所需材料： 5.39.217.77:8898+ [/ n1 P, ~, r
2 [ z |+ s2 S+ gtvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 2塊
5 Z. l" s; M0 r絞肉 ... 110公克
0 H" ^' ^4 ^7 O( Y高湯 ... 2飯碗
" l2 g1 P/ ?3 s' W8 {4 c, l+ V沙拉油 ... 2飯碗 ( L! s7 M/ U2 R! v. a5 z$ |
太白粉水 ... 1大匙
7 }! c. E: b1 _5 C! e9 `tvb now,tvbnow,bttvbA 料: V0 O' L$ i+ K" ?& A- M
辣豆瓣醬 ... 2大匙公仔箱論壇8 w+ }! T$ f! s+ }
薑末 ... 1小匙
' S7 }: d; U5 S. k3 q) O ]5.39.217.77:8898B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A/ x- D) n/ }3 J f
醬油 ... 1/2大匙5.39.217.77:88984 X4 K! U h3 b" ?
味精 ... 1/2小匙
$ X7 @5 r% {0 e; V公仔箱論壇酒 ... 1小匙# X' L2 C& i9 o" w; `
C 料
& e/ o' v* c. X" o麻油 ... 1/2小匙! E( k- h1 j" j* D* I
蔥花 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X5 s$ [8 z/ L
花椒粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 M( I; j& {/ C( h( j
; N7 w' ~ i. s. D1 ^" r
公仔箱論壇/ \( d- K- `; |$ ~, ]4 F( L
6 N: E: ?! F k u( I作法步驟：公仔箱論壇: N5 E( ~4 w* @$ q4 L+ A% S
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。; }) G5 \$ m) G
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
* i; e9 Z, N( Y4 D0 E; x4 }3 k撒上C料以增香味。( q* m4 u5 @ P$ g2 r0 A! g
) A4 m$ F' w0 q& Z% t' O公仔箱論壇備註：" X; x$ Q/ b( f4 y
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u- U& T8 f! Y! ^- T9 Z3 m5 ]
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。公仔箱論壇+ [. A4 R6 j, Q
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
| 
發表於 2006-12-31 12:42 PM
|