: L( o2 k+ G( f: _* J3 C2 n' K& E. j【做 法】 公仔箱論壇, r& J0 C- G1 S! u- e% J7 C1 W3 n
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。& s2 i; s- }1 }( H6 a. j
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r% U- q& l; E
5 w0 P/ l3 @; Mtvb now,tvbnow,bttvb3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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【材 料】
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排骨 200公克
; h. G6 \8 c/ }蒜末 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% j d, i# h, V* e) @
薑末 20公克 公仔箱論壇6 n" _$ t* u" M8 o Y. { `' d
花椒 1/2茶匙 - G- y. `/ s, Z& J/ M4 f
八角 2粒 * T7 g9 \9 E+ `7 E0 V3 N f1 {
桂皮 1小片
; ^5 b' E: c, c, f( }* Otvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 4根
0 h) B7 U6 N; R6 x8 F5.39.217.77:8898【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 F+ {- t9 e6 z; r
# r5 z' P+ K. i4 M8 Ctvb now,tvbnow,bttvb啤酒 1罐 公仔箱論壇7 e" B& x, I" S% _" D5 T
鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇& W3 W8 ~2 I# \; p* @& y$ K6 g0 S8 I
細砂糖 1茶匙
9 ^/ I; a8 N% H- I. r2 stvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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