[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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原料：
% f% n' `7 C; r8 Q) C' r# O5.39.217.77:8898牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。tvb now,tvbnow,bttvb# r4 |( r1 J# ?) n# a

$ R9 ]* m& l' w7 W做法：5.39.217.77:8898( I- x- k# w5 K5 P
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。公仔箱論壇$ l) \1 ?. b/ ^  C3 h' k
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: N0 F4 \6 k2 T& g; z) e
　　
) s* G! ]" J  o* C; x' o2 _5.39.217.77:8898关键：
) |1 U$ }  D# ^. f; k8 M" Ttvb now,tvbnow,bttvb牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。
! t' T5 ^) b0 {4 e5 c" I& d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; ?- r& D( M( t2 L+ L0 ~
特色：
9 o) L1 G. Q7 p& N; N3 ~" \5.39.217.77:8898羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。