【早安健康/張承宇報導】除了宗教信仰之外,也有不少人會為了身體健康茹素,但若是因此完全拒絕吃肉,除了較不容易補充蛋白質,可能會導致肌力衰退以外,來自法國國家健康與醫學研究院的最新研究更指出,不吃肉還可能會讓失智風險大增最高達67%,得不償失!
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不吃肉失智風險增67%,問題可能出在缺乏維生素B12
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2019年3月登載在《阿茲海默症期刊(Journal of Alzheimer's Disease)》中,由法國國家健康與醫學研究院等多處機構所進行的研究指出,肉類攝取不足可能提高失智症風險。
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該研究針對6千多名65歲以上男女進行飲食習慣相關的問卷調查,持續平均約9.8年的追蹤,同時為了提高準確度,研究已將開始追蹤起算4年內罹患失智症的案例除去,結果發現有662例罹患失智症,其中466例為阿茲海默症。
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1 ]. ~& }+ O8 B, O% etvb now,tvbnow,bttvb實驗小組分析了飲食類型與失智症發病風險之間的關係,但並未發現魚貝類、蔬果的攝取量與失智症之間有顯著關聯,但每周攝取肉類(牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等)1次以下的族群,比起每周攝取4次以上的族群,失智症風險提高了58%之多,如果僅限於阿茲海默症,風險更是提高了67%。 tvb now,tvbnow,bttvb) p# Q* \% F( R) W& q9 d
+ N$ I7 g3 z3 B5 Q* W7 t- d5 k: {5.39.217.77:8898研究小組推測,肉類攝取不足可能導致失智風險的原因,可能和維生素B12攝取不足有關。 tvb now,tvbnow,bttvb8 b& `$ d8 p: t5 J8 t$ f% ?
日本厚生勞働省統合醫療情報網也指出,過去研究中認為,阿茲海默症可能和維生素B12缺乏症有關,當體內缺乏維生素B12,會造成血中「高半胱胺酸(Homocysteine)」堆積,這會使代謝神經傳導物質所必要的物減少,就可能會提高阿茲海默症風險。另外,也有研究指出維生素B12過低可能會讓認知功能降低。
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雞蛋、魚類、肉類、牛奶都能幫助補充維生素B12 公仔箱論壇0 n$ y9 E+ H+ J# a* p) X' ], b' Q! p
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衛福部建議,健康成人每日所需維生素B12約2.4微克,而由於目前未有證據指出維生素B12過量會危害健康,故暫時不設攝取上限。
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9 C# c/ Z* y# _+ `6 w$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本厚生勞働省統合醫療情報網指出,貝類、牛肝等是特別優秀的維生素B12來源,另外雞蛋、雞肉、魚類、肉類、牛奶等乳製品也有能幫助補充維生素B12。 |