[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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* l) Z0 \$ @2 n: a8 C. r公仔箱論壇公仔箱論壇4 ~$ B7 m2 d) q: P: Z% A
便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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外科專科醫生潘冬松。5.39.217.77:8898$ k% @5 Z% G% I( c9 A' Y3 s6 N
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。8 S, ^8 w. i" n
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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精神壓力引致tvb now,tvbnow,bttvb# C( [+ a2 }, h! A; m! a# h1 J
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]% z1 d' c# ^/ u$ o7 {8 D5 j5 `

: y  J9 ^! {$ U7 J便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
4 m; d& R( ~1 q+ K7 ^5 R5 \4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% T& Z; m- z7 T7 h
採訪：周安然tvb now,tvbnow,bttvb' J) g9 i+ d7 W1 {* C# {
攝影：崔百祥tvb now,tvbnow,bttvb; L% c$ v* {9 |7 Z
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。6 a  C$ {0 [& w

  C' P9 P$ {. r+ |/ R公仔箱論壇+ A8 G( I/ ^8 w7 v% e: c- a7 \
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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* p9 P9 }( S1 P" [: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \2 L0 G3 V4 S) o
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+ |, x* k& Q( e  K% K) v9 l5.39.217.77:8898營養學家潘慧德（Janice）。/ A6 t& Q: O  O. [
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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: X/ F, j4 `0 w( e3 l+ r4 O4 S, \* K+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）tvb now,tvbnow,bttvb2 H3 e) Z! ~/ \: H$ Z

6 x5 v: J! B# M! R4 a; S材料：tvb now,tvbnow,bttvb) v) A6 e) P! V
原片麥片 1/2 杯
4 s4 X9 J; |! a* z$ U: V羅勒籽 一茶匙
% `* U* @  T: z- H全脂奶 1/3cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ z+ e! N& _9 _5 u+ k$ o/ e5 t
朱古力奶 1/3c' c- @7 o% p# a4 ~2 U  g+ Z
覆盆子 1/2 杯5 Y3 }  o( W/ D$ p$ U
無花果 兩個公仔箱論壇3 o3 P' p; y) p  d1 ^9 I7 e
杏仁適量# p0 ^0 O) F4 G. k6 P+ `" I/ y2 Y
小麥麩皮 適量
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) T# A. J$ h4 k( s/ b" ?; q* N5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 X% o$ L. A; d5 E

8 n- [: U! z2 F3 R8 ~/ K! a7 i! ]1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
- I( K2 A, k) o2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；3 k, J  A. L2 `1 x# c# p
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；5.39.217.77:8898* n" a- S* t* k, ]9 u3 r' S+ u
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 Z4 B# y9 l! J8 @
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
" m7 S5 L0 \# C. i0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a, X8 R7 S3 R. }$ H" b8 W材料：5.39.217.77:8898$ E( n3 ^1 N: [7 O2 m% R
羽衣甘藍 210克
4 h0 `5 w5 Y& z# D% X- Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n) ]5 u) I# j. H* f" Y5 h4 Y
全麥方包 2片
9 n3 Z$ H$ B' c6 I. z: y2 ]2 h$ {公仔箱論壇烚蛋 2隻% r  F* W/ e6 ^$ ]8 n$ q! Q
低脂奇妙醬 1湯匙公仔箱論壇9 Z9 D# ]( U0 |6 h4 `" v. B

. n- b- ?$ E; Y  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* Y  j9 T- ]- m; }3 I, s% j8 }4 z* w! E( I" j% S
1 把焗爐預熱至180度；5.39.217.77:8898+ d8 Q! ^4 L% u- h
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
& U8 X5 v4 Y! q9 [3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。0 x5 q! n/ U0 u
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）5 H% T$ @8 l7 N0 @8 e# C4 e

) C/ `) N/ D7 ^  E. J5 M公仔箱論壇材料：
# B: z. }7 T) a; f- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛茄 1/2 杯
8 t* x4 F+ W- U4 R; a9 i( u公仔箱論壇蝦仁 30克tvb now,tvbnow,bttvb- K; H0 {4 |# u5 O
松籽 2湯匙5.39.217.77:8898% O5 n9 |- D& l* `/ @, v6 U
十五穀即食飯 1包
7 P' X' }; c7 ^6 I% v( ytvb now,tvbnow,bttvb罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）公仔箱論壇1 A) a5 {& R; W) ]( |
鹽 適量
# i0 d* x8 C, p' Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜片 數片
. d$ [2 {4 ?1 F; i  X: B& Otvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 適量1 L( |$ T2 f6 ?, h; G1 h# r- h% z
油 1茶匙
8 t- ~: {6 D$ c) x/ M
) W7 j0 k% b3 f! h- r! V公仔箱論壇做法：
# M+ C* G1 @' ~7 x# \% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k* ~! v9 l. g6 T, o
1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
8 V1 u9 t9 j  d; Q& r2 z1 Z2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb) p! ^+ W/ B+ q4 q  Z9 w
3 放十五穀即食飯炒勻；公仔箱論壇/ O. y' w( Y$ X* _
4 瀟上白芝麻裝飾。
% `* E6 }" W9 Z5 E8 L採訪：周安然5.39.217.77:8898, H- {( U5 O  d; ^3 W7 ^) {
攝影：崔百祥
# w+ j2 Q3 C1 k! ^( j" ]# v編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
4 i) _5 n2 c3 T$ {6 t1 F2 T公仔箱論壇* [0 O! }4 _0 _, y# A- _  i2 \/ [5 D/ Q
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。5.39.217.77:8898/ H3 p# A# ], V5 t/ c3 d

