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[美酒共享] 【洋酒知识大全】【46P】

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洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……,不同酒精含量的酒水品种. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a5 ^5 b5 E; e' S+ B4 ~
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  酒的制作过程都少不了发酵这一工艺,它是通过酵母菌的作用,将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体,乙醇含量在0.5%--75.5%之间,同时含有一定的营养成分和香味成分。 5.39.217.77:88981 ^  F  ?) L9 o) M+ u1 W' S! I

* G! g1 U$ g. x: h" \) fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  世界各地酒的种类有数万种之多,酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异,人们为了便于了解和记忆,于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类,大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类; tvb now,tvbnow,bttvb8 D8 t: L; v4 }9 o& e) z

0 v! j1 `+ M9 ?3 z$ F2 I; J1 ~  若以饮用时机来进行酒类的划分,又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分;
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6 T/ S9 r9 M, s( |$ ^4 ^5 {* y  若以酒的性质来加以划分,可以将它们归结为三大类:
* f. z" S" M- O* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 x$ u: j& _9 q4 I8 d
  (1)发酵酒类,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 . Y! D: b! |1 _8 c" L

# g1 k+ Z5 A" _4 b0 Z  R公仔箱論壇  (2)蒸馏酒类,包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。 # Q9 \2 W7 O" j+ X. d

# Z2 b% l$ c  W+ K8 H3 W5.39.217.77:8898  (3)精炼和综合再制酒类,包括英国金酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。 5.39.217.77:88981 n$ [% {7 [" r
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  法国 白兰地知识 0 ]" m5 m. L% n

+ ^3 k+ y% g$ b6 Y4 `! d公仔箱論壇  法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。
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3 ]' R0 U0 k5 c& ~; H; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑
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' x1 M1 X7 l1 k! C# etvb now,tvbnow,bttvb  干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。 0 G, y1 A( d4 @( p5 ~8 p
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  干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低,按顺序排列如下: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H, l- S3 W8 u5 J1 m; n
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  1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区
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  2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区 tvb now,tvbnow,bttvb7 q! b2 M0 H- ~$ d3 P

% T$ B2 t+ R. ~$ {- s3 }公仔箱論壇  3.BORDERIES 边缘区
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  4.FINS BOIS 植林区 tvb now,tvbnow,bttvb+ y  c) {5 a5 h& p+ p8 d. L0 c7 s
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  5.BONS BOIS 优等植林区
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+ ?/ D. v9 Z4 y1 G. P$ G1 L4 Itvb now,tvbnow,bttvb  6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
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  所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下:
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  E代表ESPECIAL 3 b' |  K# w7 H1 T: J3 V0 ^0 L! r
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  (特别的)
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  F代表FINE TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% F3 v- b6 q$ x$ f, c
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  (好) tvb now,tvbnow,bttvb- N& C. M! \1 P% k& |
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  V代表VERY 5.39.217.77:8898/ G$ ~( n8 q- Z3 b* w5 b
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  (很好)
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  O代表OLD
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4 N1 f& l" K3 Q' s; X- Y, LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  (上好的)
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  (淡色而苍老)
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% u0 G, q# B% I1 S0 ftvb now,tvbnow,bttvb  X代表EXTRA
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  (格外的)
5 D9 Q( l: H" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q5 X1 Z/ i( X7 P7 F/ w( Z
  干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。
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  法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: 8 M5 _5 ^7 ~* V, i8 H/ V9 c
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  3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年
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/ F$ ?/ [& V6 ^3 }% l; Q7 `0 O1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年
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: l( H  J( Z6 D0 T; V0 ntvb now,tvbnow,bttvb  NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年
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  X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上
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  究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
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  雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
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# I1 c- J/ U: j2 S: Y% \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  $干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味习惯而已。
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  L( ?) `6 L9 m/ L7 m6 K* [" I: G公仔箱論壇  #马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIEDE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。
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0 f8 J5 {6 g$ ]4 N6 t2 {; [8 ~公仔箱論壇  #白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外,所有的都是由水果酒(WIN,主要指有葡 萄酒)蒸馏来的,因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水,可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。 + q0 w0 ~7 h, D! |5 \& P
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  因为白兰地有浓郁的香味,在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时,加上一点就可 增加美味,所有白兰地都可以调为各种混合饮料。
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; r6 ~8 D/ i2 W. T/ `. ?! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
拿破仑VSOP tvb now,tvbnow,bttvb. ~: [; w3 N) k. s+ v1 `
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  轩尼诗VSOP ! X" G( @5 ^4 }% a5 |
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  金牌马爹利
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  名士马爹利 - V% X4 R; q* X2 T; O& J
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  马爹利XO 公仔箱論壇9 {' z7 ~) _& h% [, S3 A) {- n

