[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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! _$ H" x8 I0 {+ i; u公仔箱論壇便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。公仔箱論壇4 _5 N# p+ L8 N  H4 D* {
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2 U- ^1 s. M" A% b大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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  [' y: h) j1 M6 [* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 u+ c, |! E* X  A
外科專科醫生潘冬松。5.39.217.77:8898) \4 h/ D% G& W! Y

* W8 @7 f1 k5 Q根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u8 @9 Q2 F2 U/ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E# X* Z. {: U
食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。) X( R- Y6 X$ o* I, s( b
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精神壓力引致tvb now,tvbnow,bttvb' l" [/ |# Q+ k! o2 q$ @1 g
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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% y3 L* U% T4 ^+ N+ f& f0 r' o  atvb now,tvbnow,bttvb便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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% @3 m$ N' V9 v公仔箱論壇採訪：周安然% e4 v! n8 y! |; @, {& t
攝影：崔百祥公仔箱論壇6 \, g- ]2 f4 S- h9 V
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 2 T+ k) o' Y1 |8 {

! J, V9 {: f/ X0 S! n  C6 O7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。tvb now,tvbnow,bttvb$ }( F, L- ~- j4 n/ i
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: A2 x: r: f% c: O一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
9 h' d% `) n" }& O  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N- Q; X$ b" \) q) Z公仔箱論壇5.39.217.77:8898* `3 P: t& Q& O$ v/ g. T4 K
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
8 T6 \: K1 s% O' Q/ e  ?$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ a+ q5 ~& |& j  ]2 V& R營養學家潘慧德（Janice）。9 V4 u1 a+ N& p$ B' _& A+ I# f' A
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q" g0 f0 A, p2 f4 C9 z/ i$ e+ |# G1 S

5 J! ?0 Z9 B3 p# O- z一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）& l$ J$ P4 V8 |' D. H4 U; [

! B7 ^0 \, l' U; i0 ]) B" o5.39.217.77:8898材料：
* P- y/ f) H7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原片麥片 1/2 杯 - u* q* C3 @% `# Y  q! I
羅勒籽 一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  A& g' h3 K. d3 v$ ~# `% q
全脂奶 1/3c公仔箱論壇0 B/ T$ p2 M2 ]  f8 K/ X
朱古力奶 1/3c
" J8 n: l8 Q$ r; z2 W2 M1 a. f  T覆盆子 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb: j+ n9 a3 Y7 O' n, g7 p
無花果 兩個5.39.217.77:8898* ?$ T" y) T& a, J# l, x
杏仁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A$ O2 K% y0 }' x8 e$ ^( u5 B
小麥麩皮 適量  b  H' z) @: F; Q! U7 c1 i) `
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做法：
8 e, k  w5 R) D4 D  A5 M: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l7 B1 U( X3 {- S6 h1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R7 r6 D- n& c0 E: Q3 L: _% Q
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
9 M8 n  _  m, |5 w; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 把羅勒籽奶加進麥片奶；  G' Y$ i# J/ t
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）公仔箱論壇. l/ d9 ^/ P* b+ g

- d' j7 F4 z* R5 _3 z! J: q- k5.39.217.77:8898材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 H  ]6 e  I0 i" ^
羽衣甘藍 210克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `% \6 r1 [* k( j$ M
鹽 少許
$ c/ V3 C/ m  N公仔箱論壇全麥方包 2片
( M+ o& @% U) ^& ~* O公仔箱論壇烚蛋 2隻
# w2 N6 q) ~! W. Q! X4 G0 U公仔箱論壇低脂奇妙醬 1湯匙公仔箱論壇8 m/ \+ m8 y& G( F

, H* }  g; D! G) o% Z* {做法：5.39.217.77:88989 q" L* \# f2 y9 p

; F4 v" b. c3 t4 A: y9 o# @1 Atvb now,tvbnow,bttvb1 把焗爐預熱至180度；
5 Z$ B8 S5 K3 i7 g' n. B  mtvb now,tvbnow,bttvb2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
- k# }% c5 W! _6 h5.39.217.77:88983 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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# N. O/ x' G- Z1 N6 f3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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材料：
. m& \: f7 g- q, k, |) p. \4 `5 S; Y公仔箱論壇毛茄 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb& K+ ^' o/ {% C
蝦仁 30克
5 [% m  E- n& F/ H+ [tvb now,tvbnow,bttvb松籽 2湯匙
6 g8 ]) A4 M6 [8 H1 F+ |0 X/ g. Q公仔箱論壇十五穀即食飯 1包公仔箱論壇- V0 Q# d- U( F/ j# S
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）公仔箱論壇6 O: {, `4 y6 u
鹽 適量
3 w; p" E) _" u4 u1 i* l8 y% H蒜片 數片2 L* J2 `# q2 Q- w% ^6 x
白芝麻 適量tvb now,tvbnow,bttvb! x8 q# H$ H9 t! Y( p* W
油 1茶匙公仔箱論壇6 T1 K  I, c! [" _

