: ?+ \( m$ k5 z* b5.39.217.77:8898【做 法】 5.39.217.77:88984 d0 v1 i; ]3 k+ x* U# {% p) A) t
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。1 O% e! z# P/ z# W3 @; V6 ~
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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( _# \! n/ r' q- x& @4 i* i; b+ z3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。公仔箱論壇( g5 v- {% z) @6 S3 f
' f. {3 j* K1 O+ B* [% Q4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
, P+ j1 l8 V$ t2 R+ x1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 o. @$ n: Y1 L* ?
5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 # R$ b/ Z& `: }
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【材 料】
. S; C' [' @- f公仔箱論壇* r# u% J/ k* T% L8 @8 k2 a
子排 300公克 公仔箱論壇# z J+ M) M9 `( Y* i+ w
洋蔥 60公克
( ^2 O Q/ d6 a$ g- [! Ctvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 40公克 5.39.217.77:8898, J% @6 B4 F* |) j2 S
蔥 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb# E, q5 i2 ]$ L6 c- g
清江菜 200公克 ( O, G% A" m$ B+ S( W
【調 味 料】 5.39.217.77:88986 T% o, M* u& D) N3 u( S
; L3 t1 ?1 X: D' q5.39.217.77:8898醬油 100㏄ 公仔箱論壇* d& @# O r' D
水 400㏄
. ]( v \8 M2 Ltvb now,tvbnow,bttvb料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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