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3 r5 r+ Q1 l2 y; @/ h" X* g5 a  人头马XO 5.39.217.77:8898# G/ o# P. U. I9 p/ h+ ^

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  人头马路易十三
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" O: `4 Z$ }7 a; Q( r0 Q1 O5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  人头马特
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  [2 m8 d" O9 z0 i& U4 c: c  人头马VSOP TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) h9 b  v; `# g

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[ 本帖最後由 jjj9930 於 2008-10-11 03:05 PM 編輯 ]
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評分次數

  • nikotina

★★请珍惜自己的ID,切勿尝试挑战抗衡版规★★
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威士忌知识
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  世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 tvb now,tvbnow,bttvb: z1 T& q( d5 `# @. A

0 l8 G3 @6 s# M7 u) Y- S3 ?9 X5 A公仔箱論壇  威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。  % q  t) L! K$ M4 a" V* b9 h" y/ k

' Z+ J% I7 F) P: d" H1 |  *苏格兰威士忌(scotch whisky):原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序,即:将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存8年以上,15年~20年为最优质的成品酒,超过20年的质量会下降风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟味。 " K7 `* V  C' o+ ?% Y

/ X5 N  O9 E1 J8 @tvb now,tvbnow,bttvb  *美国威士忌:以玉米和其它谷物为原料,原产美国南部,用加入了麦类的玉米作酿造原料,经发酵,蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释,美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味,但具有独特的橡树芳香。 5.39.217.77:8898. `0 x  u  S/ l4 R8 W

6 S' ?& m4 z: itvb now,tvbnow,bttvb  *加拿大威士忌:主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制,采用二次蒸馏,在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽,口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒. 公仔箱論壇, T9 M  m$ Z: S% `2 q
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芝华士12年威士忌
; R0 a6 B5 r; e2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, a, e) e6 b/ @, C
  
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  杰克丹尼威士忌
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  占边威士忌
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& d2 z( @  r6 P$ j# {- p4 T公仔箱論壇  加拿大俱乐部 威士忌 & J% n7 d3 A) t) h% j0 o3 I
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# z- Q' P  {) g* E4 h+ ~  施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
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9 \% I  E6 n7 U2 z- C  b; o5.39.217.77:8898  苏格兰威士忌 5.39.217.77:88989 U( C; F3 \- d" }- b, ?

* z$ }- {( m9 ]: h" J* n5.39.217.77:8898  百灵坛特醇 公仔箱論壇/ M7 l% E9 y# J  ^. U# }

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! {9 }% t9 D4 J' {$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  顺风威士忌 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N0 O% \" x# x5 s. X6 f

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  红方
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3 N) J4 \8 H9 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  护照威士忌 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I+ L. ]) ?. s2 i

$ G  u4 |) V$ I+ B6 E  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [6 B( ?6 y5 ^8 p

