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發表於 2008-10-11 10:35 PM
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嗅覺是無所不能的魔法師，”美國作家海倫凱勒曾感性地說，當她想起各種氣味時，鼻腔也充滿了各色香氣，喚起她對逝去夏日和遠方秋收田野的甜蜜回憶。 就像對於童年在鄉下度過的我來說，每當走在路上聞到剛割過草的清香時，總有種置身田野的錯覺，心情剎時平靜，時光也彷彿倒流，我仍是那個恣意奔跑於阡陌之間的小女孩。公仔箱論壇; X! h. [1 i7 t8 l1 F! d
但嗅覺的魅力不僅在記憶的探索，更多新的研究發現，氣味會影響身心健康，善用氣味，甚至會讓生活大不同：
& T1 f4 v }: d3 N+ n/ n% V2 X! R5 Z 柳丁香，讓你更平靜
8 q# J2 w! l1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 澳洲一項研究指出，聞到柳橙香味、薰衣草香味，會讓人比較不緊張、情緒比較好，而且也比較沈靜。
' e5 c4 `5 J0 p7 T3 ~tvb now,tvbnow,bttvb 而荷蘭一間監獄在今年初也曾進行4週的實驗，利用空調系統飄送柳橙味，結果發現罪犯竟然變得比較平靜、比較少鬧事打鬥。
9 ~$ m' |* ^4 z7 y+ ] L0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 克制食慾 試試香蕉、綠蘋果
" d! l, @! f) O! w6 {; ?) z* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 創辦位於芝加哥的“嗅覺與味覺治療暨研究基金會”的美國神經學家賀煦(Hirsch)，在一項針對過重者的研究中，當這些過重的受試者忍不住嘴饞時，讓他們聞香蕉、綠蘋果和薄荷，結果和沒聞的受試者相比，比較能減掉體重。/ |; b+ }; G) Y' U! n
另一項由美國威靈大學作的研究，每兩小時讓受試者湊近鼻子聞薄荷，結果也發現，有聞薄荷的人每天飲食的熱量較低，比起沒有聞的人，幾乎每天可少攝取350卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- c$ Q+ j4 a9 ~ `
想學得快、記得快 來點迷迭香
- N) w0 k2 a, I$ e8 n$ l+ d( _5.39.217.77:8898 英國諾桑比亞大學的研究人員發現，聞了迷迭香精油的學生，在記憶粒測驗中表現得比沒有聞的學生好，而且比較機敏靈活。
( ^6 G' n- z" ?( Y, j' h 所以，不妨買一兩盆迷迭香放在窗台，當你需要應付考試或想提升工作效率時，隨手摘下、搓揉一些迷迭香，讓強烈清澈的藥草香為你加持。
3 Z- o* |( H5 \& V* A- ?/ B公仔箱論壇 來點檸檬 心情更high4 |0 u! @; m5 G7 C6 g
美國俄亥俄州立大學做了個創新研究，分別讓受試者聞兩種香味。一種是已知有鎮定效果的薰衣草，另一種是檸檬，因為許多研究顯示，檸檬可以提振精神。& Q9 W% [ z2 [$ x7 Q8 m: s
研究人員要求受試者在稍感壓力的情境(讓受試者把腳泡進冰水)之前、之後，都聞薰衣草香油或檸檬香油。後續作的檢測發現，檸檬香油確實能提升好心情，因為聞檸檬味的受試者，血液中的能量荷爾蒙“正腎上腺素”的濃度，有增高並且持續維持高峰的效果；而聞薰衣草味的人，血液中的正腎上腺素濃度不會升高。* ? d, V; t) y* l. W8 D$ e8 [
加點香料，幫助減重
: b; k# A4 ?. T. u S0 R5.39.217.77:8898 在食物上撒些沒有熱量、特別的調味料和代糖，也許可以幫助想減重的人。“嗅覺與味覺治療暨研究基金會”指出，香料會刺激嗅覺和味覺，讓人比較快有飽足感，因此吃得較少。
