所需材料： 5 }6 M( j C3 ~- t$ X
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豆腐 ... 2塊 9 G/ V9 `6 w( X3 b7 ^$ I7 X
絞肉 ... 110公克 ; f- d& t* T! k) R: u/ R
高湯 ... 2飯碗 5.39.217.77:8898: Y+ P5 m5 E2 \$ ]& `
沙拉油 ... 2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb1 o1 N [; o; h% H2 Y
太白粉水 ... 1大匙
{* i) P! E8 w- c* {+ w8 itvb now,tvbnow,bttvbA 料
& I! x; s5 q" g公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 2大匙
3 s' Y- P. W9 K5.39.217.77:8898薑末 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 y" g6 e) o1 ^7 t
B 料
6 s: C" K. G! E/ f: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1/2大匙
" J) C& p1 V: H味精 ... 1/2小匙
8 c5 N% b& M$ y) y: {0 s! O酒 ... 1小匙5.39.217.77:8898. G u$ @8 R7 o) c6 x
C 料
& w% f' ^0 F" x/ l8 _6 {6 S麻油 ... 1/2小匙
) a7 k8 K" X$ G5 _tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1小匙
1 V+ m; `9 ]1 O花椒粉 ... 1小匙
( d' a y# i' D8 Z$ f u5 H5 g( {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: D! e3 _( i. M5 j; T
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i, b- C$ u0 ^
作法步驟：
* l( i! W: ^9 U) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
5 J% G+ r' `+ l炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j# i) k. {; h
撒上C料以增香味。
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備註：
5 ?4 j5 t0 i8 S! L9 X% U4 r3 C& e1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
4 U3 o3 p0 Z$ z! g6 W: V, \" b( ^5.39.217.77:88982.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。5.39.217.77:8898% V& E9 y, J8 s5 d! s/ B
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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