臉紅蘋果包
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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e2 J E* D0 @- ^* I2 m
紅麴麵糰....250公克
) f( M. q" i' {0 {5.39.217.77:8898內餡：/ ?3 w/ y) Y+ F0 q( b7 [
蘋果丁......120公克tvb now,tvbnow,bttvb: p0 T+ f0 `. t0 \/ G* A
草莓果醬....50公克
" [% ~4 {8 M1 _tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇& v6 t( t) W [2 A- F
抹茶麵糰....30公克
3 j' E1 @! f) h: B2 ~tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃梗......8支
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb* |$ A- O2 D. }3 v4 {! j. _
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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, B% u: G. D6 s% B& j' ?公仔箱論壇2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。- H/ T2 ]. q. p* q+ C8 J; g5 g7 G
9 W: G! m% q% y0 Y0 K' y, {3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。% q8 C4 M9 V, ?" C
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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