美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：tvb now,tvbnow,bttvb8 h H1 M! c: D6 y) A6 v
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1．甜菜（Beet）公仔箱論壇' U; m- O" D& N; ~, J
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
7 n' u7 y6 P+ u2 U4 L如何食用：切片生吃最好。公仔箱論壇4 @$ l3 I* n9 P# `% }/ s$ ~: y
/ q& l2 ~0 d: f+ |tvb now,tvbnow,bttvb2．高麗菜 （Cabbage）tvb now,tvbnow,bttvb4 s" }5 I: q& R0 U$ L( {
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「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
8 [. `- {& \& Q% d8 H1 a6 v O2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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3．葉菾菜 (Swiss chard)
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! }# K6 I3 l6 l$ l3 L! ytvb now,tvbnow,bttvb「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
9 I/ N4 q" O( @: P' ]2 d LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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4．桂香 （Cinnamon）
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「控制血糖、降低膽固醇。」1 |% n" k2 t; Q5 r1 b* f
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。' t( W; V! |9 \0 x& j
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」公仔箱論壇+ Q1 Q: o! g" P/ k: a
如何食用：喝下去吧。公仔箱論壇; `, K, m! q4 S7 u' {$ S
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6．梅干 （Dried plums）
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( I4 D: a r* T6 L1 O8 f; n公仔箱論壇「含有很多抗氧化素。」
5 R2 w! C) D" v6 j公仔箱論壇如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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( B& J& |! c8 g: h7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）" ]" L/ |/ n* w
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「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
3 T: p3 X. C _/ u公仔箱論壇如何食用：烘烤或灑在色拉上。
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# C" u3 m* [9 P9 B0 [) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8．沙丁魚 （Sardines）
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4 v) _3 [4 k, z「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」& D$ ?* I' K) h; ~' q; B2 x
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。5.39.217.77:8898+ ~' S) h6 o/ s6 Y
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9．薑黃 （Turmeric）1 s( w, z, f# k: l( u& Z" d6 c
+ f: A( q: a8 V4 Y「有防發炎、抗癌等效果。」tvb now,tvbnow,bttvb% A% A5 S, y: G) P% T
如何食用：跟雞蛋一起炒。5.39.217.77:8898; k8 O% X9 ?, y1 O4 O# d0 t/ p) D
3 }6 d! c0 @0 C, A' l0 D. j5.39.217.77:889810．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）5.39.217.77:8898. Z1 r6 C% }9 H$ m6 [ e
$ Z- }4 `' B+ q8 B6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
) ~, w! h) b" ?, P' C4 o如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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) F/ O, R$ C9 Y6 a. h11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）tvb now,tvbnow,bttvb1 H6 |0 z1 |- }7 u+ W
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「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; I8 k* H) o1 ?# v% a0 K2 a8 B
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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