4 J& F$ \, L$ h% S8 l' @& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 神經學家賀煦因為觀察到，頭部受創傷失去味覺跟嗅覺的人會變胖，因此靈機一動，探討能否運用嗅覺跟味覺助人減肥。他認為，調味料可以讓人更關注食物的感官特色(聞起來怎樣、嚐起來怎樣)。; K# `2 H# k. S: i+ n% Z
在歷時半年的研究中，賀煦和同僚以一群年齡在19～55歲，平均體重約94.4公斤、平均BMI達34，被歸為肥胖的人為研究對象，並把他們分成兩組，其中實驗組1436人的飲食中，有加不含卡路里的調味料，另外一組100人的對照組，飲食不加調味料。tvb now,tvbnow,bttvb) j6 ?/ L6 t4 w# s& P
研究中所用，鹹、辣的調味料包括：巧達起士、洋蔥、山葵、田園沙拉醬(ranch dressing)、巴馬乾酪等。甜的調味選擇包括：可可粉、綠薄荷、香蕉、草莓、覆盆子跟麥芽等。# }+ }8 \- M( ~9 X4 C
結果發現，飲食中加了不含卡路里的調味料的人，6個月內平均掉了約13.6公斤，不加調味料的人，只掉了約0.9公斤。而且，如果受試者愈喜歡所選用的調味料或代糖的味道，愈會比較常加這些調味料或代糖，減掉的體重竟也比較多。
( _; ^+ A5 L) G2 S$ o, F, T/ q- o/ D公仔箱論壇 賀煦認為，目前雖然還不清楚其中的作用機制，不過，可以確定的是，嗅覺跟味覺的感官如得到滿足，有很大的減重效果。5.39.217.77:88985 K6 G1 L' u. j7 G* Z, q" Y
他現在正依據研究結果，鼓勵廠商多推出不含卡路里的香料。在此之前，賀煦建議，想減重的人吃東西時別匢圇嚥下，要更專注感受每一口食物所帶來的感官刺激，不論聞或嚐。
~( ]+ ?0 _) R: m. `0 p; ? 薰衣草 伴你香甜入夢
4 z6 b* ]& d, {% y* u/ U 之前已有研究指出，薰衣草的香氛能安撫焦慮跟失眠。例如，英國南安普敦大學有項研究，追蹤10位成年受訪者的睡眠模式。第一週，其中5位受訪者夜晚睡在有薰衣草精油香氛的房間裡，另5位受訪者睡在甜杏仁精油的房間。之後，兩組人換房間再睡一週。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z, s; P) O5 x
結果，睡在薰衣草香氛下的受訪者，自評的睡眠品質，平均比睡在甜杏仁味房間的受訪者好兩成。
( p' X3 b" S" a4 l/ C8 C" Ctvb now,tvbnow,bttvb 美國衛斯廉大學的研究也有同樣結論。他們先安排受試者在睡前聞薰衣草精油，隔天晚上安排受試者聞蒸餾水，並分別監測受試者的腦波。
) _+ y5 [4 Q/ Z# P! l公仔箱論壇 毫無意外地，睡前聞薰衣草香的受試者睡得較香甜、較沈，同時也自覺隔天一早醒來，精力充沛。
( }, a+ x! o% \, z: S 所以，睡前不妨在床邊噴灑些薰衣草精油，讓更深層的睡眠撫慰疲累的身心。
. ^7 [7 H( w5 k; n2 c- g7 H" {公仔箱論壇 減輕頭痛與焦慮 試試薄荷: Z. S/ p0 m; D2 G7 P# H) @
不想光靠止痛藥來減輕疼痛？美國威靈大學重新探討以往的一些研究，指出薄荷具有舒緩頭痛的功效。德國研究頭痛的專家們也同意，薄荷有如普拿疼般的止痛效果。
8 m: o4 C& P' r1 O) c5 @tvb now,tvbnow,bttvb 另外，威靈大學一位心理學家的研究也建議，經常在通勤時聞聞薄荷和肉桂的香氣，可以減低焦慮、疲勞感、挫敗感，甚至還能讓人更警覺。5.39.217.77:8898, `/ I( a2 S' s f* \
激發情慾的祕密 小黃瓜、南瓜派1 q, z/ [1 q8 ~8 n5 ]0 Z7 `
味道也能激發情慾，讓人覺得你更性感、更有魅力。
( f: |4 k4 ]; `: A; m7 u7 _) Y; ?公仔箱論壇 過去關於氣味跟吸引力、情愛的研究，有些有趣的報告，例如，女人比較喜歡基因跟自己有點像，但又不那麼像的男人的味道；女人在排卵期時，比較喜歡強勢男人(dominant men)的味道；而男人也比較喜歡女人在每個月受孕期時的體味；男人處在有葡萄柚氣味的環境下，讓他們看女人的照片猜年齡，照片中女人會看起來更年輕，平均被少估6歲。
