臉紅蘋果包 tvb now,tvbnow,bttvb% E: Q z G) J n
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; ?3 S9 T ~# P8 }! a! k【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb; A9 {- Q+ \% D3 _6 d
紅麴麵糰....250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f8 n0 t2 J6 n0 U
內餡：
9 I% J, ?9 u) _* c# g1 W2 S公仔箱論壇蘋果丁......120公克
* r1 k3 y0 |3 b- s. ]) O草莓果醬....50公克
: _4 b6 A9 `, \5 [* w4 S裝飾：5.39.217.77:88984 R, w! u" W+ `$ h' k" a6 d+ \- p
抹茶麵糰....30公克公仔箱論壇' Z) m- `0 n. ~$ H
櫻桃梗......8支5 f& T. G6 q6 }
- k. g+ Z( C% o公仔箱論壇
2 B" ^3 A& |* q% G' @【做 法】
7 b% z# W4 ~) S3 \3 K1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。7 C. R( m% C3 C: I" v# M' T3 d! j
7 T% W7 {1 W9 X2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。1 N$ Y7 [8 j( `0 @. p4 }* S9 K
' |$ y5 e2 h: u1 Z3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。- `. M' z# F3 o1 A; q6 L. }+ |: t; D
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
9 { f% ?' z6 `, ]( r, u. r$ j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w5 h9 @# h0 p, M4 f# R
5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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