所需材料：
3 h6 y* T0 b: U2 B7 v公仔箱論壇公仔箱論壇( b$ L5 a3 Q8 d( h, z. j
豆腐 ... 2塊
e2 l4 u Y: n9 y公仔箱論壇絞肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb. U( X9 f) g9 B G0 K- Z9 A0 H
高湯 ... 2飯碗
9 K0 J* p* t# d. B& \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 2飯碗
' C3 v. u! B7 h# m8 H; r7 V: j" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙5.39.217.77:8898& {5 v* U% q; ^
A 料
" Z$ B5 n! f/ [8 g& f辣豆瓣醬 ... 2大匙
$ r; e: F+ ^* E/ Y; f薑末 ... 1小匙$ f- g1 }- T" P- |- O) g+ z
B 料
! B6 |; {1 n, `, P! s+ z3 K公仔箱論壇醬油 ... 1/2大匙
: i0 |4 y- p, D4 X5 ]8 z味精 ... 1/2小匙+ ~' I# y# Z. A9 | Z% u
酒 ... 1小匙公仔箱論壇( d4 c4 `1 j. \ [' I Z4 T
C 料
6 D7 A4 d" `3 I9 ]0 J& q! i* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙8 H% O4 n# Y8 C- g* |
蔥花 ... 1小匙5.39.217.77:88983 U3 t& U/ ~3 H
花椒粉 ... 1小匙5.39.217.77:88983 C2 z, f5 _" u" X% w6 \8 Z
% Z7 u$ s% \/ J: f# |1 S1 ntvb now,tvbnow,bttvb8 l+ K# B& t7 E! {* P+ @: _ Y
: a5 k2 M; r) B# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：8 B" X& G/ `4 z3 ?4 t
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- V- X. y8 s) z/ t) F) U) ?4 q
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。9 K# s* W. ~% B
撒上C料以增香味。5.39.217.77:8898' y) K. n6 F. A* z: C
2 Q9 O5 H. P5 y% f) N( r7 c備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S9 u8 Q/ ?. e; K
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
2 _, W) f# _ P o% x8 J6 H7 v" _2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。tvb now,tvbnow,bttvb ?0 q- b* o) x, r; ~+ {
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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