素太極羹
, s' U& _' P! A1 ~. ktvb now,tvbnow,bttvb食療功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 O8 w" ~9 H% ~
潤腸胃，健五臟tvb now,tvbnow,bttvb) x. w' q3 H9 }$ q" Q
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材料:
& o7 X: q2 X; w- u菠菜1斤（約600克）公仔箱論壇. V) k, {/ |1 l. A" i
水豆腐1件
/ x* @4 ]# @/ {8 Z& G" e5.39.217.77:8898草菇4兩（約160克）
' ~" F- M a# Y) b鹼水少許5.39.217.77:8898; P2 O, e9 `) R) a L
素湯材料:
* B( x/ e* v' m9 U$ U, H! n$ T: P3 \黃豆2兩（約80克）公仔箱論壇/ Q" g$ ^& L% b* ?' i
黃芽白8兩（約320克）
7 f$ b8 e. e( d @1 U公仔箱論壇菠菜頭1枝# N3 d6 S) A) J& Z" ~' b4 ~" B
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做法:: C. H. @% U8 H4 i
1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
: ]+ x# C8 W4 f( Y2 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香
9 B C4 V, h7 _% }6 {8 _: l3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
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發表於 2006-12-30 12:37 AM
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