早安健康編輯部
3 _' U- i* w$ {5 p( A2 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |. c7 G& H {6 }. e" @' h5.39.217.77:8898失智症的成因十分複雜,包括基因、後天環境等,其中飲食是非常重要的影響因子,神經內科醫師林志豪指出,雖然不能直接連結到預防或逆轉失智症,但確實有些食材及飲食原則能保護大腦,我們可以從微觀看到飲食的整個型態。 ' G: O6 P, P: [1 K4 x y
! J- D' I& X9 K- ?3 e7 i3 m公仔箱論壇防失智飲食:多種維生素一起攝取,對失智更有幫助 1 b- |$ a7 i5 }
8 j; z1 M# K3 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B
( C: s# z' P- I# N0 U2 l) B3 e0 `公仔箱論壇維生素B群有修復腦部神經的功效。林志豪醫師引研究說明,若大腦缺乏維生素B12,會造成一些認知功能的障礙。維生素B群也有助身體代謝發炎物質-「半胱胺酸」,體內若累積過多的半胱胺酸,容易造成腦細胞、神經細胞的損傷。 _' M8 d. [# E! f; l# F$ d8 s
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維生素C與維生素E
( D" R0 Y0 e+ l6 P林志豪醫師說明,失智的發生可能與細胞壓力有關,因此也有人建議可補充抗氧化劑-維生素C及維生素E,在許多蔬果中也都富含這兩大維生素。研究指出,比起吃錠劑,從天然食物攝取預防失智的效果更好,此外還必須兩者一起食用,如果單獨吃效用不大。
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維生素D 公仔箱論壇) P, B g' {; s' W' Y# D1 o
維生素D與我們神經的保養有很大的關係,若是缺乏可能會造成許多神經退化型疾病。同樣的,補充維生素D也要搭上維生素C,效果才會比較好。 tvb now,tvbnow,bttvb' C- q8 i3 T# k+ a* ?! G
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林志豪醫師表示,維生素都需要互相配合吸收,才能發揮效用,所以日常飲食多元攝取是最方便的做法。
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麥得飲食更針對健腦設計
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除了維生素之外,林志豪醫師也提及其他營養素,像是油脂當中的「不飽和脂肪酸」,存在於堅果類、魚類、橄欖油等當中,研究也發現有預防失智的效果。 5.39.217.77:8898& l0 I, l0 y) w4 w
/ C' v$ {0 k' y5.39.217.77:8898有對大腦友善的食物,當然也有一些地雷要盡量避免,林志豪醫師舉例,「糖分」及油脂中的另一個分類-「飽和脂肪酸」就要少吃。「高熱量、高糖的食品很傷腦,」他指出,長期攝取這些食品也會傷害身體其他器官。而飽和脂肪酸,例如:奶油、動物性油脂等吃多了會造成血管硬化、腦部發炎,影響認知功能。 公仔箱論壇8 M* k# ?3 S. u, W' ?9 x9 `
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林志豪醫師說,綜上所述,要預防失智,飲食型態上會推薦大家採用「麥得飲食法」。麥得飲食是「地中海飲食」及「得舒飲食」的綜合體,但更精準針對「健腦」所設計。 6 K0 ]2 J$ ~: J% a. u7 \& W
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地中海飲食一直是營養學界十分推崇的飲食原則,許多研究也顯示能幫助抗癌、預防心血管疾病、中風、失智等。 % U( o2 K' B6 b5 q" M6 V5 b
! H& a6 r9 H% i& R$ c5.39.217.77:8898林志豪醫師說明,麥得飲食同樣強調攝取大量蔬菜及減少紅肉等,但額外提出十大健腦及五大NG食物。蔬菜類更強調「深綠色蔬菜」,因為含有豐富的維生素、花青素等,對腦部保健有益;水果也特別推薦糖分低的「莓果類」,主要是因許多水果過甜,失智症患者若糖分攝取過多,卻無法利用時,會對腦部造成傷害。 # Y5 f, I" [( j, N) j2 r- C4 L
/ X$ v. Z" A) r$ A3 W, S k2 o5.39.217.77:8898與地中海飲食的差異在於麥得飲食不建議食用起司類,因為全脂食品容易造成膽固醇上升,傷害血管,誘發腦中風、失智等。如果要吃,也是建議一周吃一次就好。 |