5.39.217.77:88981 {. b. ~" p- H/ @* V7 J# Z
【做 法】 : ]+ n( g5 M; C+ B2 }7 p6 H! x
9 h5 t" V+ R7 T9 s- h, _
1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
) L h5 P z" W; h0 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* C+ ?1 O( w: Z% S1 V/ _6 m
2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
1 E1 l0 U5 k3 d% I5.39.217.77:8898
+ r I4 a) _ C% n4 |3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
: g: n. r+ {; S: \5.39.217.77:88983 z% ?) Q. a' D: I; ~( f8 W, \0 D
4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
( t& x/ V& v( F% c% ]) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K, T5 }& c8 x! X- F# ~: d" u
5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
6 u. p. ~4 r& b! ^& s4 l5.39.217.77:8898 公仔箱論壇* [2 d9 m9 s9 J& o4 o5 @) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }' e* t, t2 ~9 E, [
/ A3 Z. W# A) U5 J5.39.217.77:8898【材 料】 $ f r7 |# \% w/ W6 y5 _
0 D) S [' F% C _( J Z% n3 Z子排 300公克 " @, b# \7 A$ F- p! ^+ M. ^1 D) h
洋蔥 60公克
- q+ L0 y$ ~& Y1 H紅蔥頭 40公克
- m ~ y; U ]- B- \* I& [) x5.39.217.77:8898蔥 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ J( P& @0 P, ?, G& v, k" y7 Q. x
清江菜 200公克 4 Q, d9 R! n ?% t$ i
【調 味 料】
`# `( X7 I) O' O( M
) B4 B; Z% F, u公仔箱論壇醬油 100㏄
: _! ^5 O( i' I' M7 r公仔箱論壇水 400㏄ 公仔箱論壇$ D! G$ O# k* Q
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
| 
