[中式食譜] 素太極羹

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素太極羹* e; L' G1 [7 i3 G! t- ?! q9 K
食療功效
2 a, q( W! E: G9 dtvb now,tvbnow,bttvb潤腸胃，健五臟+ d. d" ~7 T* ^2 l* ^
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材料:公仔箱論壇9 l. a; i3 o* g+ F
菠菜1斤（約600克）tvb now,tvbnow,bttvb: \4 T& C! {* {+ ?/ ~7 `' B' q3 B
水豆腐1件
# y) i! n5 d# n草菇4兩（約160克）5.39.217.77:88983 X/ \  u: B1 c9 G
鹼水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w" w8 O- f$ F$ g# A
素湯材料:
/ ]) C# c0 ^' T0 r黃豆2兩（約80克）2 H0 R; W) g- k' P% u& h* x
黃芽白8兩（約320克）
: p. }2 u/ M" P* z1 ^2 }  j9 X菠菜頭1枝tvb now,tvbnow,bttvb* w4 k$ i3 @4 b6 q/ Q3 l
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做法:
: g6 i9 r* A7 w/ C1 k% N3 k: E1.        將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
' f' T9 p  h4 O" ^" o$ mtvb now,tvbnow,bttvb2.        菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
7 e1 L" `7 [  U. I6 xtvb now,tvbnow,bttvb3.        將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。

carmen_girl

好似好好味wor..thx for sharing