4 b6 g, _2 E- ]* k公仔箱論壇 另外，“嗅覺與味覺治療暨研究基金會”在1998、2006年的研究也發現，男人聞到薰衣草和南瓜派兩種香味的組合時，最能激起性慾，其次是聞到甜甜圈和甘草兩種氣味的組合。而最能讓女人熱情如火的氣味，是小黃瓜、甘草還有嬰兒爽身粉，南瓜派、薰衣草的效果也不錯。
- X4 a( g7 D( X2 gtvb now,tvbnow,bttvb 想跟另一半度過浪漫的夜晚？何不試試晚餐吃南瓜派，並在枕頭旁放個有小黃瓜味的香囊。tvb now,tvbnow,bttvb! m: s9 ?7 t& G+ V% E3 H0 O
嗅覺的變化，預知疾病5.39.217.77:88987 i4 I4 e- ^ h+ N$ ?, O. j
人的鼻子是僅次於性器官第二敏感的器官，一個人平均可以覺察出一萬種氣味。嗅覺的功能，不可忽視。
- b: ` w! t2 k6 _ Y# s& Dtvb now,tvbnow,bttvb 現有研究更陸續指出，從一個人覺察、辨別氣味的能力變化，可預知一些神經退化疾病，甚至精神疾病的最早期徵兆。
" s" y, L) {" N4 b- [9 n u7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 喪失嗅覺與巴金森氏症# z' q+ [4 d+ Y' `8 t2 D
例如，醫界已知包括嗅覺異常在內的感覺異常，是巴金森氏症病人的臨床症狀之一。神經學家更進一步發現，喪失嗅覺可能比出現臨床症狀早發生好幾年。" D( H; I& |) u, Z( E
夏威夷檀香山榮民太平洋島健康照護系統，以兩千多位參與老化研究的日裔民眾為對象，分析他們作的氣味辨識測驗資料。這些人在接受測驗時，平均年齡是80歲，都沒有巴金森氏症或失智的臨床症狀。研究人員之後長達8年追蹤受試者的健康狀況。
4 ~ I4 p+ s4 N; F! O 在後續追蹤期間，有35位男士被診斷有巴金森氏症，平均診斷時間是4年，發病的平均年齡是83歲。( Q$ X/ o1 v% t8 d3 o0 U
研究人員排除年齡跟其他因素的干擾後，發現在氣味辨識檢測中，得分最低的老人比氣味辨識檢測得分最高的老人，得巴金森氏症的機率高了5.2倍。tvb now,tvbnow,bttvb; r! `" S+ S, k) ?+ T! G
“在典型的主要症狀明確表現前，嗅覺檢測有助於早期偵測巴金森氏症，”研究負責人羅斯指出，藉由氣味檢測，可以找出未來幾年會有巴金森氏症的高危險群，及早治療或延緩病程的惡化。公仔箱論壇9 p+ w7 j h3 ?
嗅覺與阿茲海默症、 精神分裂症tvb now,tvbnow,bttvb, x y2 G2 n& w/ {# A- y8 j/ s
哥倫比亞大學的研究人員也曾發現，阿茲海默症的病人發病前，嗅覺會產生細微的惡化。
0 \9 `$ P( T8 T% `7 A8 B/ I3 D& Z 研究人員先對77個有輕微認知能力受損的人，進行一項標準化的嗅覺辨識測驗。2年後，那些在先前的測驗中得分最低的人，得阿茲海默症的機率最高。
# `& e+ x; F: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 至於嗅覺跟精神分裂症的關係，2004年一篇發表在國外《異常心理學期刊》的研究發現，相對於沒有精神分裂症的人能輕鬆辨別一些氣味，有精神分裂症的人卻遇到困難。並認為，精神分裂症的人是對一些特定氣味比較不敏感，而不是因為嗅覺能力的缺損。tvb now,tvbnow,bttvb- q# @1 R- i/ ~
這篇研究指出，精神分裂症的成人通常不能分辨起士跟香蕉的氣味，而這是健康的成人幾乎不會犯的錯誤，即使是有嗅覺缺損的健康成人也很少誤判。 |
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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