$ c8 }( R* k& p( W' O, G5.39.217.77:8898做法：0 S5 y1 f& c- E& o
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；5.39.217.77:8898! w; {' x- J  d- `) E' ~5 ]1 A
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb( w; n6 L0 s& Y1 G2 q
3 放十五穀即食飯炒勻；
. a8 c& h0 {1 Y. m7 D, U4 瀟上白芝麻裝飾。
8 G( I; G8 ?2 I9 y& S採訪：周安然
; ^6 z  ]6 Y1 i: d攝影：崔百祥5.39.217.77:88980 n4 A% S! h% ]! b  i; A
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技tvb now,tvbnow,bttvb1 a0 y5 p0 J8 a+ a) Q0 {

2 {4 Z& x' n( j( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
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" D; |5 x3 X0 R  \潤腸小甜品蒸香蕉。! y9 C3 o) p; Q2 p
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2 N0 W8 N/ U( @, V火麻油伴西芹菜。
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& v+ y! e% a: X7 C& Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 r: A& ^2 [# X. l8 c
註冊中醫師陳玉瑜博士。tvb now,tvbnow,bttvb7 @, i# R* ?! X& {+ S. f

0 r/ Y/ s. ^( G- _0 |; Y. s中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) i8 g& C3 w% v, H2 G8 \0 E  o
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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8 j6 p5 V. S6 |8 G7 m' y材料：
1 y! M. {! Z8 `) W0 ~0 Gtvb now,tvbnow,bttvb海玉竹1両
7 R# R4 v0 r7 f+ c% w# ?1 X) _& b2 ltvb now,tvbnow,bttvb麥冬15克
* o+ Y! [! N8 J, e( P2 \公仔箱論壇火麻仁1両
' I1 F, t8 \( ]3 D3 S7 P6 Ftvb now,tvbnow,bttvb南杏8克tvb now,tvbnow,bttvb! K8 ]5 \- h5 k
北杏5克& L: N! M  L8 \/ W. Y7 `1 P
雪梨2個5.39.217.77:8898" Z6 `. u3 l1 h' @3 P( _
豬瘦肉200克
' ~4 O: r" S, ]* ?+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗3粒tvb now,tvbnow,bttvb# r7 E0 z* C& Y3 R" n! F: u
生薑3片
' R7 n( S) R3 T6 z+ ~' Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 ]6 q) B# N% a  @, i( ~+ {0 A, Q( V' {
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V" d8 X3 B$ q- J
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；公仔箱論壇/ k9 H2 C9 t* U2 m- t
2 各藥材洗淨、浸泡；
3 f9 h2 Y3 B+ p& `5 v3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
$ h5 s1 c, K1 Z  k3 `4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。' o" n7 h- N+ n
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潤腸小甜品 蒸香蕉/ c8 Z& |" P+ {0 c

6 a# c+ m0 a. X( `公仔箱論壇香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，公仔箱論壇" w1 z9 J% p- @# x+ p  q1 d; F
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。- E) e7 `2 @* L
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材料：
/ G5 ~% B4 i4 W" `6 htvb now,tvbnow,bttvb香蕉一條: c, U" W# J* p2 D6 [% l; ^
蜜糖適量tvb now,tvbnow,bttvb- N/ ?9 V0 X  C9 h% s
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做法：5.39.217.77:88989 }0 E$ C2 U9 I4 {% b
1 香蕉切片5 K6 P: E. D2 \; `
2 蒸20分鐘5 g- y0 T6 S' y$ ^% L9 q
3 伴蜜糖即可食用
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! [& {# {1 f/ d- [" ]1 \( h潤腸前菜 火麻油伴西芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& o5 L; g4 M3 a2 A$ Y

0 l! j; A, G0 z7 l西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。公仔箱論壇( M5 r  M; ^% t5 w

+ S3 ^* ]+ j1 A1 v2 g9 Q! `, m! [tvb now,tvbnow,bttvb材料：
; u- X( Z5 m0 ]/ p( i: Y$ `. rtvb now,tvbnow,bttvb火麻油 適量
. d2 {4 k. R5 C+ S- T& m5.39.217.77:8898西芹菜 兩條
% J2 m# @3 D' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  }& ?8 B& d3 ?' ]3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：  P- b& \4 R* q3 H

* X4 X8 t" Z- E1 西芹菜洗淨切段* n) \) I2 Y1 f
2 用水煮熟西芹菜
0 m! w4 E  n& x' n- Z$ ^3 去乾水份後伴火麻油吃% {3 A  f# y! T! B/ @- n2 l% e0 a( Y
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採訪：周安然
2 y- r5 w& d# k( x* j1 l9 f* I6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：崔百祥、關耀
* Y- F) f' w+ R1 |% E  g; C公仔箱論壇編輯：鄒仲安