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洋酒知识大全/ g2 c0 z8 G9 t1 q( O1 S. r
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　　洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种. 5.39.217.77:8898# ]" ^- O6 q$ j- |
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　　酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
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: u, w- o( N2 N* ptvb now,tvbnow,bttvb　　世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
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( E( r7 G$ v8 U5.39.217.77:8898　　若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
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　　若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： ! P( W1 R2 \/ s
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　　（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \6 Y0 k, b2 O; `: A- f+ E" M
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　　（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
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　　（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。   I% T- R) @6 }1 L: |& O

; q; ~% ]& m) A3 ~4 l5.39.217.77:8898　　法国 白兰地知识
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4 M" p3 N9 }% J  V1 M7 i5.39.217.77:8898　　法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
, T- s4 J) a0 j6 c; d5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 S* t# E% E: @2 E8 ~+ o7 h/ O
　　所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 L8 v4 P  A; Q# S9 z7 u/ Y
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0 q; V0 u2 |# b* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 tvb now,tvbnow,bttvb( |6 E3 H4 y& Z, H# d0 b
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　　干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下: tvb now,tvbnow,bttvb+ w  X0 @8 r9 Z* u4 m+ v

' L; H8 ?0 y0 T& N+ z5.39.217.77:8898　　1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
4 T2 R. t% e+ `3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h' e% }) E6 P. x
　　2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
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5 |9 M5 R$ u# h& r$ Y% _* ~5.39.217.77:8898　　4.FINS BOIS 植林区
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' A/ }+ n+ Y$ b: E- E5 r公仔箱論壇　　5.BONS BOIS 优等植林区
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! S+ \2 q: q) etvb now,tvbnow,bttvb　　6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区 # T$ p/ v* L$ K
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　　所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: 1 {6 u1 P6 A8 N

' C# W9 t* J2 @5 _; N% _0 W/ Q/ F　　E代表ESPECIAL 公仔箱論壇6 ^$ m# _1 L8 s7 L2 U

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0 j' ^. [2 K) n* T# r! f& n　　F代表FINE 7 ~- Z6 X/ @8 i6 P6 O

& Z- N% |' T. I) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(好) 3 M( R% p. c; K9 X: p
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　　V代表VERY tvb now,tvbnow,bttvb. y% `7 R$ V: g+ [4 S( I1 x) h6 z
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! T' _9 X: A+ h9 L5.39.217.77:8898　　S代表SUPERIOR
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　　P代表PALE
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　　(淡色而苍老) tvb now,tvbnow,bttvb) e9 q7 V7 c& }* P$ T- H
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　　X代表EXTRA
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　　(格外的)
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2 Q# \3 b* v( C- m0 S. h, i+ `& e公仔箱論壇　　干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
$ b) {& P7 l2 c1 `2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j- H) G, f) C9 x% O
　　法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: # u6 V/ U! v% e8 V

0 s9 I, ]# O. x& ?- X0 s　　3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 + a6 w! ?3 h, @- Z6 ]+ v+ c: [% Y
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　　V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 公仔箱論壇8 z% {2 j5 F0 G7 M6 G7 ~  B

" `9 j0 [+ |3 e3 j* Q0 Y. y5.39.217.77:8898　　NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年
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* K5 N* m# d1 n5 b# y　　X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
* b, E9 T( l8 c6 r' h5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% P. t; q2 [& q  {0 Y8 @
　　究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
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* W' |0 ^; e$ B! y7 g' O; ?公仔箱論壇　　雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。 1 w9 l; i! A' @" c7 y" A8 J4 w9 }0 E; m$ E
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3 N0 y8 t+ A, v  u3 C公仔箱論壇　　$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。
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- X2 z- |2 l7 S6 s' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 5.39.217.77:8898; u0 I3 C' M( L: r+ I3 d- ~
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　　#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 + p) u% N5 I1 i8 R$ Z" a3 A7 G! v+ j
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　　因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 $ v+ q" ]- z# o' R6 {! E* s+ k

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7 q( X( F/ W. R6 ?公仔箱論壇[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ]

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威士忌知识
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; Q' b2 N. W6 b+ N- Y公仔箱論壇　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
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/ E" f4 V; s+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　
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　　＊苏格兰威士忌（scotch whisky):原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A  W# j/ H8 ^% s

* G! c& i8 T8 A) r, l, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。 5.39.217.77:8898; x2 L4 o- \- }" ]6 f5 j
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　　＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. 8 q) r5 g( ]! [* ~3 p

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% ~7 e" f* n: D) ]　　芝华士12年威士忌
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; J: m8 R/ D8 x# ^8 t0 Y: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　杰克丹尼威士忌 公仔箱論壇. {* K8 W9 p5 D# D) `! U, Y
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% p0 _2 _" V, P# z, t5.39.217.77:8898　　苏格兰威士忌
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　　百灵坛特醇
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b" P! T* S, D% P( E3 v$ f$ r
　　金玺百灵坛
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　　芝华士12 tvb now,tvbnow,bttvb% P6 z! D: z, T, b0 [9 P( d, J& P

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　　顺风威士忌 2 E1 v+ \* p2 ?& I6 F

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4 ~+ L/ I& Z3 v% l% s8 M- @) Atvb now,tvbnow,bttvb　　添宝15年 / S' E& i& H) G7 Z, ?6 o0 x8 d

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　　威雀威士忌 5.39.217.77:88981 m0 ?" B, o* y; I2 _/ A3 I
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　　格兰菲迪 5.39.217.77:8898  ^" }# j, ~% F: U+ Q2 `. `
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7 z4 n, V  d% X' k" \( K　　尊爵
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0 X. ?8 C6 F# n: K/ U. T公仔箱論壇　　护照威士忌
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, J4 ?6 C' ~+ L　　皇家礼炮
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金酒知识 2 S2 `  j. W1 ]% [3 l

