素太極羹
7 W# h! @) ?3 j6 M5 N% [) z Jtvb now,tvbnow,bttvb食療功效
% w f- }; S, G5 \5.39.217.77:8898潤腸胃，健五臟
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6 h7 G2 U' f- w5.39.217.77:8898材料:0 i5 N% C. [" G" |
菠菜1斤（約600克）
1 [2 D. U$ [0 X/ b水豆腐1件5.39.217.77:88980 Q- |6 ^1 w2 W$ L, L V* p
草菇4兩（約160克）
6 W! I9 f ]3 @7 I( W" C/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼水少許
0 G( U& j" m; h公仔箱論壇素湯材料:5.39.217.77:8898( c. p) F; M" i% t
黃豆2兩（約80克）
2 [; O$ g7 M7 t2 d( r公仔箱論壇黃芽白8兩（約320克）
* I, c3 O* \9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜頭1枝. O9 ]* _9 u/ X5 ~8 V% d+ O5 C
' U0 w( n, K3 L/ e+ [' }" ~做法:
4 f& v+ y* M5 l; O; v; v1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
; E/ g z S1 Y2 {5 T2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香5.39.217.77:88982 y- O7 E3 a2 |& P: |8 P* |! S5 Y9 z
3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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