( V. V  A3 }1 s6 L$ J8 xtvb now,tvbnow,bttvb* r; [6 B& V; B6 l" ?' I+ |9 U/ E
潤腸小甜品蒸香蕉。
4 u" E* F* h# h% ytvb now,tvbnow,bttvb
7 L0 t7 B: `2 I* O公仔箱論壇
8 i- j) J1 v8 `, j# ]6 }% Ntvb now,tvbnow,bttvb火麻油伴西芹菜。
* f9 ?9 N, }7 i1 \5.39.217.77:88984 ~$ A- x6 M0 q

4 }8 F5 @- ^9 k' O2 ?tvb now,tvbnow,bttvb註冊中醫師陳玉瑜博士。3 i/ m9 z3 B* o0 Q2 ~
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
' U$ J5 }! o5 i' C+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P6 t$ F$ `  T1 h6 I# n# r  [. \潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）8 V4 N' e! }& x; ~- N# Z; ]* Z' A
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
! X# A% E. K3 Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& ~! y. }" Z; f9 M9 L# N* Q
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 p0 t0 |, p& M# N  r
海玉竹1両
1 a% \6 X' W/ Z* i麥冬15克tvb now,tvbnow,bttvb) o( {, G; E$ Q
火麻仁1両
# H, V$ n5 W! U9 W: l3 u* U南杏8克
9 l4 H0 M3 C# V/ c  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北杏5克
' @- x; j" u* k5.39.217.77:8898雪梨2個
3 T2 Q6 ]" p  C% {" e" N# q公仔箱論壇豬瘦肉200克
/ N* w( ?, B  J蜜棗3粒
( W1 ~* _( u8 rtvb now,tvbnow,bttvb生薑3片
/ I, }; M$ v. P; f: B+ {4 y% Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# u& a6 {0 {, M: h7 }5 T- x" x- a
做法：
0 |( q, Q8 Q0 @7 t9 y公仔箱論壇1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；5.39.217.77:8898- @2 T4 y3 c7 i
2 各藥材洗淨、浸泡；
" l7 o' [4 i% R% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；! W8 ^* p& |# C
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。tvb now,tvbnow,bttvb+ H# P/ a9 ]8 m3 `) F

1 \9 N4 r! N6 ?( ]& K潤腸小甜品 蒸香蕉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T6 `: R" h& {, p. N
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
& g& ~9 M9 r( T0 L. D/ P偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! j% J7 d, i0 V
tvb now,tvbnow,bttvb( h( M% W4 `2 V% ]# }# M, Y: [
材料：5.39.217.77:8898! s4 i: ]6 l* ]0 U
香蕉一條tvb now,tvbnow,bttvb; S; s: T5 n% c# d& v
蜜糖適量
) Y7 b6 q8 l: Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ O, _7 T) j1 |/ d/ J) d
做法：5.39.217.77:88984 G& G' @  L4 n: ^1 b. r5 B
1 香蕉切片
3 _  h8 N: I5 `% u公仔箱論壇2 蒸20分鐘
$ j" A! G$ f2 n) |2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 伴蜜糖即可食用/ l; o$ b" i- y1 y: V* o
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。tvb now,tvbnow,bttvb, \) w% N- L! f( @6 }

) {% ]) @" A' A# u  D5 P5 @: `5.39.217.77:8898材料：8 ^" j4 f) V% Z6 J; _" w8 I
火麻油 適量5.39.217.77:8898( M$ e2 V# ~. f
西芹菜 兩條
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5 d7 Y4 B8 p0 [: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.77:8898, R; ^6 B( ?& i; F
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1 西芹菜洗淨切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 B1 q9 y6 ~
2 用水煮熟西芹菜2 R" x4 R- J% B  ]) Y% E  m8 ~: f0 K
3 去乾水份後伴火麻油吃tvb now,tvbnow,bttvb- U# g& M* U" f0 \) e

& |$ c! x2 p* {# _: R5.39.217.77:8898採訪：周安然
2 z+ m0 S: y! L  E+ dtvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥、關耀& y) _8 s  k9 B8 d5 |9 u$ f9 d
編輯：鄒仲安