所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 A* q3 ~" A+ d& U
# T, q1 O" K# ?, a9 `" i
豆腐 ... 2塊
* |; `. Z$ J' {/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N0 f2 D! C( {$ X) P
高湯 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 {. l' p; H# p+ x' N
沙拉油 ... 2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h- ?! G+ s4 _- O. F
太白粉水 ... 1大匙
/ M8 V' M W H( k# z5.39.217.77:8898A 料
4 A7 Y6 `* R! O4 Z3 Y, f辣豆瓣醬 ... 2大匙
( _' x& Q+ y5 U& e3 ^" ~% X) p公仔箱論壇薑末 ... 1小匙
- W E, I& ^7 A8 N. gB 料
, p& P; o g6 r公仔箱論壇醬油 ... 1/2大匙公仔箱論壇) q) O. q! ^, S0 [3 u q4 d2 O3 @
味精 ... 1/2小匙" W. B& V2 V7 ~, N! L
酒 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 F: P- K- l( v; S+ D5 W
C 料tvb now,tvbnow,bttvb8 m2 h) E# R* v0 A. H9 U* c
麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N- o" i. P$ W+ z; s4 K
蔥花 ... 1小匙
. z, m7 V4 o+ y( G, I- ~% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉 ... 1小匙- M; @7 c( |( V
0 _, H: a' K" L! U" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- M" Z1 a$ o# k
tvb now,tvbnow,bttvb3 x0 M. m& A, z# H6 i9 B5 A
作法步驟：公仔箱論壇- u. |0 N! v; Y7 N
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。公仔箱論壇' w' M& T" _! e5 q0 o" w0 q" \
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。公仔箱論壇: U, D; b" U$ v- O9 q6 [* f- W
撒上C料以增香味。( d d4 z- ~4 o6 B6 e
公仔箱論壇- ~$ v6 Q1 t7 G
備註：! l2 D' h) [! u- s* I/ e& ^
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
7 F1 f5 [/ H" {7 n8 }# _, itvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。$ ^; d5 K' P" {. o( B
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
| 
發表於 2006-12-31 12:42 PM
|