【早安健康／張承宇報導】除了宗教信仰之外，也有不少人會為了身體健康茹素，但若是因此完全拒絕吃肉，除了較不容易補充蛋白質，可能會導致肌力衰退以外，來自法國國家健康與醫學研究院的最新研究更指出，不吃肉還可能會讓失智風險大增最高達67％，得不償失！
I* l& J: h+ C; H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T+ ]+ r; O h' ]
不吃肉失智風險增67％，問題可能出在缺乏維生素B12 公仔箱論壇' ^( d ~3 u+ `' l4 O# b8 k
, E& ]5 p! c# q1 X* B% t# f& T+ ]2019年3月登載在《阿茲海默症期刊（Journal of Alzheimer's Disease）》中，由法國國家健康與醫學研究院等多處機構所進行的研究指出，肉類攝取不足可能提高失智症風險。
! s9 p$ a# A2 E P+ n5.39.217.77:8898
]9 n) V: h1 k- R n o3 r該研究針對6千多名65歲以上男女進行飲食習慣相關的問卷調查，持續平均約9.8年的追蹤，同時為了提高準確度，研究已將開始追蹤起算4年內罹患失智症的案例除去，結果發現有662例罹患失智症，其中466例為阿茲海默症。
* ~- r9 s+ _' s+ Y1 y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l; l8 ]' G `+ j% Y/ a0 }
實驗小組分析了飲食類型與失智症發病風險之間的關係，但並未發現魚貝類、蔬果的攝取量與失智症之間有顯著關聯，但每周攝取肉類（牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等）1次以下的族群，比起每周攝取4次以上的族群，失智症風險提高了58％之多，如果僅限於阿茲海默症，風險更是提高了67％。
7 R7 p/ d4 X1 D% X( v, |, _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w' G0 R# m& I& h v6 s3 A
研究小組推測，肉類攝取不足可能導致失智風險的原因，可能和維生素B12攝取不足有關。 6 P1 c- t8 Y5 T6 M( y- b' s" [
日本厚生勞働省統合醫療情報網也指出，過去研究中認為，阿茲海默症可能和維生素B12缺乏症有關，當體內缺乏維生素B12，會造成血中「高半胱胺酸（Homocysteine）」堆積，這會使代謝神經傳導物質所必要的物減少，就可能會提高阿茲海默症風險。另外，也有研究指出維生素B12過低可能會讓認知功能降低。 5.39.217.77:88987 X; V1 O/ A% Q' V/ a0 j
) W k8 l! D! G% r1 F0 y雞蛋、魚類、肉類、牛奶都能幫助補充維生素B12
1 T6 s* L2 T# Z( S5.39.217.77:8898& Q- j! u) V: N0 C( g0 n2 ^) ^
衛福部建議，健康成人每日所需維生素B12約2.4微克，而由於目前未有證據指出維生素B12過量會危害健康，故暫時不設攝取上限。 0 t2 u7 g- E8 w# `5 u& \% q
5 a, ?2 S2 M6 K& z0 Otvb now,tvbnow,bttvb日本厚生勞働省統合醫療情報網指出，貝類、牛肝等是特別優秀的維生素B12來源，另外雞蛋、雞肉、魚類、肉類、牛奶等乳製品也有能幫助補充維生素B12。 |
發表於 2019-4-12 07:02 AM
| 
