[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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原料：
) L; T3 J2 B& w8 b7 o% G牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _3 r+ W  Q7 C- C' H1 Z

' C$ q# d# w* Y2 d/ {做法：
5 g, w  D% @/ U8 Y) d7 F5.39.217.77:88981、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
$ ^' J; y! s3 J2 F公仔箱論壇2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
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* D/ |/ a" |) d1 T. W4 r5.39.217.77:8898关键：. K# M" D5 e, U( f
牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。, U7 p9 C/ `" s: \- K3 Y; f: U. `/ q

3 o! W: A# a" x3 b- Ptvb now,tvbnow,bttvb特色：
6 }* ~$ e/ d# G- ~& X6 p羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。