所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb- o) G5 D9 L w8 u
. g, S: K" ~" J9 X3 k公仔箱論壇豆腐 ... 2塊
& ]) b; H1 F7 X A* e絞肉 ... 110公克 % j. T0 Q/ p2 x3 z5 K5 M
高湯 ... 2飯碗 5.39.217.77:8898% J6 ^8 b7 z5 A0 C
沙拉油 ... 2飯碗 8 D$ \: r" [9 T
太白粉水 ... 1大匙; f7 q& s8 }! {
A 料. W7 `: u+ w. K
辣豆瓣醬 ... 2大匙公仔箱論壇2 Z# \8 M! F6 C
薑末 ... 1小匙
% U9 u: h" r( Y5 b$ GB 料5.39.217.77:8898: C6 o" w, m5 A5 R
醬油 ... 1/2大匙9 F' X/ e4 M' s. E+ o/ ?
味精 ... 1/2小匙
2 U# k7 o% f; ^( ?/ \$ ]6 D5.39.217.77:8898酒 ... 1小匙
+ y7 K5 @0 D" q0 ~5.39.217.77:8898C 料5.39.217.77:88981 j& O* f/ c/ g" Z: G1 W
麻油 ... 1/2小匙
3 {! v( p* _7 v公仔箱論壇蔥花 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E w' W0 F' ~% J, s
花椒粉 ... 1小匙公仔箱論壇' ?( r5 p$ n! ?; H: e
公仔箱論壇9 N' F5 b7 T+ k$ u2 f5 p" O: H! T
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" p, C y$ }* ~; s* @' ttvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
1 q. @$ j: Y1 W/ ] d/ b! Ptvb now,tvbnow,bttvb豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
/ E' H" U$ A0 z3 |tvb now,tvbnow,bttvb炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
, ]. t& R/ a6 @$ J1 ctvb now,tvbnow,bttvb撒上C料以增香味。" l8 J1 G; A, F2 `$ l5 `6 ]5 N
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備註：公仔箱論壇( U. N# h1 _7 Q& s4 O. V) G
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。& a8 [3 M! t) \" m
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。6 Y( Y" d ]! J* D% [) m0 Y
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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