美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：$ ~# t6 V* W7 M$ @: F j9 i( _
# z5 ~+ b8 y; V& F1．甜菜（Beet）- O5 v8 P- m( e8 u' V, D
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
8 a0 a: Z# G' a1 W2 i如何食用：切片生吃最好。* |- H/ o5 {7 g' `$ I# `8 W
8 M1 Q4 h9 g8 _0 j1 M' M8 J5.39.217.77:88982．高麗菜 （Cabbage）
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
9 C4 Y3 f# q+ y5 d9 t2 _' c& Etvb now,tvbnow,bttvb如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。! c9 k# K+ O4 `" K, m" m% h
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3．葉菾菜 (Swiss chard)
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
u: V* ~( U) g7 F4 u' K0 Y如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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B @. F: E/ W, ^$ R5.39.217.77:88984．桂香 （Cinnamon）5.39.217.77:8898' U& p$ P: [: p' `7 B
$ Y! ~8 o8 V' ^2 y6 \公仔箱論壇「控制血糖、降低膽固醇。」& f) w# a5 e7 S) ^0 y5 m6 f; O, U0 c
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。公仔箱論壇- X2 C- K' i1 i6 O- _
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）5.39.217.77:8898' _7 ^0 u o% f2 e1 R0 f
- m R9 u. | xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「降低血壓、含許多抗氧化物。」
: y0 V( j. D& t. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：喝下去吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [$ J; Z) v+ j$ E
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6．梅干 （Dried plums）公仔箱論壇; A" V7 C) |! L! I9 `( k o
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「含有很多抗氧化素。」
) R; `* |: Z% D* ]8 etvb now,tvbnow,bttvb如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。tvb now,tvbnow,bttvb5 k+ a6 { c( q Z2 f, P
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z. I; ~% R3 d. }$ n# p
如何食用：烘烤或灑在色拉上。( @$ t3 \4 f! v& c/ X9 H1 K
. K" `- o6 i5 n' r2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8．沙丁魚 （Sardines）
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
K6 y' W$ P' P0 h3 L公仔箱論壇如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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" n" |: Q2 c7 ~) Y+ [ ~6 q9．薑黃 （Turmeric）
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「有防發炎、抗癌等效果。」公仔箱論壇! V1 ~; G8 Q+ O' k! c- \& G4 o
如何食用：跟雞蛋一起炒。2 s* p: z. y* R8 B4 z
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
1 U, X1 B! s4 C# R$ b如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）& R8 I, `9 e3 B- ~; G; {
- H1 Z' Z! H9 _tvb now,tvbnow,bttvb「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」5.39.217.77:88985 E2 v9 g" j3 X" d( ~! h! a
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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