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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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7 Y s1 s' S8 @3 z1 n+ f& J公仔箱論壇材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包公仔箱論壇0 [# u ~. I k
糖------------------------------2茶匙
8 _" E( U( T$ v6 T9 _. Ktvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉-----------------------1湯匙
* X) ]& H, F4 w9 l0 Z4 V+ J) n& \公仔箱論壇鹽------------------------------數湯匙# L+ v( |: j9 d) m& e7 Q
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒0 L9 N2 O% U n) F% \% ~
2 M+ H6 u! f4 {* \. A
用具:
! J. i, ?% @" R7 d, f密實袋--------------------------1個- s" B8 o- D. B
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口tvb now,tvbnow,bttvb( r; k( Q6 ^5 ?; f& v" C' u
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒/ A& U& w' Z" g5 x9 d
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
, z3 Q8 T4 F* J4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)公仔箱論壇/ X0 k: F* n3 Q, t
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
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; U- X7 j- s V0 ~- e( b f* 可灑上朱古力粉或碎果仁 b. C. d) t; y" h& r0 @8 G
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P2 t2 n. e9 a' r( V D3 Y
公仔箱論壇. L: ]" j& h5 Y: y/ K3 Y- ^' V3 ?
[甜品]原味梳乎厘- p/ n% w1 k; U0 G; v9 r3 F
; x m" m+ I" v材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 4 l9 G" N* Y/ i3 b0 P# W4 O
蛋白 4 隻 tvb now,tvbnow,bttvb" v: M: }. T/ d( H5 n
砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升
" X6 b! ^) U' U v' G, ?! x* @麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許
- M2 S4 @1 v4 ~公仔箱論壇
4 O+ B, E& p; G5 {7 i. ?$ [5.39.217.77:8898用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯tvb now,tvbnow,bttvb! Z# j, |! ^$ T( {+ W# L
6 隻
: f! x7 t: G! }/ ?: q* U( dtvb now,tvbnow,bttvb
9 A3 I) n$ Q0 d s# W1 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
/ W" W- c+ [; O& a2 e& P2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾),加入麵糊中快手攪勻,或座於熱水上不停攪後,稍為侍。 公仔箱論壇 j* c( `1 S" @; d1 o+ t4 T
3. 蛋白打至起泡,加入餘下的2 湯匙糖打至企身,加入麵糊中混合。
7 j! }. Q% q( k* B$ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將麵糊放入焗杯中,約八成滿,入焗爐焗12分鍾取出,撒上糖霜,即可享用 。
& B7 N5 ]5 X, \$ D+ W& [注意 5.39.217.77:88981 F" s! T9 X- n
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右,所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時,可預先調 好麵粉糊放入雪櫃,吃時才焗,方便簡單。
# G4 i4 u5 L4 n. b8 p2 @; Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k0 H) m# B& M' V% k
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7 ~. p. X# Q2 k1 D5.39.217.77:8898[甜品]麵包布甸
* o4 H p5 H6 ?( `- n4 _) f S公仔箱論壇
; @7 j9 n. ` \4 V5 j% _# l8 f公仔箱論壇材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯(隨意可省) 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)' i% ]4 Z! R* l6 Y9 n/ X2 O
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) ) u5 q+ ^: r8 N( r9 {) r6 q4 r0 c$ ^& m
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
% i- ^8 I& l+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荳蔻粉(Nutmeg) 半茶匙(隨意可省) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p# B5 o V! ]" O
鮮奶 750毫升 , j! q% J, s; O5 Z
用具 焗兜
2 R. J$ [! ^0 N8 x/ k) i製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。
" p2 T7 L) l) `; P7 ~/ Y3 @( t: g5.39.217.77:88982. 將白方包切成小方塊 (一開九),盛在焗兜內,灑上提子乾,備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻,攪入鮮奶,將混合液再倒入麵包中,浸過麵包面,把麵包捎為按下至全部能吸收混合液,待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC,將布甸放在盛了熱水的焗盆中,焗1小時15分鐘,即成,可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好,入雪櫃最多三天,吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x* z: n; T* l8 c t
i5 Z1 Y3 l+ m; g3 ^[甜品](簡易)米飯布甸公仔箱論壇9 r& U2 f! _- Y1 ?
9 ~$ l9 I# T n$ ~, T材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.
9 ^) L+ K/ D& e( B焗爐以 150 ℃預熱。5.39.217.77:88980 s7 X6 L8 X. q
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2. 預備一個可焗的小盤。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^( e; R- h- U! D& o. C' H* m& m
3. 在盤中, 把白米, 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 : |9 {! e* h2 d: x- A
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘, 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 tvb now,tvbnow,bttvb- Q2 I: \8 A3 A' ~# o4 v
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 公仔箱論壇% ?1 T. H6 C& N& p, d1 ^
7. 如果喜歡的話, 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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