美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：5.39.217.77:8898. ?* S2 c9 C- Y5 K$ Q
& a+ f. R8 E! ?tvb now,tvbnow,bttvb1．甜菜（Beet）
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2 o: F$ {% Z. T- W& ]「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」tvb now,tvbnow,bttvb" M7 h- ~) {& j$ E9 E# Q
如何食用：切片生吃最好。
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4 O' D, s' ]0 d" F5.39.217.77:88982．高麗菜 （Cabbage）tvb now,tvbnow,bttvb, I+ y- R' h- W) w
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
' T1 X G+ F8 d6 L% f" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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* b$ I+ ]2 b H1 M2 k5.39.217.77:88983．葉菾菜 (Swiss chard)
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, ^4 d* h& N5 s0 D! p- q6 m5.39.217.77:8898「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
% p; F# a6 Z" T# G. L" U- S( [tvb now,tvbnow,bttvb如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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2 P; d9 V# `1 E p4．桂香 （Cinnamon）
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「控制血糖、降低膽固醇。」
0 Q+ `2 A" t3 I2 n+ t0 ]6 Ctvb now,tvbnow,bttvb如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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* Z! e$ U3 D# F# a5．石榴汁 （Pomegranate juice）公仔箱論壇( w! {. q1 E+ S1 R8 ?
3 W' C, b2 Z0 I! \, ~ i! f) K1 y9 g「降低血壓、含許多抗氧化物。」
+ Y( T' D+ N \" S m( K$ k$ s; V5.39.217.77:8898如何食用：喝下去吧。$ c$ E: v+ g+ f* @# P% n) B
* H, Q, _3 M2 J* _) h8 b2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6．梅干 （Dried plums）4 [+ {$ G" k. y% I2 q1 p7 [
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「含有很多抗氧化素。」
# }2 r6 Y$ E5 k# K* q) s! H如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。5.39.217.77:8898; S8 c$ }1 F! G/ G2 h2 q; |+ m7 h# F6 v
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% K8 K3 t6 A' C3 o3 }
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
+ @3 ~: n, U. \( F$ P1 v: O如何食用：烘烤或灑在色拉上。
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1 H+ s, x8 \) J* P/ |) `% V8．沙丁魚 （Sardines）5.39.217.77:88983 e s T' h, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J6 ?8 g; c5 y) R+ G b& K
「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
. G" G# H2 z9 p! s. d7 a, u' L公仔箱論壇如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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0 M2 r7 k1 u* l9 K5 d7 Z9．薑黃 （Turmeric）tvb now,tvbnow,bttvb. {7 q+ p& }- E3 M* m
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「有防發炎、抗癌等效果。」
7 |% G, \9 {3 _8 ?1 d如何食用：跟雞蛋一起炒。. X+ f0 |. ], ~1 o
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）tvb now,tvbnow,bttvb3 f2 v3 ~; T' ]; j7 s
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「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。5.39.217.77:88988 b2 l# l8 G( S; F
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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# D9 Q7 P0 @' C% d1 d: y6 C Z11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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+ w2 y& J" X9 k1 Z% `「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」- p Y _( z3 e) o9 e
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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