所需材料： 公仔箱論壇. L0 Z2 ^5 S7 H- e+ k8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O: ~0 B j9 Y$ [1 j& r' d* g5 s& V
豆腐 ... 2塊 5.39.217.77:88986 I6 i S- f* c$ x9 I
絞肉 ... 110公克 4 v/ d; S/ d) v" O
高湯 ... 2飯碗 5.39.217.77:88981 G# E) i% J: H' l7 `
沙拉油 ... 2飯碗
. O9 f, D+ W& w4 O; T$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙* I! g: r o- Y9 I3 z
A 料5.39.217.77:88983 L @- ]. D* y
辣豆瓣醬 ... 2大匙
0 ~; A3 y% t# x* n5.39.217.77:8898薑末 ... 1小匙# V) S$ j3 G& }' H1 s% o" q* E
B 料
" @4 E1 J+ N8 s1 |! |- x5 A' g5 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2大匙公仔箱論壇5 o I; {1 B3 ?8 q" ~* @
味精 ... 1/2小匙5.39.217.77:8898" k% g. H3 F* K
酒 ... 1小匙5.39.217.77:8898: R p: w- N" V$ I {- {; b# n
C 料公仔箱論壇% T/ ^$ R% f- N8 ]
麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F7 h2 ^7 P9 r5 \
蔥花 ... 1小匙
. H1 y) s# P2 F5.39.217.77:8898花椒粉 ... 1小匙& F, k# N9 X# }2 i3 K
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4 B+ K7 J, C* C7 \1 k) C2 T+ n/ Q/ j0 W, c公仔箱論壇作法步驟：
" Y T/ G& B1 t/ Q9 d5.39.217.77:8898豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
3 h8 k7 y, Q- c1 @% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R* I& F4 K- E* Q
撒上C料以增香味。
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/ u$ k, B( s8 o- B4 J2 E5.39.217.77:8898備註：
3 Y& H+ U# ~: ^0 `7 A1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
4 f4 g, S# q- y* n2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
2 D% V& B" z! _% J! u3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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