臉紅蘋果包 公仔箱論壇+ k7 u0 E; Z! |5 ?/ c3 c7 d
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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" K" c" r- V5 L4 R& l8 t$ E
紅麴麵糰....250公克
6 W/ Y/ o$ ^, i/ F內餡：. A5 y) D1 s# a$ R' t5 S. ?
蘋果丁......120公克
6 V( i, n) s' ~8 x$ ]6 z草莓果醬....50公克5.39.217.77:88984 [8 c Y3 l2 Q# Z
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x0 u5 o) k* K1 S5 G7 }( A
抹茶麵糰....30公克tvb now,tvbnow,bttvb- p" r( T5 _' j8 [
櫻桃梗......8支
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【做 法】8 T& }' O7 k! N( {+ f! \
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。公仔箱論壇# c& E( w5 y& s! C" i( P) P
/ A1 b0 Y2 N# i8 x3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。 n9 C; {1 P6 U' [4 Z( j4 _5 o
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 r; G- N/ w) g% v/ N
8 E% k) q N8 I: [5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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