[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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) t3 e% P4 j! U, R3 y便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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( Y. V/ Z. F% X9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M; q, }5 ]- V3 W; Z9 R0 \公仔箱論壇大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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$ k; u; S$ l/ S1 O外科專科醫生潘冬松。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V( B+ d2 |( G, F0 R. \% t7 b
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。' J+ t% [' C- P: f! i
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。公仔箱論壇3 D% `- F9 Z# |( a) v$ T$ w- p1 t

) j) n: ^, S# L/ m$ y  h2 `精神壓力引致公仔箱論壇& |3 h6 r  o* ]7 \/ z
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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& L* ^3 z; z2 R! `便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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採訪：周安然; V' |* B6 r" T0 B
攝影：崔百祥tvb now,tvbnow,bttvb9 l4 o8 L* l' m. ~, L9 t% v& [: K
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。tvb now,tvbnow,bttvb  M; Z" _8 l2 ], X
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。( p! C( S0 k* O& V6 I1 R4 F* C

- I  J4 ~* w8 A/ k5 ^* M- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c( i2 g! m7 X/ {1 q& b# h
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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0 @, B% D3 ?, D/ [0 [. T7 K營養學家潘慧德（Janice）。0 U6 \) T2 _5 w/ e1 X  ~  y2 x
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
9 X$ w- d# N9 F6 c& n/ @" c8 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 P- b) L' H" P' `; ?
材料：公仔箱論壇$ t5 |: j- p: S- |- q
原片麥片 1/2 杯
5 @# R" O' @, |2 |& h9 i7 c羅勒籽 一茶匙
% \! W3 t& m( J+ M全脂奶 1/3c
' n: f0 n; D9 F8 h' J朱古力奶 1/3c
2 v# c* D- w; n覆盆子 1/2 杯
% a, `0 h1 h! u無花果 兩個
1 E: e7 S- E; p  `tvb now,tvbnow,bttvb杏仁適量
* G5 A+ G' J- T& j! ^8 }  S, Etvb now,tvbnow,bttvb小麥麩皮 適量
: Z/ g4 p7 ~; j0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% F& w/ Y( [1 D: L( M7 e
做法：
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
: J/ [, L: u. h7 e- X: r% h公仔箱論壇2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
) g" I+ T. U: c* E% l公仔箱論壇3 把羅勒籽奶加進麥片奶；$ ~6 _) N4 r4 g) J) G) @
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w/ z# e# Q9 j' k4 }; ]* _

% B3 K% G) ~$ |5.39.217.77:8898一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
% D* h- h# }4 i& h" R: Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 Y( o6 @; C# k7 S4 e1 L
材料：$ c$ C( g, S( W# k* |. C, w
羽衣甘藍 210克
, U% }  Y; E$ |7 n5.39.217.77:8898鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X2 U+ ]3 k% {7 q9 e5 N
全麥方包 2片
! q! V  ^( D& I" X: Z/ m% z  stvb now,tvbnow,bttvb烚蛋 2隻
. d9 e8 M; _& G' |& y6 J低脂奇妙醬 1湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 G6 e. e" J2 E: m6 y7 R" P: E
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1 把焗爐預熱至180度；
: ]2 s, Z9 Z/ m( a5.39.217.77:88982 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；tvb now,tvbnow,bttvb# e2 N9 m2 V& P! Y2 l" M
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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6 x/ R! \0 `+ M! H材料：
' m  m, b7 ^% W8 J毛茄 1/2 杯
# j, d2 p& p! l6 d; U蝦仁 30克
* x! O4 S0 O: R6 o5 f  z5.39.217.77:8898松籽 2湯匙
) ]5 Q' q1 b. T0 p8 v9 h$ u4 R公仔箱論壇十五穀即食飯 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M7 o: X. l3 t  E9 s' }4 D
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）公仔箱論壇. T1 z- F+ f+ w1 `
鹽 適量
  v% T, f5 g# h公仔箱論壇蒜片 數片
% F, _  ]' X) A9 u公仔箱論壇白芝麻 適量
8 s0 K4 b7 v6 V7 B3 D' u- Z' C油 1茶匙
: A6 M! O3 X/ n6 F) j+ `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: L6 t% Z. ]# y' z* Q$ Y
做法：
% E. t9 z5 U  I$ |1 N  Atvb now,tvbnow,bttvb& D$ M3 x1 p( X5 Q7 d6 `
1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；8 n% @* a5 H, U5 [! w
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
8 h$ I# ]) a3 e+ a+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 放十五穀即食飯炒勻；
9 m" X1 N. r6 @- I* l2 v! z2 W4 瀟上白芝麻裝飾。
: h: R3 M4 u# A$ K5.39.217.77:8898採訪：周安然
& E5 J. @: A' t0 P; otvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥
0 M% e# D7 a8 T" D  Ytvb now,tvbnow,bttvb編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l# z# U* c+ K/ W
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。tvb now,tvbnow,bttvb) U5 P3 N5 V) z3 Y1 l. f
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% u, b% ?( }  |tvb now,tvbnow,bttvb潤腸小甜品蒸香蕉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F& W" T$ m  }- J/ d+ X
5.39.217.77:8898  ~% ^1 v( ~) N0 ]- z6 T

