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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。5 P M/ v7 l3 m
( p+ w! r" i* _: {. S3 b4 l. R# W5.39.217.77:88982.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。公仔箱論壇' Y; {( d7 ?5 R- U% b& L+ d( E
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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9 `* h$ h' A. \' p5 u公仔箱論壇4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
3 A4 S) M& w# R4 m5 M$ k+ V" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G3 O6 T" B( R; u0 A( b4 x& H; L5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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【材 料】
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子排 300公克
3 R8 Q$ i# [5 O: A; l5.39.217.77:8898洋蔥 60公克
2 q4 G' Z4 H: f# t' k/ |紅蔥頭 40公克
3 ]. _2 d: G/ k7 p; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 60公克
, ?% h( p) E9 X" o2 z( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清江菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" p6 E" @. q' ?+ S( f+ S
【調 味 料】 5.39.217.77:88984 V6 I" n- O. F7 u0 S
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醬油 100㏄ 公仔箱論壇7 z# l6 W& F+ q) E8 _
水 400㏄
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發表於 2008-10-12 04:04 PM
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