美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：- |8 O2 u, \- W5 V2 w! O1 R! C
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1．甜菜（Beet）
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8 O4 o. A4 j4 R9 |! ?# U「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
! b2 n! l9 [" b M7 } oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：切片生吃最好。
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2．高麗菜 （Cabbage）
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」tvb now,tvbnow,bttvb& S5 E }- U2 ~ Z" l- i4 r1 o
如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。4 q1 p4 e! C: D) b1 P' [
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3．葉菾菜 (Swiss chard)
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1 h' S- N. d# D8 O, ?5.39.217.77:8898「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
0 S% m6 J. {- X4 I如何食用：切片，蘸橄欖油吃。tvb now,tvbnow,bttvb2 s( Z+ t# A% x2 V
4 a, k0 ]) U; _. B( Ftvb now,tvbnow,bttvb4．桂香 （Cinnamon）公仔箱論壇) w" @" c: F! R, S4 v2 ^
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「控制血糖、降低膽固醇。」
8 t# [$ _- i" y9 z( |0 i4 P1 p5.39.217.77:8898如何食用：泡在咖啡或早餐裡。5.39.217.77:88982 V2 ~& ^& q# ?' V; H
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）* ~2 J, ]2 p/ H% Y& j
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」5.39.217.77:8898 N; K0 ?3 B9 c3 x0 i! U
如何食用：喝下去吧。
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0 Z2 \! z( m) v6 Y/ i' ]9 F6．梅干 （Dried plums）5.39.217.77:88983 J+ m9 u- ^2 o1 _. k% A
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「含有很多抗氧化素。」5.39.217.77:8898& D. h$ U- H1 T, [1 [
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。公仔箱論壇, ?* v* T* U! ^* C
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）5.39.217.77:8898- E2 K. ^! F- ~: O9 g& x% Q( |
! `6 H. n6 K5 G「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」公仔箱論壇' K; R. \3 F) b1 W- Q a( A ?
如何食用：烘烤或灑在色拉上。
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3 C, d+ `1 z0 f2 A; S. K! w- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8．沙丁魚 （Sardines）4 b, t) G/ N5 H0 e5 k
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「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
# R1 p3 w1 u/ i* _+ R# k如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。公仔箱論壇, {0 [0 W$ P9 K9 K
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9．薑黃 （Turmeric）公仔箱論壇# W- C+ Z+ e2 |9 S
& b# u1 o; a1 o( Y" g) Xtvb now,tvbnow,bttvb「有防發炎、抗癌等效果。」
# P, I o: P& J. I0 I5.39.217.77:8898如何食用：跟雞蛋一起炒。
. `& S: v* u0 R4 z9 J! q6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f2 f6 r" v+ r3 p) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ c8 e5 Q0 L N9 x
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
0 z/ \% _2 u: q4 G如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。5.39.217.77:88983 E- H$ C) J4 ?6 q6 k6 j
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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3 @8 F/ v, ~) |「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」
* h- Y- E% t$ |公仔箱論壇如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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