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【做 法】
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5 P/ n6 b0 m8 g+ l4 h% `4 t: L' ctvb now,tvbnow,bttvb1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 D+ ?5 ]0 o7 Q0 j P- l+ A
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。公仔箱論壇7 l" b0 Y. `2 K) E
# q# Y6 t8 t7 W5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 4 D5 w# k7 E8 J" C
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [ N" H* o4 m7 X% |
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子排 300公克
' M1 ~& q& Q/ U* s洋蔥 60公克
( h& {$ r8 Y- v- a% }% S+ {* J& y紅蔥頭 40公克 公仔箱論壇5 O8 y% ]& D( H) _# ^# C1 w
蔥 60公克 ) m" m. v% y% ~$ [" P7 A, E
清江菜 200公克
4 Z" L* J% w, H5.39.217.77:8898【調 味 料】
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醬油 100㏄
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料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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