[香港] 「元気」吞拿魚「魚尚」三文魚驗出有線蟲!

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2 q/ _6 S: u. b# s8 s2019年4月14日公仔箱論壇: p# U# @4 i- R7 G" D

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3 J5 {! z3 x6 ?* R2 ?( V/ ?公仔箱論壇「元気寿司」吞拿魚刺身驗出含有線蟲及蟲卵；「魚尚」三文魚柳中發現線蟲。6 B3 w; D: s2 E( P

3 n3 F0 Q8 M+ o. A' `tvb now,tvbnow,bttvb香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。消費者委員會搜集50款三文魚和吞拿魚刺身進行測試，結果在太古康怡廣場「元気寿司」的吞拿魚刺身中驗出含有線蟲及蟲卵，荃灣富榮大廈「魚尚」的三文魚柳中則發現線蟲。另外，測試中亦發現多達49款三文魚及吞拿魚樣本驗出重金屬甲基汞，當中10款吞拿魚樣本含量超出法例標準，或影響中樞神經系統。
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. h( b( W6 o1 o& d' v5.39.217.77:8898消委會從超級市場、食品店及專門售賣刺身的食肆中購買了31款聲稱是三文魚及19款聲稱是吞拿魚樣本。當中「稻庭養助」樣本被驗出是「虹鱒」，雖與三文魚同屬「鮭科」魚類，但虹鱒大部分時間於淡水河流及湖泊生活，而2歲至成年三文魚則主要於海洋生活。# X. S& V/ {/ \0 Z5 K' o, N

" k( P3 ?  U  |5 w6 ?! ftvb now,tvbnow,bttvb消委會又檢驗樣本是否含有寄生蟲，首先打開樣本的包裝盒以肉眼觀察，然後將樣本放進模擬哺乳類胃部的液體中儲存一晚，待分解後再以肉眼及顯微鏡觀察。結果發現，1款吞拿魚樣本和1款三文魚樣本中發現有蟲，前者同時發現蟲卵，惟所發現的蟲沒有蠕動，因此不能確定是否活蟲。公仔箱論壇/ a+ R+ H& i. p  @
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有醫生指，感染寄生蟲後如果影響胃部，患者在1至12小時內會出現腹痛、惡心或嘔吐等徵狀，部分人更可能出現皮疹。線蟲的幼蟲更可能穿透並進入胃壁或腸壁，嚴重甚至會導致腸胃穿孔。
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7 Z; t( E- h9 v6 z( x/ @" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在重金屬方面，49款樣本檢出甲基汞，惟沒有樣本檢出無機砷、鎘和鉛。在香港法例下，所有「固體/液體食物」，包括魚類的總汞最高准許濃度為每公斤0.5毫克。30款來自大西洋三文魚樣本中，除「元気寿司」沒有檢出甲基汞外，其餘均驗出含甲基汞，惟未有超標。19款吞拿魚樣本全部檢出甲基汞，當中「板長寿司」、「德美壽司」、「居食屋和民」的10款樣本甲基汞含量超標，其中「爭鮮」樣本含量最高，超標近2倍。以一名體重60公斤的計劃懷孕婦女為例，每周食用最高含量的刺身樣本6片便超出甲基汞的攝入上限。
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5 f0 I; y1 R4 D& R0 e香港人愛吃日本美食，然而偶有發現刺身藏寄生蟲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m$ J! R9 p0 o  {9 o

' m6 I# B. I" U5 U5.39.217.77:889810款甲基汞超標吞拿魚樣本公仔箱論壇+ F$ Y  ^2 N6 n3 Y4 A  x- `+ Y
●太古康怡廣場板長9 K) @8 M( P3 W
●荃灣荃興徑爭鮮
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●灣仔松坂庫5.39.217.77:88981 _! i: J/ J+ h7 {+ }9 s, R# p
●尖沙嘴焱丸水產
" g7 F7 U1 M7 M( O1 dtvb now,tvbnow,bttvb●太古城APITA
; D9 j( {2 z5 y/ u  z, l+ b! N2 A# x5.39.217.77:8898●銅鑼灣時代廣場City'super5.39.217.77:8898( C' H$ W$ P, Z
●沙田德美壽司公仔箱論壇- m/ L6 A- s# c: M0 r' O
●荃灣大壩街居食屋和民
7 I' G8 k, O8 \& y公仔箱論壇●紅磡梁山泊日本料理