早安健康編輯部公仔箱論壇- L% _: E% g- h- Z S1 r2 [/ }
' k7 E! G' p2 g! g, V0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。失智症的成因十分複雜，包括基因、後天環境等，其中飲食是非常重要的影響因子，神經內科醫師林志豪指出，雖然不能直接連結到預防或逆轉失智症，但確實有些食材及飲食原則能保護大腦，我們可以從微觀看到飲食的整個型態。 / b8 A6 Z4 C1 e6 x/ r
5.39.217.77:8898" M6 H/ C9 l- ~! q
防失智飲食：多種維生素一起攝取，對失智更有幫助
# L% k2 D9 _$ F* ^tvb now,tvbnow,bttvb
4 z+ ]2 t0 ]& Z% o6 U5.39.217.77:8898維生素B
. p4 _2 }" X/ a0 x7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群有修復腦部神經的功效。林志豪醫師引研究說明，若大腦缺乏維生素B12，會造成一些認知功能的障礙。維生素B群也有助身體代謝發炎物質－「半胱胺酸」，體內若累積過多的半胱胺酸，容易造成腦細胞、神經細胞的損傷。 1 X( Y& Y# G) g5 U8 K
5 C( r: ^3 \3 E! c維生素C與維生素E
6 ?# @4 G) k) ^. j" R4 A/ }/ L林志豪醫師說明，失智的發生可能與細胞壓力有關，因此也有人建議可補充抗氧化劑－維生素C及維生素E，在許多蔬果中也都富含這兩大維生素。研究指出，比起吃錠劑，從天然食物攝取預防失智的效果更好，此外還必須兩者一起食用，如果單獨吃效用不大。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?/ _0 z0 `6 k# P) N# r1 y
5.39.217.77:88989 s$ C; [4 n' Y
維生素D tvb now,tvbnow,bttvb# A, [6 H* I. V0 i9 D5 ^# z1 ^; f
維生素D與我們神經的保養有很大的關係，若是缺乏可能會造成許多神經退化型疾病。同樣的，補充維生素D也要搭上維生素C，效果才會比較好。
% F& a) P" m C$ n; V; O5.39.217.77:8898! j3 }% P6 r2 \5 s/ `
林志豪醫師表示，維生素都需要互相配合吸收，才能發揮效用，所以日常飲食多元攝取是最方便的做法。
$ s ], y( O9 W# }公仔箱論壇
9 k7 p. A2 d9 E; d3 @+ x9 Wtvb now,tvbnow,bttvb麥得飲食更針對健腦設計
( A% U: E- b9 f1 [5 \5 [
1 l+ n$ e$ |& L8 R/ D5 T0 K! `2 ?除了維生素之外，林志豪醫師也提及其他營養素，像是油脂當中的「不飽和脂肪酸」，存在於堅果類、魚類、橄欖油等當中，研究也發現有預防失智的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb5 J/ w& j" F% w6 E8 }
) ? V7 C0 d) G' }& e* h& I! y
有對大腦友善的食物，當然也有一些地雷要盡量避免，林志豪醫師舉例，「糖分」及油脂中的另一個分類－「飽和脂肪酸」就要少吃。「高熱量、高糖的食品很傷腦，」他指出，長期攝取這些食品也會傷害身體其他器官。而飽和脂肪酸，例如：奶油、動物性油脂等吃多了會造成血管硬化、腦部發炎，影響認知功能。
5 T v& H6 w6 y/ w: S* `3 J6 n0 b, S rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ S$ k: F5 i- H
林志豪醫師說，綜上所述，要預防失智，飲食型態上會推薦大家採用「麥得飲食法」。麥得飲食是「地中海飲食」及「得舒飲食」的綜合體，但更精準針對「健腦」所設計。
7 Y/ V3 {# d) s0 ?* b# w! H% ^3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V% I8 s# a& C- E e t2 Q
地中海飲食一直是營養學界十分推崇的飲食原則，許多研究也顯示能幫助抗癌、預防心血管疾病、中風、失智等。 公仔箱論壇3 u* k* y9 i% H- z5 g
0 j. R( z3 c! s2 C# E, Q公仔箱論壇林志豪醫師說明，麥得飲食同樣強調攝取大量蔬菜及減少紅肉等，但額外提出十大健腦及五大NG食物。蔬菜類更強調「深綠色蔬菜」，因為含有豐富的維生素、花青素等，對腦部保健有益；水果也特別推薦糖分低的「莓果類」，主要是因許多水果過甜，失智症患者若糖分攝取過多，卻無法利用時，會對腦部造成傷害。 公仔箱論壇! U" P4 y0 Y% S
( l, j9 z: V( u) E# V5 C8 W! M與地中海飲食的差異在於麥得飲食不建議食用起司類，因為全脂食品容易造成膽固醇上升，傷害血管，誘發腦中風、失智等。如果要吃，也是建議一周吃一次就好。 |
發表於 2019-4-5 08:42 AM
| 
