冬季是中風的好發季節，執業中醫師周宗翰表示，透過食用蓮藕燉排骨或是晨起喝溫水，都有助於減少中風的發生。5.39.217.77:8898# o+ ^) Q$ ~) k8 ~6 ^5 Q
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周宗翰指出，在臨床上有時候發現有中風的患者，但其實他的血壓並不高，可見不只血壓高會導致中風，事實上，血管的彈性對於中風來說也是關鍵因素。
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) E2 N/ ~# ~. h8 S5.39.217.77:8898周宗翰建議，可以將生蓮藕打成汁，來幫助助於保護腦組織，因為蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化，蓮藕性寒，生吃能清熱降腦壓。+ L( ]6 B% g7 I+ }
6 w0 M" a" J! O2 B5.39.217.77:8898若是本身體質寒冷，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕，此時建議宜將蓮藕煮熟，蓮藕性由寒變溫，來幫助健脾開胃，益血補髓，像是做成蓮藕燉排骨就是很好的食用方式。tvb now,tvbnow,bttvb$ z$ a. F- ?( B8 r4 Q
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【蓮藕燉排骨】
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$ ]5 Y& x' J8 h" j9 S9 w& S, @# n3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g。
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7 Z6 K" S# ~0 p1 L4 q調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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做法+ q# Q0 v8 Y) E l" A) f3 Q
3 L& R# J+ k3 `, Z. X1 Y5.39.217.77:88981.蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。
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& i% `( W( v- |& b0 B& X2 ^: \' \2.熱油鍋，下做法1的乾魷魚過油炸香後，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 b8 G/ y' z" N, Y
, I0 O. I ]' N6 L U3.熱滾水，下蓮藕煮至回滾，再下乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。* \! K3 j0 m$ \+ Y3 u! ]! t* u
$ f& r, y0 j9 g7 w- ~: a4.同上鍋，再下蒜頭續滾10分鐘後，下米酒、蔥段、胡椒粉煮勻即可。
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提醒民眾，因為冬季的溫差大，氣候乾燥，如果身體缺水，血液就會容易變的黏稠，大大提高血管阻塞的風險，所以天維持血流暢通，最好多補充水分。5.39.217.77:8898) m1 Q1 p, Y5 E+ m: e4 l
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建議每天早上到中午可喝1000c.c.，中午到晚上可再喝1000，飲水以少量多次為佳，以免飲水量過多增加心臟負擔。5.39.217.77:8898 j+ o( V% [- L
* B) E' l* @- M o清晨醒來時，是全天血液最濃縮的時候，此時來一杯溫水，降低血液粘稠度，十分有利血液循環，有助於降低中風的風險。 & \, z* D; Q4 }! a
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發表於 2019-5-5 10:03 AM
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