- A$ J6 ~- S& s5 Q: ltvb now,tvbnow,bttvb火麻油伴西芹菜。
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1 a, w) S4 N% X公仔箱論壇
  J% V: k' w0 k8 ?# p註冊中醫師陳玉瑜博士。1 G+ `6 @* [  n! ]

" i  I, o8 @6 w. i) V7 E5.39.217.77:8898中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
$ H) Z" l& D& ^" `" B公仔箱論壇5.39.217.77:88984 Q4 P& O5 j8 I0 E! h
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
! {! s9 W2 N! u. r) y中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
7 g, ]3 ?$ L& d8 j6 x* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 x% u9 g& `) ], c9 X  a
材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 q6 V6 S  W) X- e
海玉竹1両
# F) x: u1 @$ K. {0 `1 {1 K" @- {麥冬15克tvb now,tvbnow,bttvb' v( w$ q$ f! Y% H* H* [
火麻仁1両tvb now,tvbnow,bttvb1 C4 O' a1 L( q- h& E" i/ z
南杏8克
1 |! B" b( W0 k% M" @+ v公仔箱論壇北杏5克+ R: P$ d! X9 t6 Z
雪梨2個
" q0 f0 _' i7 J) e0 n+ ?tvb now,tvbnow,bttvb豬瘦肉200克
0 g6 V, L8 I. b1 Q% E# Y9 U蜜棗3粒
. D% S( C2 _7 z7 m4 \% ~公仔箱論壇生薑3片5.39.217.77:88985 {  \/ I/ E2 G0 ?/ T( H
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做法：5.39.217.77:8898; t! D( Z# _9 ?6 _1 D
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
: r' o# L; ^; y3 Z2 r" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 各藥材洗淨、浸泡；
: W& I) S6 b$ p) A4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；公仔箱論壇6 x$ H0 P/ \" h, O1 t
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
- ^/ |7 V4 U/ h. rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 D8 a7 O) z3 v
潤腸小甜品 蒸香蕉5.39.217.77:88983 r, x# [# @% k1 R2 e+ c
公仔箱論壇, y3 M" k( [7 T: `) K
香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
- F! Z& k+ G- b! O, ~tvb now,tvbnow,bttvb偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。  ^0 A  k" b3 _. p) n( Q- ~! D; [

! r; j  Z6 b" w! h材料：
/ ?/ \  _, p7 Y7 @9 ]香蕉一條
. ^+ t5 _6 Z: D) x! Z! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖適量
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做法：
1 I, Y. P! @% y5 N( q% N/ q9 e3 a1 香蕉切片
" d" j+ }; Y0 ^! N: _$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蒸20分鐘
) U  ], A# v* \1 X* F3 伴蜜糖即可食用公仔箱論壇4 h  h  L# e8 b9 J3 u) ^5 W
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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材料：公仔箱論壇. ]  S8 v9 ?8 N! |
火麻油 適量4 F" A; Y  x7 G0 a- V. @
西芹菜 兩條
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做法：
8 i0 _, f( S' Q5 ctvb now,tvbnow,bttvb
4 ]& N: r/ W7 P4 @1 西芹菜洗淨切段/ [. s5 A' ~" w0 V
2 用水煮熟西芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }) ?- {# z1 Y
3 去乾水份後伴火麻油吃公仔箱論壇4 M" s) _' J( y, u

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5 r7 W& z4 P; B9 \0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：崔百祥、關耀
0 i4 W+ \" I" _! i公仔箱論壇編輯：鄒仲安