【材料】
( s. T$ s2 m5 F. \嫩光雞一隻公仔箱論壇8 @ @& w1 n. U# [
花椒一半
, k% e* `" N. q3 y( Q! r0 f幼鹽二湯匙半
5 l# J4 n+ c, N% c, ?* V) i& i花雕酒四湯匙
2 M C. \& E3 |2 O5.39.217.77:8898生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb p4 Y, \9 u" A& z W
乾蔥頭五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C5 B, `/ g+ H
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【做法】
4 Y( H% l" J+ H# {' r0 r公仔箱論壇(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。
4 s& h( e' b E* ^# P5.39.217.77:8898(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。+ S: l# ]2 ~, z& `& C* X
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
4 g# I$ n$ D: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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