所需材料：
8 |4 M R7 ~( F公仔箱論壇: P( A% A, f+ v A
豆腐 ... 2塊 tvb now,tvbnow,bttvb5 A1 \3 ?$ F5 h% t- k# w2 t
絞肉 ... 110公克
, j6 a5 [0 ^& f9 Ytvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 2飯碗
' I7 f7 e4 F* r; l; h8 O# U/ }2 O公仔箱論壇沙拉油 ... 2飯碗 ' X$ o9 U/ h( l0 c1 U
太白粉水 ... 1大匙
1 h V& Y+ h# G6 ^5.39.217.77:8898A 料公仔箱論壇 z$ s/ m. a7 h3 s! k7 c
辣豆瓣醬 ... 2大匙
2 n0 J. j; p M' x* R% |薑末 ... 1小匙5.39.217.77:8898# k8 U# ]+ a) G: H! u2 L
B 料5.39.217.77:8898: p3 L4 u$ `3 u& \' B1 h
醬油 ... 1/2大匙
* `) n9 ?3 v, T- \公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙! T# A1 \3 C% W5 _- j
酒 ... 1小匙
! O0 b/ L: X- c2 J+ h8 I: btvb now,tvbnow,bttvbC 料公仔箱論壇1 \0 f4 W. ]- ?& `( V) p
麻油 ... 1/2小匙
4 |) d' p$ a Y; p: @5.39.217.77:8898蔥花 ... 1小匙
3 L: s% L2 @' x4 V公仔箱論壇花椒粉 ... 1小匙
& k; L6 l/ |6 _) V$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^3 r. C7 K4 I( v3 b [& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @" o8 b6 D. I! f* R TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g+ z$ [5 o K0 Q* E) a4 m) L. s公仔箱論壇作法步驟：; g+ j2 v- e1 f1 Y; q# G
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) q; R5 K- Q% A4 R0 X1 C
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
" ]5 q* J9 W2 L U: L2 a撒上C料以增香味。公仔箱論壇) Q& i9 Y9 f0 w; B. F" S
5.39.217.77:88982 G3 f/ U$ N' u% {) Y ]1 l
備註：
8 N" Q# k6 o* K! F5 J9 a6 r5.39.217.77:88981.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。5.39.217.77:88985 }& X. u# ^% A4 t( p1 N
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
6 J. `- v2 g+ j9 y0 K" |tvb now,tvbnow,bttvb3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
| 
發表於 2006-12-31 12:42 PM
|