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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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: n- n, }' k/ |* z3 q Wtvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。公仔箱論壇1 C+ h! W$ x. b- O2 K1 q# Y% t+ j" j
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。8 o; X$ L# J% d, f
( _4 R5 M1 a A, n" o4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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6 p$ _( d, t+ S0 B% b( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 6 Y' a. T. J3 c; ]8 e5 e) w
" g* a4 _7 a8 z子排 300公克
5 G" Z0 A# |% d* I) ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J9 l& u: L8 A! Q/ O/ v9 B K1 G7 s# K
紅蔥頭 40公克 . o' ~% @0 I8 n# V
蔥 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 K; x1 h2 L: N; P! o. E
清江菜 200公克 5.39.217.77:8898: F$ v/ a' H4 V* } ^& t0 I0 n
【調 味 料】 * s" {) w% I- _4 ]% B) u: _
+ `/ C, f; x! h3 j" t$ z' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 100㏄
( ]& k( {( S; K, G水 400㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W1 r: u4 j, l2 T8 a+ g+ U
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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