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金酒知识 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d. V9 }% ]( y$ v! F+ }
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  世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。
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  荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时稀释至酒度量40度左右,荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出,风格独特,适宜于单饮,不宜作鸡尾酒的基酒。 5.39.217.77:8898) |9 K+ w9 B. v3 D- ^7 ]
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  英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适, 既可单饮,也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
6 L$ w; Y' ~4 l4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z- z/ V# l1 w  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
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朗姆酒知识
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: \' {  T% r! r; _5 b" x7 N公仔箱論壇  朗姆酒以叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。 tvb now,tvbnow,bttvb, S1 K* L+ V( X( k* j+ @7 r
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  根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型、 tvb now,tvbnow,bttvb. [/ O( \1 a: r/ D2 g- ?2 J( I

- [3 g1 X$ U  u/ x" ^: m4 V, S8 F  *浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。
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  *轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。 4 N9 A/ i+ m1 k4 s
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百家得金牌
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" P- H9 D5 z( Z) G- k5.39.217.77:8898  百加得朗姆
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  摩根船长朗(黑) 公仔箱論壇# M; }! }" ?* W/ Z& ^# b& n/ S: q

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+ h- Q9 R. z! ~/ Q' Z" Q  摩根船长朗姆(白) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ b! \5 @2 R5 K/ U

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  奇峰朗姆
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  美亚士 : R/ h9 X9 E5 k1 g) h* F
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伏特加酒知识 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O  D9 l  C/ ^

* z  h- Q5 R# r. R- stvb now,tvbnow,bttvb  特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。 5 l# u0 L1 F' r  r1 a
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  特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中,加入酵母和上次的部分发酵汁。有时,为了补充糖分,还得加入适量的糖。发酵结束后,发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之后,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏,但最后获得的酒液,其酒精含量仍然比较低,因此,其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分,这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样,特其拉酒在完成了蒸馏工序之后,酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此,特其拉酒的定义已一目了然。
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  特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿,而在木桶中陈年1--15年的,称为老特其拉酒。 4 }8 r: ~* w8 U! U

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瑞典伏特加
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  芬兰伏特加
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  皇冠伏特加
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# S3 w: Y% Q# s! m  红牌伏特加
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特其拉酒知识
) l- x) p7 ^, m! j1 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 A2 N% \( c' L8 n# Q5 i
  特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y3 o  b: Z2 i5 u! P4 N/ g
5.39.217.77:88985 k2 X2 b) [" {% {- H% v: Y+ V6 C+ _0 g: m
  特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中,加入酵母和上次的部分发酵汁。有时,为了补充糖分,还得加入适量的糖。发酵结束后,发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之后,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏,但最后获得的酒液,其酒精含量仍然比较低,因此,其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分,这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样,特其拉酒在完成了蒸馏工序之后,酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此,特其拉酒的定义已一目了然。
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  特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿,而在木桶中陈年1--15年的,称为老特其拉酒。
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# k+ B% \7 ?* g; a$ e" I. ]  附录:CULB流行调酒方法
; {. d6 m2 `6 N2 S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 c7 m0 a* ^( J6 J6 \2 r
  B-52 轰炸机:(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
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" f, f* m( e' r% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  地震 earthquake:(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3)将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。
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' h4 L( ^9 N8 d. E+ o  21 点:杰克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。
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' ]  K4 T$ J1 Y9 U5 P. n6 U# rtvb now,tvbnow,bttvb  电蕉:香蕉酒0.75,特其拉酒0.75。
; c5 z0 R  o) }% j' n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~' G3 e' m# m) O" j# f: e
  长岛冻茶:(金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz)将原料倒入调酒壶摇匀,倒入加冰的高杯,然后注满可乐。
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- e% H" g* q/ i  h9 ~: q$ l  处女:(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料摇匀倒入鸡尾酒杯,然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 tvb now,tvbnow,bttvb; y3 Y4 H# [/ [3 p& {7 A  Q
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  寡妇之吻(Widow's Kiss):1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰1粒草莓。 tvb now,tvbnow,bttvb' H! `9 t6 j/ m% @
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  椰子特其拉(Coconut Tequila):5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶(COCONUT MILK)、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法,将上述各种材料依次放入电动搅拌机中,高速运转20s,用碟形香槟酒杯盛载。
$ ?& g. P5 L6 X' [5 e( y! g% Q' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n( n1 G7 S2 T9 V1 c. x& E
  威士忌苏打(Whisky Soda):海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 $ K) O  P3 [( t) D2 L

