[中式食譜] 花椒嫩醉雞

dororo

【材料】
3 R2 T1 J; L$ y5 [7 o公仔箱論壇嫩光雞一隻
+ C2 i1 P2 }+ [: C- s7 O0 y& s( _花椒一半
6 ^8 n  D& V" |$ i/ e6 U- R5.39.217.77:8898幼鹽二湯匙半
5 @7 L1 p; x3 ~5.39.217.77:8898花雕酒四湯匙
# r% \  u8 R2 }% }; ]# p8 E1 `7 x生薑三片
$ d% C, L0 w" C; E( j& ~, h* J5.39.217.77:8898乾蔥頭五粒$ z; Y' {6 L2 G, l$ K4 k

2 J) f- F: M, T: k【做法】
; B% R& K, |1 r" T! `" B5.39.217.77:8898(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
$ g* c/ \3 k9 M& U(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。5.39.217.77:8898# Y% @, P# H) R4 I
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
% E! Z9 v, p( M* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..