美國著名營養學家、《世上150個最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公佈了11種可以很容易在日常超市內買到、但人們可能還不知道的健康食品。想嚐試健康生活嗎？請看他的清單與介紹：
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1．甜菜（Beet）
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「你可以把甜菜當作紅色的菠菜，因為他含有很多葉酸和天然紅顏料，有抗癌效果。」
# `2 K+ ~" V( f2 ]0 [; t5.39.217.77:8898如何食用：切片生吃最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X; E2 v7 E2 ~% ]7 S& h. K# H2 Y
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2．高麗菜 （Cabbage）tvb now,tvbnow,bttvb! P! U6 T- O q. u& [; z
! E; Y$ Y$ Y" ]5 k0 _) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「高麗菜含有很多異硫氰酸鹽(sulforaphane)，是一個很好的抗癌菜。」
% ]4 P: M# f" N$ F5 B5.39.217.77:8898如何食用：清炒或夾在三明治、漢堡包內。5.39.217.77:8898( v8 G* u* l; q/ \- Q- _7 [3 I/ L
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3．葉菾菜 (Swiss chard)
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「它含有很多胡蘿蔔素，可防止眼睛老化。」
2 J; z; ]7 p0 h( w! `如何食用：切片，蘸橄欖油吃。
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: x& O$ \! W# N) v& B5.39.217.77:88984．桂香 （Cinnamon）5.39.217.77:8898; L1 F7 \ } \/ A' B) h* c( Z
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「控制血糖、降低膽固醇。」: |/ c, z" J% M, B4 B
如何食用：泡在咖啡或早餐裡。* e/ z R9 x" w5 q+ w+ b
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5．石榴汁 （Pomegranate juice）tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 |6 U+ t! r6 Q+ w* u
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「降低血壓、含許多抗氧化物。」公仔箱論壇3 ]% t+ ^% a8 h$ T$ p
如何食用：喝下去吧。
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4 l3 w& g+ z9 B, g1 [3 v6．梅干 （Dried plums）
& f8 E" |+ D+ v, l* f# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 G% P* R1 I, d1 b9 V* d7 J V7 O: V
「含有很多抗氧化素。」5.39.217.77:8898# ?6 e: p, e+ m& _( j: }
如何食用：包在火腿（prosciutto）裏烘烤。
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5 x6 t5 K* E0 `7 T4 V4 {& |0 r- xtvb now,tvbnow,bttvb7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）公仔箱論壇2 E% s+ N4 _6 O0 A# m3 n- S
& { M' n" \5 f+ ]* _「南瓜最有營養的部份，含很多鎂和其他礦物質。」公仔箱論壇1 g4 [1 c. O8 v/ J; g. N
如何食用：烘烤或灑在色拉上。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^% U9 W" o' }" C1 ~) a
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8．沙丁魚 （Sardines）
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; E. R' \1 X/ h: |; n% }" R「含很高的奧米加三（Omega-3），還有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。」
# |, Q/ \0 ]6 H# \tvb now,tvbnow,bttvb如何食用：選擇用橄欖油或沙丁油泡製的沙丁魚。可以立即享用，或與色拉一起吃。
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1 l: n. d7 {# e5 o- u- }8 ^tvb now,tvbnow,bttvb9．薑黃 （Turmeric）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s# O1 N5 {1 X& B9 ]6 g
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「有防發炎、抗癌等效果。」tvb now,tvbnow,bttvb2 u5 t; {) z# F) A% b
如何食用：跟雞蛋一起炒。
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" S! t/ p, T3 m- y: p1 h6 jtvb now,tvbnow,bttvb10．冷凍藍莓 （Frozen blueberries）0 h: W! z: A2 L% x9 |
- a5 T$ v$ W: x: @「冷凍藍莓不容易壞，而且營養保存得很好，動物學家在實驗中發現藍莓對動物記憶有好處。」那麼對人類也應該如此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R6 ^# w% g$ Q+ F/ F
如何食用：可放入酸奶或牛奶內食用。
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11.罐頭南瓜 （Canned pumpkin）
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7 S0 @, W9 n& L% H9 x$ Atvb now,tvbnow,bttvb「一種含高纖維、增強免疫系統的維他命A和低卡路里的健康食品。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J" D" r/ T4 G4 V, `
如何食用：跟黃油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。 |
發表於 2008-10-13 10:46 AM
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