[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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原料：8 B: j# C; r/ s/ o7 k" D
牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。7 o1 @3 ?# G4 m' j  R7 _8 \2 @

- z6 p+ E6 Q8 U# Y) k  A做法：公仔箱論壇! c: Q! N3 X, U/ m3 c
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w' E; N* h3 Z4 h
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
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关键：5.39.217.77:8898' O4 N9 M. t2 }( p' \! ~/ e
牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。: S' _/ C1 x7 X/ I( T! ~8 b, S7 c
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特色：
2 E7 j- F: S) a" A5.39.217.77:8898羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。