【早安健康/張維庭報導】凍豆腐含有優質蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素礦物質,活躍於日本演藝圈的知名模特兒梨花,也曾在社群網站提及,自己十分喜愛充滿營養價值的凍豆腐,更有美容專家午餐菜色加入凍豆腐一個月瘦下了3公斤!怎麼辦到的? 5.39.217.77:8898# ~' J! ?* p7 w# n2 q, f1 F
" E% l$ u: s3 ^& Q5 J5.39.217.77:8898想要瘦身,卻怕挨餓嗎?日本風行的凍豆腐瘦身法,不需要複雜的計算卡路里、挨餓節食,只要在日常菜色中加入凍豆腐,就能吃飽的同時燃燒脂肪!來看看凍豆腐的營養價值和健康效果有哪些?
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" \. J1 X: \ Y凍豆腐含有的胺基酸可促進脂肪燒代謝,不飽和脂肪酸可降壞膽固醇
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+ ?; N8 Y) f$ b4 U: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本美容專家繼田理恵表示,豆腐中含有不輸給肉類的豐富蛋白質,而蛋白質豐富,就代表構成蛋白質的胺基酸含量也高,而凍豆腐中含有的必須胺基酸BCAA只能從食物中攝取。日本營養師立原瑞穂表示,凍豆腐中含有的胺基酸能促進脂肪燃燒代謝,還含有優質的脂質不飽和脂肪酸、豐富的卵磷脂,能夠減少膽固醇以及中性脂肪。 tvb now,tvbnow,bttvb, `. M* C/ \2 O% d
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聽到豆腐含有脂質,可能會有不好的印象浮現,不過脂肪分為主要存在於肉類和奶油的飽和脂肪酸,以及植物和魚的油中的不飽和脂肪酸。凍豆腐中含有的不飽和脂肪酸,能夠降低壞膽固醇,保護皮膚和內臟的健康。
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0 P1 [: \. @9 Rtvb now,tvbnow,bttvb凍豆腐其他營養成分:大豆異黃酮、大豆皂甘、各種維生素與礦物質 公仔箱論壇* s5 v" s8 W+ m
9 a& h2 F, c; J) s& ]營養功效:抗老效果佳,預防動脈硬化、生活習慣病 5.39.217.77:88987 G4 `9 l# @$ Z0 _* y& P
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- 大豆皂苷$ Q/ \# ^; W) |* a5 K5 ~/ I- ]
大豆皂苷是一種高抗氧化力的多酚,能夠抑制造成癌症、動脈硬化等疾病的過氧化脂質,避免血液變得黏稠並讓組織老化,含有大豆皂甘的凍豆腐不僅能抗體內老化,抗氧化也能避免肌膚的鬆弛和皺紋。 - 各種維生素與礦物質: ^: D' {" c( Q% U4 S+ x& {9 c
凍豆腐中還含有各種維生素與礦物質,例如有著高抗氧化力,能預防生活習慣病的維生素E、抑制鈣質從骨頭溶出的維生素K、能保護牙齒和骨頭健康,降低骨質疏鬆症風險的鈣和鎂、維持頭髮和指甲健康的鋅等等。 - 大豆異黃酮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) R( I# P! }1 o9 ?' K. q0 r0 q
屬於大豆製品的凍豆腐中也含有大豆異黃酮,與女性荷爾蒙的作用相近,能減緩更年期症狀,並預防因為女性荷爾蒙減少而造成的骨質疏鬆。此外凍豆腐中的皂素不僅能降低血液中的壞膽固醇,還能避免脂肪在體內被吸收。 tvb now,tvbnow,bttvb: J: c6 m* S! n2 n( n3 x; ?

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凍豆腐、一般豆腐差在哪?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O' X; U1 t; ~) |4 D
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凍豆腐營養價值加倍,蛋白質含量高可取代肉類
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凍豆腐與一般的豆腐有何差異呢?一般的豆腐也富含營養,不過凍豆腐經過了冷凍過程,營養價值濃縮轉化為蛋白質,維生素B1、B2減少,美容與健康的效果卻提升了。
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4 M1 y9 V6 @0 i美容專家凍豆腐減肥秘訣 * Q1 t! ? N6 Q& ?
/ I; N" Y5 [" d6 g# ~6 b0 q5.39.217.77:8898日本美容專家繼田理恵表示,自己將凍豆腐取代肉類,午餐吃凍豆腐,一個月輕輕鬆鬆就瘦下了3公斤。而日本營養師立原瑞穂表示,也可在晚餐時將碳水化合物的部分換成一塊凍豆腐,因為富含膳食纖維和水分,非常容易有飽足感。 4 U$ M# J% n4 g" s* ^
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; C. d6 {3 a* J$ o& j" T3 F; L7 Ptvb now,tvbnow,bttvb《凍豆腐做法步驟》 3 C& k+ j3 r& \8 l5 ^3 i
7 L2 H; E' t/ [; C0 ~! M3 p公仔箱論壇購買非基因改造黃豆製成的傳統豆腐,切成適量大小,裝進盒子中冰進冷凍庫,凍凍一晚後退冰即可料理。
8 u+ D5 ?; R- \ b- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下看凍豆腐相關影片:
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! g: k- A* X5 \, {5 I$ L5.39.217.77:8898凍豆腐料理食譜
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2 Z% s7 ^, c: ]. S" s公仔箱論壇《日式凍豆腐蔬菜蛋》
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& R# v7 u# U8 x9 z; r5 U- 將凍豆腐泡水後,壓出水分,切成6等分。
- 將半顆洋蔥切絲
- 三分之一條的胡蘿蔔切成薄片
- 半包的鴻喜菇去底後剝開成小朵
- 將2~3根四季豆切成好入口的小段
- 鍋子水沸騰後,將豆腐和蔬菜一起放進去煮
- 蔬菜煮熟之後,加進一顆打散的蛋,就完成美味的凍豆腐蔬菜蛋料理囉!
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