[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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) C4 r# p+ o5 ]' \6 e2 |便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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外科專科醫生潘冬松。
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。8 a' w- M9 [* b/ @% ^- W
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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精神壓力引致' o& g- c$ l+ t0 Q
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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& j/ I2 l: \" s% Ptvb now,tvbnow,bttvb便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」tvb now,tvbnow,bttvb2 |# S$ H" e. a' Y3 A2 i0 p

5 x& s4 z, |  S* B- R+ ytvb now,tvbnow,bttvb採訪：周安然公仔箱論壇+ H. S& t( e. X$ f& L; d0 T+ H
攝影：崔百祥
; y$ R% n2 g6 H) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 * k9 u, p# c- o# T
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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公仔箱論壇6 M: L4 p, x1 r3 [& U& C
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
6 C7 B& U4 d. {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O- @' M* `1 A7 n* A' f
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營養學家潘慧德（Janice）。
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+ m, I8 G8 |! P8 x/ b. S$ M* Y世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。公仔箱論壇- _9 N6 x# t' q" g' ~
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）5.39.217.77:8898" E+ ?: I7 C# e' P/ e

7 R) t/ t( S; c( v* E2 j5 B( x  d公仔箱論壇材料：" G2 D, C: w% {% q3 U2 [) g
原片麥片 1/2 杯 ) b3 [# r+ n/ r7 K) D3 f: k
羅勒籽 一茶匙公仔箱論壇6 C# ~; B! g$ E" r7 |
全脂奶 1/3ctvb now,tvbnow,bttvb9 d8 Y/ W* q% Y  @1 g
朱古力奶 1/3c1 g: \# Q. H0 O
覆盆子 1/2 杯5.39.217.77:88986 w1 q; ~7 r7 C: w
無花果 兩個
' o/ K- D$ H6 y; j5 T  _) l公仔箱論壇杏仁適量8 y* S1 `$ ]7 l9 k0 s$ `
小麥麩皮 適量
$ ?  D7 j4 v, D% C& E  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K( W, R7 ]8 x. Z
做法：公仔箱論壇% L' X) o  l' i5 F& S

. J" v0 f9 c4 O: W, vtvb now,tvbnow,bttvb1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
. C& B" T$ r& i& d" d4 a$ _公仔箱論壇2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ S" r  A2 ~3 ~
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；; B$ D7 H- h. T
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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3 O, O: \+ ^/ U: }, S) U$ @一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）公仔箱論壇( ?1 e. \! \5 V8 w, k7 b
tvb now,tvbnow,bttvb/ s: q7 p/ z  b9 v9 s3 v% c
材料：
0 F- f' Z7 D; t* p9 e公仔箱論壇羽衣甘藍 210克公仔箱論壇5 W' S# G8 t2 y7 i0 {
鹽 少許
- I& x7 w! k, X$ V9 q) [  S7 y5.39.217.77:8898全麥方包 2片( r" j6 V2 l9 H1 n* z
烚蛋 2隻
; G! Z1 Q& L, S! ]$ l7 |公仔箱論壇低脂奇妙醬 1湯匙5.39.217.77:8898+ d) c0 H' ^  }0 L0 @

