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【做 法】 % K: D7 T. A; w0 E' X
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。$ O& t$ _2 s# g, @( ^. }
4 I, w( ]) H/ L# Z* j- y5.39.217.77:88982.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
7 w9 S+ `3 d9 j+ V" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q+ J' F1 o7 z9 g3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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6 w+ W/ x* f' W' i' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z! u9 j( I: ?) P% A【材 料】 ! K3 Q( |* u1 u: n4 N/ x' s' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c9 i8 O6 J3 V
排骨 200公克 + X5 ~ T7 U2 h+ ~* n
蒜末 20公克
6 b0 N" C7 z7 g; e: p$ q$ itvb now,tvbnow,bttvb薑末 20公克
7 z, w h+ h9 B1 P! J* d3 \* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1/2茶匙 1 P; i/ k, D% K: o1 W' w
八角 2粒
+ h7 B/ x L g/ V% Z) q! ^4 m5.39.217.77:8898桂皮 1小片 ( S {& |+ I) q3 S, y1 o8 U& Z# n
乾辣椒 4根
4 O+ r1 D1 ?* ?0 z; e) F4 U8 q4 M【調 味 料】 0 t- i" D: P- E
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啤酒 1罐 tvb now,tvbnow,bttvb2 b( W$ H2 w0 B
鹽 1/2茶匙 " f. v' |7 w& I9 p X. t
細砂糖 1茶匙
9 E7 L( N7 [! k# c: S, j# ]1 j公仔箱論壇水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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