臉紅蘋果包
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【材 料】
6 x4 X+ b/ y9 W7 O紅麴麵糰....250公克
& e9 k8 }- P- T% x: R* Q( g& ]. Ytvb now,tvbnow,bttvb內餡：6 O, T$ k) E8 k9 F {/ I" C
蘋果丁......120公克5.39.217.77:8898! }/ Q% k6 m& v' ?/ u
草莓果醬....50公克公仔箱論壇8 L$ H0 ]0 E5 V9 O' z: O
裝飾：
$ H2 C% }3 ? O7 _0 q6 d9 W抹茶麵糰....30公克
6 k; F& v. _. B; d2 O2 F5.39.217.77:8898櫻桃梗......8支5.39.217.77:8898- `& O& ~8 a/ |0 [3 E1 S$ d
5.39.217.77:8898* V' ^& n# }2 e8 a) Y
, r( @ t k* s5 ?) l. {% H9 ?公仔箱論壇【做 法】/ ?5 W5 a4 R3 Q; g6 Y1 O
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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9 y3 w+ F( L& J2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
/ L/ W7 _' a. q9 V: r' \7 b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @8 Z: Q: t7 N& w+ i0 y! o4 t9 M
3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。* W; E2 e- T9 j) J, z
2 r O. U' g: V4 Z/ `5.39.217.77:88984.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t3 b7 b4 n+ z" O( U2 U1 C
+ |9 T& P0 k: h D. ?0 gtvb now,tvbnow,bttvb5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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