, }& T1 O6 M) |/ o4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  活斯布鲁(Wall's Blue):15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口,将杯口沾满糖粉,杯内放入3块冰块,之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
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6 M( T$ z  N+ f; }5 D: v9 h  加州人(Californian):5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法,滤入加有冰块的古典杯中。 5.39.217.77:88982 r" Q+ n9 k; g1 ]' r

: u! u) I$ D6 \8 }5.39.217.77:8898  金汤力(Gin Tonic):海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片,调酒棒1支。 tvb now,tvbnow,bttvb% h5 o! ]/ U$ t  @! ^+ m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W/ ~0 l, b4 T) N' |9 Q4 E
  西方的玫瑰(Western Rose):5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰1粒红樱桃。
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  邱比特(Cupid):1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法,鸡尾酒杯。 $ W, E$ o! H% f! {& y& s

! m% e. ^- [3 Q7 x/ X: x4 P3 @& m  zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  老姆可口(Rum Coke):海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片,调酒棒1支。
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  白象(White Elephant):1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法,滤入鸡尾酒杯中。
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2 x2 V& f. O4 {5.39.217.77:8898  樱花(Cherry Blossom):2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法,摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。 公仔箱論壇9 O* d# n" W5 X( x: u% b' H; L

$ c9 ~7 P# ]! {# ?2 M: F  N: |0 F公仔箱論壇  薄荷朱丽浦(Mint Julep):4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开,加入薄荷叶捣烂,再加入波本威士忌,搅动,滤入加有冰块的古典杯中,搅凉,装饰1支薄荷叶、1支短吸管。
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  白玫瑰(White Rose):1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法,鸡尾酒杯盛载。
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. r" r! h, c( m. s' M公仔箱論壇  天使的玫瑰(Angel's Rose):1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
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  香槟朱丽浦(Champagne Julep):4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎,将糖粉在杯中用少许苏打水化开,和碎薄荷叶搅匀后,杯中加入适量碎冰,倒入白兰地酒和香槟酒,装饰1支薄何叶、1支吸管。
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0 h* F! i; p' s$ p7 N5.39.217.77:8898  螺丝刀开瓶器(Corkscrew):15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法,用鸡尾酒杯盛载,杯中装饰1片青柠片。
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  阿兰(Allen):1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法,用鸡尾酒杯盛载。 3 L0 b( g0 }0 K4 h: K; M5 q
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  卡罗(Carrol):20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法,鸡尾酒杯,杯中加入1粒红樱桃装饰。
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  白兰地费兹(Brandy Fizz):摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥,滤入坦布勒杯,加满冰镇苏打水。 公仔箱論壇2 M3 z& \: K6 C  w

5 F! p! \2 I! ^( |; U- P( r  田纳西黑泥:原料:适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡(按个人口味酌量)。制法:将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中,再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
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  热托地:原料:5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法:先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水,摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上,放到酒杯里:撒上桂皮粉,加一大滴柠檬汁。再次摇匀,插入桂皮枝做点缀。
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  莫基多:原料:5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法:先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里,加朗姆酒,用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管,你就可以品味神秘的莫基多了! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m& m3 g1 u8 n4 `# C

4 [/ w0 H6 Z+ y% [5 y5.39.217.77:8898  牛奶潘趣:原料:3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖(视个人的口味)、肉豆蔻碎屑 制法:调酒杯加满冰块,倒入白兰地和朗姆酒摇匀,倒入威士忌酒杯里。加牛奶,视个人口味加糖,撒上肉豆蔻。
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  灯笼裤:原料:5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法:先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意:酒杯需事先冰冻。
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非常感想啊  很全面啊
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好帖子或~受益颇丰~感谢~
多谢楼主,介绍的非常详细。

回應 jjj9930 第 3 篇文章

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知識長進了
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