早安健康／張承宇報導TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |# O* Y1 L3 }& T. p! {
1 q" J1 c. }; N; N8 I用電腦、滑手機總是讓眼睛乾澀難受嗎？隨著科技發展，乾眼症儼然成了新的社會問題，根據統計，約25％國人、超過600萬人受乾眼問題所苦。日本眼科院長誠心推薦，用市售柴魚片或柴魚粉自製高湯，竟然就可能改善乾眼！
/ |: B2 b. K6 h: d+ }& @公仔箱論壇
9 \# l+ `& }8 I$ O公仔箱論壇常盯著電腦、手機螢幕容易乾眼，鰹魚高湯幫助拯救眼睛 公仔箱論壇. U9 W3 ?* x9 ?) ?0 M% `0 G2 q3 n
公仔箱論壇% \9 e! C8 w" r
日本梶田眼科院長梶田雅義表示，現代人每天使用手機、電腦，使得乾眼症越來越常見，而他所帶領的團隊對乾眼症問題相當重視，並發現柴魚（鰹魚）竟然就有改善乾眼症的效果。從日本江戶時代一直到明治時代，柴魚都被視為滋養強壯的重要食材，就連在中日戰爭、日俄戰爭時也被作為保久食品大量送往戰地。
" U3 G# \* d; k; P6 _$ i- _3 l" o) k
而梶田雅義曾在2005年和食品業者合作，針對柴魚功效進行試驗，將眼睛疲勞的24名受試者分為2組，其中一組每天飲用濃縮柴魚高湯125ml，另一邊則給予味道和份量一樣的液體，並在進行28天後調查受試者的眼睛狀況。結果發現食用柴魚高湯的組別，眼睛疲勞和眼淚分泌量都有所改善，且他們使用電腦的工作效率、準確性都更高。 公仔箱論壇, `7 } G1 o; D* R
) x T0 G& X3 J" y2 ?) @$ g7 R日本松本眼科院長松本拓也指出，根據研究，柴魚高湯可能有助於放鬆緊張的睫狀肌，以及調節眼淚分泌，不論淚液過多或過少都能改善。梶田雅義認為，柴魚富含胺基酸、礦物質、維生素的綜合效果，可能有助淨化血液、提高全身及眼部的血液循環。
u( A) f( y; U% o g% O* {- |3 K3 J' T" H8 a
血液循環改善後，眼睛更能得到充分的營養、氧氣，眼部的老廢物質也更容易排出，進而達到改善乾眼、眼睛疲勞的效果。
7 p5 z# a( m# ]" P5 M- V- G+ p6 b* L, l1 ?' g
柴魚高湯這樣做超美味，還能加入料理中增添風味 5.39.217.77:8898* F0 w. v% }8 r3 T
; v3 R6 [+ x. L6 `3 F& e# A
除了直接削柴魚塊，市售的柴魚片、柴魚粉、柴魚高湯也都可能有效。梶田雅義建議每天攝取3杯柴魚高湯，雖然效果會因人而異，但有部分患者1～2周就感受到效果。 公仔箱論壇) M& y& |3 `8 {6 v9 t3 G
4 u; X0 A# P2 j; w+ v* ?$ c" H }/ i公仔箱論壇市售柴魚片的做法（5～6杯份）
?8 H$ {& Z$ ]% Btvb now,tvbnow,bttvb鍋中放入1000cc的水，煮沸後關火，加入40g柴魚片。
& m, D3 B/ ~" F5.39.217.77:8898柴魚片沉入鍋底後，再過濾到容器中即可，約可保存2～3天。tvb now,tvbnow,bttvb4 `( J# y; H! c( [2 Q
8 d3 ^" a! H9 d) }& F6 W4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚粉的做法（1杯份）
- `6 |2 B# M( |/ y) c5 B5 }tvb now,tvbnow,bttvb1杯分的開水加入1g柴魚粉即可。
$ V! M3 E1 A. itvb now,tvbnow,bttvb
. J9 E: o) A$ }喝法
& E' S1 N1 j- l- h# q S( R早中晚各喝1杯即可5.39.217.77:8898/ I4 o; k- @0 A, C
單純加入蔬菜做成美味的湯品，或是做成味噌湯就能輕鬆享用，也可以用來製作各種料理。/ r6 Z6 b. ?8 A o
由於部分柴魚粉產品可能有加鹽調味，梶田雅義特別建議在湯中加入菠菜、高麗菜苗、芋頭等富含鉀的蔬菜，幫助排鈉。 |
發表於 2019-4-12 11:24 AM
| 
