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【做 法】
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1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" |/ q- J( u# y: u
2 S' Q) W5 ~. y( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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【材 料】
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; N2 W; B" e( h$ k3 [+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨 200公克
: P7 I( `7 b2 t! z3 z公仔箱論壇蒜末 20公克
3 l( k5 o- `6 Ctvb now,tvbnow,bttvb薑末 20公克
# g& t" D, l( w' |! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1/2茶匙 ! P6 s, C8 H: k k% z3 P' B
八角 2粒
/ x/ ^( P% G- u& T6 g$ w* Utvb now,tvbnow,bttvb桂皮 1小片
+ o1 M H: w w1 }乾辣椒 4根
; k: C- ~& m/ }) U6 h8 B& F; ?【調 味 料】
, \) D c: E# b# v; S0 Z5 [( o公仔箱論壇
/ r! E. J, T& U6 j# Btvb now,tvbnow,bttvb啤酒 1罐 + ^5 O4 T- r+ a [$ c8 S, v
鹽 1/2茶匙
+ f. }/ e& T- n, `9 n: I4 \3 N! atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙
1 K W( ]) z p- o+ s5 [水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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