全民運動風潮來襲，根據教育部體育署2017年底公佈的「運動現況調查」統計，台灣運動人口比例已高達85.3%。民眾在關注正確運動方法及途徑的過程中，卻往往忽略運動飲食補給的重要性，過往運動後補充黃金300大卡觀念，隨著國人運動強度逐漸增加，營養補給概念也需與時俱進。營養師楊承樺表示，應於運動前僅記黃金300大卡補給重點、運動中補給水分、電解質及糖、運動後攝取適當碳水化合物、蛋白質、水分、電解質，藉由正確的飲食，除了能修復運動時所產生的組織損傷，還能減少熱量變成脂肪儲存，使運動效果更佳。
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「運動」已成為現代人生活的趨勢，而慢跑，也是許多人開始培養運動習慣時的第一首選入門容易，據台灣路跑賽事統計，自2015年至2017年三年期間，每年全台路跑人數已經高達40-60萬人。隨著路跑活動的旺季到來，許多跑友早起運動，營養補給的便利性也成為現代人忙碌生活的課題之一。5 L3 h. O4 j$ T3 }7 _4 L# [
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運動前、中、後三階段營養補充不馬虎，營養補充簡單便利無負擔4 N4 L( a& _% x6 I
! u* \( f1 @# k" n' Ztvb now,tvbnow,bttvb運動前黃金補給重點「補充黃金300大卡」，許多人認為運動前不吃東西可在運動中可以燃燒更多體脂肪，運動營養師楊承樺為大家打破錯誤迷思！對於一般民眾來說，在一個小時的中～高強度運動前，至少需提前1小時補充黃金300大卡的營養，除了重點補給碳水化合物、水分與電解質之外，食物中的碳水化合物對身體儲備運動所需能量也是相當重要。運動強度越高，能量的衰退會越明顯，所以運動前補給正確的食物，可以幫助提升我們的運動表現、減少肌肉損失。5.39.217.77:8898, e! G# E1 s8 |$ b7 v
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運動中補給，建議可選運動飲料，水分、電解質、糖三大元素一次補齊
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從事1小時以上中~高強度運動時，容易大量流汗導致電解質的流失，所以建議每10~15分鐘補充100~200ml的運動飲料，除了能補充水分外，還能藉由成分中的電解質與糖分，來補充運動中流失的電解質及增加持續運動的糖類能量，與喝水相比，更能幫助身體留住水分及延緩運動表現下降。
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, Y3 [# t1 I/ a' h3 |- J o! B) w4 j" Itvb now,tvbnow,bttvb運動後補給碳水化合物、蛋白質、水分、電解質，快速修復耗損能量
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運動後的飲食補充建議於30分鐘內進行，視每個人的身體差異搭配補充碳水化合物、蛋白質、水分及電解質。假若運動中尚未喝完的運動飲料可在運動後繼續飲用完畢，以達到運動後促進流失的能量及電解質恢復；蛋白質攝取建議一般人要達20g為目標；碳水化合物補給也要有每個人的體重（公斤）乘以1~1.2g為基準。遵守以上原則攝取正確且適量的食物，更能恢復損耗的能量與組織，也能有效讓受損的肌肉可以盡快進行修復及減少脂肪的囤積。
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台灣新生報 |
發表於 2019-4-9 07:15 AM
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