美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
+ P w$ x3 M; x8 z2 D1 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F# M" x6 Z% Z* H% z
1．甜菜（Beet）
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
2 E7 `- }- Z& j) _$ P如何食用：切片生吃最好。
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6 a# Q1 |( l3 S6 a) Y2．高麗菜 （Cabbage）5 Q! D5 R/ |% j3 Z( f: e
1 x, a1 H% H! |1 p7 h, r5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
- ~( k* K; C; l公仔箱論壇如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。
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3．葉菾菜 (Swiss chard)
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) E/ b+ D0 i. F# @公仔箱論壇「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
p1 c6 R- \- E9 \$ D5.39.217.77:8898如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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+ M! y7 ^- @ m9 n4．桂香 （Cinnamon）
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「控制血糖、降低膽固醇。」
7 n6 F* z0 A; s4 {3 C: P如何食用：泡在咖啡或早餐裡。
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7 H6 ~+ T, m6 x5.39.217.77:88985．石榴汁 （Pomegranate juice）
3 P# H/ m. b K6 l2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x7 T% p+ |/ I) X4 G: Y4 mtvb now,tvbnow,bttvb「降低血壓、含許多抗氧化物。」
5 p1 G6 C9 y% J* H5.39.217.77:8898如何食用：喝下去吧。
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, D8 g9 d1 W4 i; T5 O6．梅干 （Dried plums）% _6 d0 r4 r* s; I) N8 E9 E" d
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「含有很多抗氧化素。」5.39.217.77:8898, G% U5 F3 e) S8 u
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）tvb now,tvbnow,bttvb1 X3 B# ~$ W8 l3 ^3 c
( u* h) V( \. M5 F" i2 c. ~" m「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」
- V+ G r0 t8 |7 ^4 w0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何食用：烘烤或灑在色拉上。7 ]! k3 \9 J0 @
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8．沙丁魚 （Sardines）
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" c8 l; N3 z+ K1 L# t公仔箱論壇「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」tvb now,tvbnow,bttvb' {( \5 v+ u2 a8 w( ^
如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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9．薑黃 （Turmeric）
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「有防發炎、抗癌等效果。」
6 D2 N8 N* j: N0 |tvb now,tvbnow,bttvb如何食用：跟雞蛋一起炒。
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10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）tvb now,tvbnow,bttvb! \9 @, ~$ B0 D6 Y. M
% v U/ q) N' X9 atvb now,tvbnow,bttvb「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。
* E6 c' Y2 f& x% P9 A4 M% T如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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$ Z8 n- @% V! J* Q# z* V- A公仔箱論壇「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」tvb now,tvbnow,bttvb p) Y2 p# F2 e0 z/ q8 J3 x
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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