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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: R6 w% P/ z- j" {/ ~
c- T! B m# ^3 U% W5.39.217.77:88983.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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9 S) @, y: @4 }* I' E公仔箱論壇【材 料】 5.39.217.77:8898+ s l" n1 d/ U+ z1 B J5 ], I
2 F+ q2 P) c7 T, u* }; {子排 300公克 公仔箱論壇$ j- e8 C* O) W# @& b/ F) R
洋蔥 60公克
W/ ^/ d9 n% K' x+ I, B: N紅蔥頭 40公克
' ?& W, r8 @, K3 ?" L; t蔥 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j# \$ j$ Q+ l
清江菜 200公克 5.39.217.77:88985 Y8 G; \8 ? c; a4 N8 `
【調 味 料】 ! `; m7 t% B! f- M
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醬油 100㏄ 7 L# C3 |7 M p8 L5 c
水 400㏄
4 ^5 k9 S- S' t, T; y7 R, z: s8 Htvb now,tvbnow,bttvb料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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