所需材料：
1 o/ A+ q$ ?6 h9 E* Y1 x, X
. J" e/ W- Q5 `# ?. Q豆腐 ... 2塊 tvb now,tvbnow,bttvb( |4 q# q, p$ T
絞肉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w% M/ C9 C! {. J+ A4 q( q
高湯 ... 2飯碗
. t) |5 U" ?7 t! q0 c5.39.217.77:8898沙拉油 ... 2飯碗 % L) ^9 E- _ v6 A' I' u5 o
太白粉水 ... 1大匙
- |/ V; w0 V7 g" c0 l8 i( vA 料
: M5 D8 h! e4 E3 H) J3 U公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 2大匙公仔箱論壇0 c7 @, S1 x8 m2 b( _3 I
薑末 ... 1小匙" v) A. B3 E. J, H; r& r$ @
B 料5.39.217.77:8898, a/ V# o. t: i- @$ \7 {; n0 Z+ A
醬油 ... 1/2大匙
2 _. J6 Q" ?0 v3 ?6 {! I* Ktvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
# C7 V. ?+ P1 G: r酒 ... 1小匙
, C# H8 G6 E, q6 R- B- S1 P5.39.217.77:8898C 料
, d" P' {% b' X1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2小匙
0 O1 U2 k/ L: T& n# W$ H公仔箱論壇蔥花 ... 1小匙
9 j9 c0 _% t# | V4 S; E( N$ ?8 {% G5.39.217.77:8898花椒粉 ... 1小匙2 E9 @ l. n, y9 g
公仔箱論壇2 [) I5 J, W8 {: B. s" _
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5 f1 f, E. O- o7 S2 Q3 }1 B5.39.217.77:8898作法步驟：" |9 [9 }- M% N
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
+ f& v3 e2 r: i# u7 |, K8 \. l5.39.217.77:8898炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X! i; i) h4 g. i) N
撒上C料以增香味。
. ~, r E3 r* N3 ~/ d5 C( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P6 W7 U# C7 k備註：
7 f1 O5 X! p: Z1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~4 B; t* m) Q8 j6 j) V+ V6 Y
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。tvb now,tvbnow,bttvb( Q5 e5 n7 D# X ~
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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