【早安健康／ 營養師帶你吃外食】接連兩天，名人們因著食道癌離世的消息，營養師的學生鋪天蓋地詢問：食道癌致死率有這麼高嗎？怎麼預防？有徵兆嗎？ - z Y: R% O: J
. I) ~" O# }5 Stvb now,tvbnow,bttvb食道癌在十大好發癌症，男女都不是前五大，但在男性死亡率剛好在第五名。食道癌預後不佳，主因還是發現太晚，第一期有 60-70％存活率，但第三期只剩 20％，第四期小於 5％。
( w% U7 T" f" S* ?5.39.217.77:8898
, d# e9 ?" K# Q$ h& w* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你說可怕嗎？應該不容小覷吧。特別的是，患者以男性居多，竟然是女性的 16 倍！為什麼有這麼大的差異呢？營養師針對飲食與生活習慣來剖析：
6 R* Z& K' n$ [7 D6 N. S5.39.217.77:8898
* h4 k e2 [6 o0 s3 Qtvb now,tvbnow,bttvb食道癌危險因子 5.39.217.77:8898$ v3 z, m- w' q# z
2 R$ a& A( P) d3 `( p , t# d$ C8 d) u* b1 L8 X: ~
4 p6 L/ N% [7 i1 c' e1. 高溫食物 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @+ ^+ @; E3 g) G' r) Y" `4 R# h" i
我們都有過這樣的經驗吧？當食物太過滾燙時，導致口腔內會起水泡、接著脫皮，其實被燙傷的不只嘴巴而已，而是整個食道（從咽部連接至胃部）的黏膜都會受損。當反覆性的高溫刺激，內皮細胞會不斷地分裂進行修復，在這樣的過程中，卻容易造成錯誤複製而產生癌化細胞。 5.39.217.77:88987 p$ V( q1 N% |% |6 D$ H
營養師叮嚀：看到食物在冒煙，記得吹溫再食用哦！
+ V4 r6 j" k" h: q& ^
0 ?# c6 a' c/ Ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ D5 Y# r0 t" j( p
3 R% h, C* y8 k8 Y4 m' p4 \% n2. 過量飲酒 : d1 S/ d' I% ]
刊載於 International Journal of Cancer 國際癌症期刊中，針對台灣流行病學的統計指出：食道癌與酒精攝入之間有危害關係！不論是過去或現有飲酒習慣的人都比不飲酒者容易患有食道癌，風險分別高出 5.5 倍和 7.6 倍。另外，也發現一個令人喜悅的消息，當停止飲酒超過十年後，罹癌機率可降低 70％！ tvb now,tvbnow,bttvb' o2 r5 M7 L& E! v* |7 q' [0 R
" f9 J: v1 i0 [- V3 f2 D. s公仔箱論壇此外，根據美國史丹佛醫學院的研究，台灣人竟有將近一半的人口對於酒精有代謝不良的問題（意指喝酒後會臉紅頭暈），這些人比起一般喝酒者罹患食道癌的機率更高達 50 倍！ : O. w# W" @$ l6 a8 w
公仔箱論壇/ R0 o+ }2 N2 Z; H! T
不過…營養師也明白，上班族可能要應酬、難免得喝酒。如果不得不喝的話，營養師建議：每天男性不超過 2 個標準杯，女性則不超過1標準杯。 5.39.217.77:8898! c/ w& Q3 A* V, i- E) H, \
1 o6 f' j+ P. D5 ?
l, j- y# o) k+ v5 J% ~- p; E, a" `tvb now,tvbnow,bttvb
; n1 {8 O$ L( Z0 d1 q公仔箱論壇一個標準杯的概念，請參考如下：
* n E3 w2 D& ?0 K3 vtvb now,tvbnow,bttvb- 1 小瓶鋁罐裝（360 毫升），酒精度 5% 的啤酒
- 1/2 寬口紅酒杯（150 毫升），酒精度 12% 的葡萄酒
- 1.5 小 shot 杯（45 毫升），酒精度 40% 的烈酒
最後，營養師再次強調：喝紅酒有益心血管的觀念，已經完全被更正了！英國飲酒指南指出，這樣的保護作用只對於55歲以上，而且每周紅酒量不超過 2 個標準杯的女性，才可能有此效果！甚至最新的飲酒指南還提出：酒精沒有安全劑量，少量就有害，即使規律性又極少量的喝酒，還是會增加罹癌風險。 公仔箱論壇% ?' S6 O% E9 M' {
% U( o( B& [7 L/ B, q+ W A" r7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
# |. E- {+ }; q, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P% _" t( D4 m* {& w/ p. a公仔箱論壇公仔箱論壇0 ?" z: i# \% j2 _* ^) _
3. 胃食道逆流
9 q0 [+ A: ]* c+ |: H* y( M D8 D; t' f5.39.217.77:8898造成胃食道逆流的主因，大多是下食道括約肌張力不足，導致胃部的食物反溢回食道，含有胃酸的食糜侵蝕食道黏膜，在多次傷害下導致食道癌的出現。
( p/ Y# L8 F5 l7 E9 x公仔箱論壇慢性食道炎的朋友，營養師提醒：巧克力、薄荷、含有咖啡因的飲品都容易讓胃食道逆流更加嚴重，為了愛你的人著想，盡可能減少進用！
" W8 e% t& ~7 B L公仔箱論壇
" y/ v) V% T2 k- c# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於食道癌初期症狀不明顯，例如：胃食道逆流、時常清喉嚨、喉頭有異物感等，所以感到非常不適才就醫，往往有些太遲。如果你有以上困擾的話，食道內視鏡是一個蠻好的健檢方式，趕快去吧。
, V3 c4 ~/ Q; A& a2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \3 }: L: `% A) E' A公仔箱論壇一整天聽了許多人說話，別忘了留些時間聽聽自己身體說話，如果他最近怪怪的，絕不要放著不管，這都是他在求救的聲音！一旦有發現任何的微恙，抓住這個機會好好微調一下，身體才能更快恢復！ |
發表於 2019-4-14 07:21 AM
| 
