[中式食譜] 花椒嫩醉雞

dororo

【材料】
7 J$ _2 r+ R. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩光雞一隻
# B% l! B% `- H3 j花椒一半
+ R' N9 S( I0 s- c幼鹽二湯匙半( B) l! v& e* C& O/ [
花雕酒四湯匙
! r4 Q" W8 @2 B. t+ x# {2 J生薑三片
3 k+ C: w2 F, h1 q0 }公仔箱論壇乾蔥頭五粒
' F3 q9 w6 c3 S1 I4 ~+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y  U/ U, G2 U
【做法】公仔箱論壇2 N; m2 [( b/ r- N6 H
(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
- R8 D, {( x8 D4 Q! J" Z) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。  F4 f+ s" }+ _( D: F4 ~3 u% u
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。公仔箱論壇, Y" y3 u' x+ F; K5 L
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟

carmen_girl

好似好简单甘bo..