臉紅蘋果包 公仔箱論壇* U4 S% }: n7 b1 O' i
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【材 料】
* }1 R: T; [$ b6 ?3 g' Wtvb now,tvbnow,bttvb紅麴麵糰....250公克5.39.217.77:8898: U' K1 e! S {8 |9 N
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @8 A" V+ a! c1 n" F
蘋果丁......120公克
A' ?6 d! P+ G% j: b6 M. X- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓果醬....50公克
$ H0 L, b: L0 B) ?! R0 _; j3 u3 e裝飾：5.39.217.77:8898" s' c. d: X" _
抹茶麵糰....30公克
* [/ t4 t/ z$ G- W$ _9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃梗......8支
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4 b( f3 Y- j8 E5 R2 A) m7 B. k- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @1 ~9 y9 R; N! ]$ c. G
【做 法】
( H* c d) E$ R( x; K1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。1 m `& a9 ~% ~0 R
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3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。
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* T' _1 c, M) O4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。# [ r+ c" O; L! `- e- ]
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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