/ h# ~6 \9 T* _5.39.217.77:8898　　世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 tvb now,tvbnow,bttvb0 E+ A6 {, ?7 b) H8 u9 G* S$ g

  P& Y7 L+ S: P, U% u4 }1 K1 v5.39.217.77:8898　　荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。
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5 E( s( @$ @& Z2 I' v" K+ y5.39.217.77:8898　　英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a+ O& {5 n$ D
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　　金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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) S5 @0 r) n6 O) d2 \- J, U4 o5.39.217.77:8898　　哥顿金 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d! Q: d1 w/ I$ v6 }+ B( ?' I

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　　朗姆酒知识 5.39.217.77:88989 v2 n5 F* U. H

! n: ?, |9 e  g8 Q. U9 [tvb now,tvbnow,bttvb　　朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。 5.39.217.77:88987 G% x0 f- a& V' C# l
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　　根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 5.39.217.77:88980 A) c% ]; ~  e( t5 ?8 V" b. S

( N  F5 b* O' s* `) P/ U8 Q- [  otvb now,tvbnow,bttvb　　＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
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　　＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q/ B& Y) v4 l

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) |$ i% b$ F; ^/ ntvb now,tvbnow,bttvb　　百家得金牌
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/ R8 ?. W+ V( etvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @) K' B* u2 i

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8 s3 V$ }( g0 @6 P% ?tvb now,tvbnow,bttvb　　摩根船长朗姆(白)
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　　奇峰朗姆 ( a& \' T( K' ], f+ P
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　　伏特加酒知识 1 o4 j- S! }& R7 H! w( u2 U
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　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
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+ r) \2 i* W" l6 btvb now,tvbnow,bttvb　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
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" K1 O: e3 W) y1 p4 T3 i5.39.217.77:8898　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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/ H: C% Q* b1 T公仔箱論壇　　红牌伏特加 / c1 P( }) y( l. K3 g
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8 ]) H- [$ J0 E  Z　　特其拉酒知识
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& q: Y4 h+ {5 ^* v# J　　特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。 公仔箱論壇( e/ b0 q# V/ F# J4 j9 r0 z/ S3 O" y6 g$ ~

; e$ p/ z3 U9 J3 C3 W1 z2 U- \　　特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x9 \/ P3 `" E9 S( Q) o

' [! r( w1 W$ d& s* q3 Q6 T9 J4 ^8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 / }& K/ d; t3 |. V
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　　附录：CULB流行调酒方法
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. C$ q8 }8 E, W, m5 {9 L/ c; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　B-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。 2 K% U. |0 h" B: v' O, y5 ^
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　　地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 tvb now,tvbnow,bttvb* I3 C+ r, x6 @: L. m  `0 W

8 b+ Q7 x" |. ~& O( n4 ttvb now,tvbnow,bttvb　　21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 5.39.217.77:88980 ~, N" s/ G! w, h, e. O2 ]

2 S3 n3 ^1 y0 h　　电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
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　　长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。
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( \/ j0 |4 r( v% t  }5 Etvb now,tvbnow,bttvb　　处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。
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" x+ V' I, o& J公仔箱論壇　　寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |# a2 U3 g3 h' G
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　　椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
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/ v* }3 I  {4 y! ~# N, ktvb now,tvbnow,bttvb　　威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {$ P; Y* C' t
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　　活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
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6 n6 q* O4 M0 D　　加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 9 ~3 J. r2 g( O& z0 I4 x

/ Z9 u: K6 ]$ X8 Etvb now,tvbnow,bttvb　　金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 ( G0 T2 b6 n, i1 u- G3 H
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　　西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。 / t( {8 }% S# l1 t+ z5 y

" @4 I/ X8 n+ W( A0 _, y9 z公仔箱論壇　　邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 ! _6 O+ t% i8 g' x& _1 j; X

) p0 O# }; Y7 w4 Q! e5.39.217.77:8898　　老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。 tvb now,tvbnow,bttvb$ `  B: N  ^6 W2 v$ W( F7 ^

2 f  c& u6 C% l0 I8 h1 T( A　　白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
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　　樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
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　　薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
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' i7 x) M6 |6 s6 t  d9 b5.39.217.77:8898　　白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。
5 i! Q" e1 U! J3 d+ R; b2 _# dtvb now,tvbnow,bttvb, j8 ^- ~* U; E" G2 B
　　天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
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4 Q% _5 l7 I; B1 x* ?9 X; U　　香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 tvb now,tvbnow,bttvb* u% W4 ^4 z3 K8 M- W
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　　螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。 5.39.217.77:8898/ L1 t! l8 [1 O% {3 C$ }7 V
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　　阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。 tvb now,tvbnow,bttvb. y3 X" \% f4 T6 I9 ?

5 s: T4 j+ r2 `　　卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 % O- s! r# V& S* p4 @: U7 W  B) _

+ `( Z6 B* g. Otvb now,tvbnow,bttvb　　白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
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/ F0 J# x4 t& }" ^$ Z　　田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。 公仔箱論壇8 y5 d6 V) v: W2 l, X6 L" M$ z
公仔箱論壇0 N+ a2 T* S8 q  c- \
　　热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。
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　　莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！
, i+ r. T6 e+ z/ b( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 _. N( e7 Q) z  A
　　牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 O, i+ e) B0 F. x7 e5 F6 Z

  Z+ Y; g7 X( I- T　　灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

andrewtanwaiboo

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A LOT OF WINE I HAVENT C B4

iliujun

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biggun001

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roy79

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zyzi

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xiatiand

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scheng68

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