【材料】5.39.217.77:88983 w6 \% l5 m! y# B ]/ t5 j
嫩光雞一隻
, x6 [0 ~8 C! i! u8 E) V" J, }tvb now,tvbnow,bttvb花椒一半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s. b0 r: b- @. h: t. b! C+ j# c
幼鹽二湯匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A% f% J& I5 a
花雕酒四湯匙
1 `. d: N5 ]* A生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb7 S1 Z$ f3 R5 j6 d
乾蔥頭五粒
6 O0 n0 L7 D9 b/ B( f: W: t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?# Z; G# _3 m! H3 Q* X; k
【做法】
( p) m& K( V% R% |7 T2 I# L$ J公仔箱論壇(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
& z) p& d/ y9 r4 N+ X, v: K(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。
8 u: x: N+ w2 b2 y+ M( ~; h z(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
" q. k' a! V: m3 E7 H(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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