臉紅蘋果包
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6 ~; t1 O, j6 p! A9 d+ |3 h【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 [" q4 F, ?; o6 V: I
紅麴麵糰....250公克
: O; Y! A$ d% q% M" ztvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇4 U9 Q, t) f; j& z1 ~6 h+ H5 W
蘋果丁......120公克
' r8 S/ T$ M& U8 y; j8 m8 B: W/ l草莓果醬....50公克
2 f# A$ H% q8 _* P裝飾：
+ X5 m1 x4 F1 }抹茶麵糰....30公克. I, V3 {. J- G# L4 H9 |2 n8 ?: ]. s
櫻桃梗......8支5.39.217.77:88980 \7 A8 R4 h% [$ A4 O* P! u6 Y2 P
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7 S- o* q/ J/ o% g. e" @【做 法】
9 R2 Y3 N; v* m2 \- z6 k5.39.217.77:88981.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
& s1 l: `4 A0 L( s公仔箱論壇5.39.217.77:8898. E- O5 \# a. ^+ L( v7 i" P
2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k) C) J9 L$ R
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3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。tvb now,tvbnow,bttvb- D" W5 M1 X* o6 ~; B
( W8 `8 K, e; A& J/ h7 F5.39.217.77:88984.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]. g: j% Z0 Y% e- ?- O) B
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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