素太極羹
$ k& \$ q2 _+ `' W' f C* `7 U& Q5.39.217.77:8898食療功效3 L2 l1 z" d8 n* V
潤腸胃，健五臟5.39.217.77:8898( E; u/ S$ l$ k; n
7 h$ Y7 _8 x# C, D$ r公仔箱論壇材料:
$ ?" p8 u6 L! j) P% u1 R9 L: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜1斤（約600克）
0 O1 I3 i; p0 z( t* B水豆腐1件
+ _' H. C" ]* w+ Ytvb now,tvbnow,bttvb草菇4兩（約160克）tvb now,tvbnow,bttvb+ X! M! c8 N, Z$ @6 }
鹼水少許; {1 U1 P) z9 I( `; ~) r% [% Q) Z
素湯材料:
1 y+ U" q- Z8 f: @; o黃豆2兩（約80克）
! F) c: N6 b8 L( P& x黃芽白8兩（約320克）5.39.217.77:8898* \( Z0 M* w; _" m. r! t
菠菜頭1枝
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2 h& n0 [$ m5 s( J做法:
( |2 P, D, O; }, x/ n% Q/ a1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。5.39.217.77:8898: R1 v& u2 a1 q
2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香5.39.217.77:8898$ _" m+ m' S: o9 P* F. X
3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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