[中式食譜] 啤酒燒排骨

master789

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【做　 法】
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4 B& M) _5 P- p, u6 M5.39.217.77:88981.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。5.39.217.77:8898/ Y  J3 w4 c$ m  [7 Y& \/ f& e3 b

' S0 v! Q4 ?  Q- }2 ^9 O4 a4 @* S( Xtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 / c8 z; H" ~+ p% p' [- f
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【材　 料】 ! v# E1 D* K0 X1 j0 K5 o

4 C4 A0 C  ?1 T/ N% {* g8 B5 x' Q排骨 200公克 5.39.217.77:8898* b9 `4 Y" ?7 \5 v6 Z5 Q6 b9 _
蒜末 20公克   [4 F( F/ F5 e2 W
薑末 20公克 8 z' \- c+ u) G) u3 ?! B
花椒 1/2茶匙
$ H" `' F- [7 i* _2 m八角 2粒
$ W' S9 Z% o( G% ~& ]" X桂皮 1小片
  k$ C/ B# S: ?0 l+ U3 C乾辣椒 4根
# B, ?1 b- Q( Y/ I4 X0 u【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 d  \" ^7 E: P2 x  a8 ]' U

) J) m0 x. F4 p, ^; U0 [tvb now,tvbnow,bttvb啤酒 1罐 5.39.217.77:88987 S# h- _2 g  M
鹽 1/2茶匙
3 l  b7 o2 s; w2 P: V8 Y: N細砂糖 1茶匙 5.39.217.77:88980 Z$ y: L! s5 P" n0 v2 o# b
水 100㏄

hemry

要是加上圖片就好了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X$ b. G$ {$ P1 M- y
謝謝樓主分享

sally2888

多谢分享。。。。。