所需材料：
& P/ k* n' j( M: P1 ?: e j5 c" E公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ O5 r+ t% l/ {
豆腐 ... 2塊 1 n H( B! O7 f, w6 H: {
絞肉 ... 110公克
) T$ H7 o8 r6 E4 M2 y# p7 k, N! K高湯 ... 2飯碗 $ p: ]* W2 E/ o2 G# f6 A7 g
沙拉油 ... 2飯碗
& x, R; N4 R5 ~; k# x( d公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙
' |5 x# o0 f# o" s! [( T' A4 }公仔箱論壇A 料
2 a$ Q5 `1 R: btvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 ... 2大匙
/ W2 w2 Z4 u9 L8 q7 v' d5.39.217.77:8898薑末 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 ]: @: \; [. p, w; W7 b
B 料tvb now,tvbnow,bttvb, v9 x- `) e1 `! J+ B7 O2 T
醬油 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- K# X" D( ?( d) ?
味精 ... 1/2小匙5.39.217.77:8898# Z- a* q. O, @% _0 u
酒 ... 1小匙
8 j7 N% {4 R/ u8 Z& K/ ]6 V d5.39.217.77:8898C 料
L* D0 X# D: `- h5 L* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙5.39.217.77:8898% g7 i4 R* l3 [; W+ b, V% Z
蔥花 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E* ]% ^# k% m( ]$ g
花椒粉 ... 1小匙+ h7 X' B+ @4 N
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1 N3 _. S$ @7 B; v, W! ~# otvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
, M' }! S) |! @/ U1 f公仔箱論壇豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。5 e" Y4 Z5 [ {! |- {
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
. t" i! u. o$ j( x撒上C料以增香味。
9 p# A. L2 @8 q( Y/ ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D) s0 H9 B- ^" C- K, M, }
備註：
2 m W" W) v( A8 ]: P' @5.39.217.77:88981.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
7 F- b& l7 j: o4 H" |' g( |5.39.217.77:88982.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。5.39.217.77:8898' Z! ^' i! v. r
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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