7 G0 }6 }: g- g# L  `5.39.217.77:8898做法：
8 ?; K) l: ^* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L3 y/ Q' ?, S; w8 Ttvb now,tvbnow,bttvb1 把焗爐預熱至180度；
+ v4 x# {" v- u2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `( [; r( X" q- t0 P' P5 Y
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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材料：
- a3 p& {% j% R  A+ `毛茄 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb2 v: J' a, b3 h1 z5 Y
蝦仁 30克# P4 q1 u2 p, `4 F8 v, Q
松籽 2湯匙7 p; C3 I7 [  W0 i* x" @. R# X7 m. ^
十五穀即食飯 1包
7 A6 H. K4 d4 K$ Z0 |1 ^& y公仔箱論壇罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）公仔箱論壇( e) f& T4 s/ N! W
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u+ E2 u2 W( C  w6 n9 m, P+ c
蒜片 數片tvb now,tvbnow,bttvb* ]$ I$ H5 F4 p7 P9 \
白芝麻 適量
# `" f% _% m2 i1 G油 1茶匙
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5 m1 W% s% v1 D做法：
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7 \* Q6 d% j$ }3 X' Mtvb now,tvbnow,bttvb1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
1 b) o- E. B" d; m% C: `9 y7 A1 [公仔箱論壇2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
. p  m6 |/ Y, c2 p3 放十五穀即食飯炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb4 D0 O2 M! v) L; S) x
4 瀟上白芝麻裝飾。
& E: e9 k6 D" x; H$ T" J% B. O" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪：周安然
9 i/ J2 g$ k3 L& {, O攝影：崔百祥5 N  w, X: Z' r1 o9 n
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技0 M1 o4 I: t1 u9 B
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
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潤腸小甜品蒸香蕉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~1 r! T7 K8 `$ ]
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火麻油伴西芹菜。
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註冊中醫師陳玉瑜博士。公仔箱論壇& i4 N* q1 b* c# x# R! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j; t4 P6 X' z6 O
中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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1 g  q% j+ j5 _公仔箱論壇潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）1 B6 n% C: H3 k3 o. u" i
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。5.39.217.77:8898  q/ X1 _. b& v( m
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材料：
  `# i8 @" K# M) U9 f# d* ctvb now,tvbnow,bttvb海玉竹1両5.39.217.77:8898# R4 X. j: I% t$ V: J5 v$ o
麥冬15克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]+ M8 y& _6 z' g/ D0 c
火麻仁1両9 I2 P5 h* e8 i% s9 j& o, V
南杏8克tvb now,tvbnow,bttvb1 H+ @4 p+ G! t' H2 a
北杏5克
9 |. Q3 K" N4 m4 k0 Btvb now,tvbnow,bttvb雪梨2個
% _3 {) D2 M1 Q# Y, g0 y+ v5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬瘦肉200克
; J5 ^! ~9 P& T% F( H; {# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗3粒
9 ?) ~- n, K0 V8 l# m( j生薑3片
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: _/ w; M) [6 l+ `$ U5.39.217.77:8898做法：% x6 u" ]# _& [) I4 M' n7 B
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；, G) j' n) Z7 I5 x
2 各藥材洗淨、浸泡；5.39.217.77:8898/ Q1 F4 v6 Z/ g; |0 g4 x  v
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
7 D( J  H9 B: j7 v$ m2 s! M- J1 {9 b4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M( |0 l$ B2 u; q2 p. i

/ {) p9 H3 t* r4 b. mtvb now,tvbnow,bttvb潤腸小甜品 蒸香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d  j+ J) g5 Q& ^1 o4 i: J
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
* m( R  ~# ]7 h# s' e% q偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {6 v( O4 h; H' D

/ b8 m$ ^, a; v. _材料：
( ~$ [2 v7 ]) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @. C2 q# K2 q0 E
蜜糖適量
) k  j( [6 e" y$ j) K# s& N# H公仔箱論壇
- H* H7 N4 J8 o做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e3 ?& {6 w, K3 D$ Q
1 香蕉切片
7 q/ s3 Z$ N; b2 h% J4 S( [% y$ A2 蒸20分鐘
6 g/ f; T5 z, s# n5 x( f3 ~5.39.217.77:88983 伴蜜糖即可食用6 i7 B9 t# V2 v; k+ b$ F" W
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜1 i. G/ t3 P& h5 v+ a

  a* R6 P, a  {; j6 ~3 N0 c1 P' etvb now,tvbnow,bttvb西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。tvb now,tvbnow,bttvb+ S& d# m1 a4 [0 a- I- V: @
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材料：0 T$ V/ B8 S0 u% \! p! S4 {
火麻油 適量
7 j. ^" B- z- z, [' S5 R: \公仔箱論壇西芹菜 兩條公仔箱論壇3 m( j0 \* L5 R7 L( U& G
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做法：
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1 西芹菜洗淨切段
4 r/ y! S: M; n3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2 用水煮熟西芹菜
5 `, d  J7 j7 G  W5 Q) o( _7 Stvb now,tvbnow,bttvb3 去乾水份後伴火麻油吃
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採訪：周安然
' O5 j0 ]% H5 E" `% j. W. H: ~tvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥、關耀
7 L. s7 \; @' t7 X  Z2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯：鄒仲安