【材料】5.39.217.77:8898+ m. U$ E6 x, e2 B5 [ V, W
嫩光雞一隻公仔箱論壇- D1 N# a' ~! \1 r
花椒一半
. n8 h9 B7 L/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽二湯匙半5.39.217.77:8898, d/ n' ]/ b3 w M# t% g5 H
花雕酒四湯匙5.39.217.77:8898) {: s# B/ A4 R x
生薑三片5.39.217.77:8898- z4 I4 {* U Z! y# d
乾蔥頭五粒+ y5 R$ v9 r( ~6 d' _ q \$ ?
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【做法】
; z. c) o* k% Y2 }9 W$ h% C/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
" l% Z: T; T& _(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。+ Z& | A$ T. Y& V7 c# i% ?
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。7 s6 y- X; l; e" S( q) `5 a6 U
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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