臉紅蘋果包
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【材 料】) z, ?! i- _, t* b E1 p) v
紅麴麵糰....250公克公仔箱論壇; b5 s; R8 |- C7 v( |
內餡：
x0 A0 Z& R8 T$ S! i( @tvb now,tvbnow,bttvb蘋果丁......120公克
9 z y+ s6 W- p7 |& _; s: S公仔箱論壇草莓果醬....50公克
- a6 A$ B A1 T# d; o5.39.217.77:8898裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k8 N6 M, A6 V& H
抹茶麵糰....30公克tvb now,tvbnow,bttvb) H: l1 H; p8 V9 b3 J" c
櫻桃梗......8支公仔箱論壇8 t/ p, T( ?+ N m1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z- E" l0 S: h' W' a
0 K; U( _3 n( }- ?) a8 |5 [tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) {3 Z5 Y5 ^& o& s3 Z) z1 w
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。/ M. K8 d7 f, P
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
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' i8 H J: K; S, y. B3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。tvb now,tvbnow,bttvb# I5 q1 F5 Z% n# c2 e# [5 v! a W
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。# P# |. k3 l5 b* I7 t
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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