所需材料：
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豆腐 ... 2塊 2 B) M/ F" \5 X4 }7 ^9 ~
絞肉 ... 110公克
# }6 R' S8 _; Z高湯 ... 2飯碗
" C/ @0 ?% T& ^8 W3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 2飯碗 公仔箱論壇7 u. |0 O# q9 I7 ^6 T1 Y
太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 w, S0 v% X3 U% I* L
A 料公仔箱論壇% D# g o" T0 A1 L% L- Y
辣豆瓣醬 ... 2大匙
- U3 S0 O0 X& H; z" `薑末 ... 1小匙公仔箱論壇. Q' G$ S( p- ^( I
B 料
0 e* B5 f% K8 @. b醬油 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W* R8 s" V/ j9 A- ]) [; k$ m
味精 ... 1/2小匙
' i' l* O% y6 o) Q4 J* ctvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1小匙5.39.217.77:88987 a) t0 S# J3 l; s; V
C 料公仔箱論壇! d; r- }1 [9 U) A
麻油 ... 1/2小匙
( o$ u) S% ]+ ~+ q蔥花 ... 1小匙, ]. N0 v# e& l" W. i9 S
花椒粉 ... 1小匙5.39.217.77:8898/ ]* w1 Q9 L, k$ W
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f0 _2 j; E i. y4 q" L/ _
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。) O$ {/ G% |1 ?7 v9 k
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
8 `7 G3 e! x; m$ v5 B3 a% x5.39.217.77:8898撒上C料以增香味。
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0 H" d! U" @/ Q. N4 Q公仔箱論壇備註：7 M* ^- Y' \) R
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
( }7 f2 c9 t# E/ H8 g% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。% ^6 i& [5 K. k4 e$ m5 t
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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