所需材料： 公仔箱論壇$ d( ~/ G9 R& F ?( G! }$ Y! E
+ P w; C$ g3 @: i |% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 ... 2塊
; w. ~* H9 i$ l絞肉 ... 110公克 5.39.217.77:8898 h; b3 h+ u$ K, u9 n
高湯 ... 2飯碗
, B+ X4 `9 W. K& s4 _公仔箱論壇沙拉油 ... 2飯碗 5.39.217.77:88982 b+ C3 {2 w. \% w# N1 ^
太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇5 r5 G; q' }& r) H
A 料
3 t r1 [2 N6 Q+ J, a7 t& I- a: l辣豆瓣醬 ... 2大匙! l, [( S. Q8 O' P
薑末 ... 1小匙5.39.217.77:8898 ^6 ] }, A& n
B 料
# I9 e) L5 i% J) n3 A- e, i醬油 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K4 q# ]7 `" r8 \
味精 ... 1/2小匙
* c8 C6 r& V' g: r1 f9 A! _ i4 u5.39.217.77:8898酒 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 _" d: k) k0 K0 C( k# w
C 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }" D2 c: M6 {3 W( r! K1 C6 Q" Q. K
麻油 ... 1/2小匙% s. K5 p- L+ } Z
蔥花 ... 1小匙
$ O1 V' b2 u- M* U公仔箱論壇花椒粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F' C O* ~9 h5 R0 |9 ~, b" Y
7 I; N( y+ C! r1 |8 ?# z$ k5.39.217.77:8898
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- y( Y8 `' T/ a/ V0 G5.39.217.77:8898作法步驟：
3 [: a0 p7 F( B. J3 ?tvb now,tvbnow,bttvb豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% W, o: q! P! v3 P* U
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。+ M7 M! V2 }8 L0 y4 R0 O/ \9 Y! v5 b
撒上C料以增香味。
* q, G1 i2 o( F5.39.217.77:8898
2 ~* p; L E0 S3 A( D' V# o備註：tvb now,tvbnow,bttvb! `% E: z+ t0 z1 q! p
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。公仔箱論壇) H' a- Q1 [3 f. o, _* Y3 v
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。5.39.217.77:8898( {& h/ a4 f* R! e3 Q# w
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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