[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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原料：
) E( R+ v7 D4 p9 p' e' x; K5.39.217.77:8898牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。5.39.217.77:88988 H# `# J+ @+ Z6 K" r. l
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做法：0 @8 @4 r- Q( l! S' K% p
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
6 N& w" d0 u* e/ `5 X2 j: ~. u2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j7 R* W1 p/ N! ^, J6 G
　　
4 E; D$ H) m6 Q( v关键：公仔箱論壇9 ?; n# e" Q$ m3 d9 G
牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。
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特色：
# {  o3 m1 V6 p" \tvb now,tvbnow,bttvb羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。