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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕7 x' {1 o' U4 S7 D* V; }: s
" C& w; x2 ?: {; W1 |tvb now,tvbnow,bttvb$ W1 X; A2 [! r/ a2 \1 J- ?+ q
材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包5.39.217.77:8898* b3 B$ r6 q4 D; o5 B0 e V6 d
糖------------------------------2茶匙5.39.217.77:8898/ ?! E- i3 I, M. V: ~: ~
朱古力粉-----------------------1湯匙
0 j' y& C* i/ C+ o鹽------------------------------數湯匙0 O8 ~& o B; W4 I# n3 p
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒5.39.217.77:8898% P* J. S4 I) ~' ~8 n$ }$ I
7 f. p: J4 T3 c8 S. E) P公仔箱論壇用具:
; C8 Z% f9 g* B1 L: q" v5.39.217.77:8898密實袋--------------------------1個5.39.217.77:8898- ]# a! q" ^- h9 Z6 j0 ]
午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口5.39.217.77:8898. w. q9 m+ z/ y7 a6 R3 E+ k
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒
: S( P, `# J [+ T( i, t5.39.217.77:88983. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
) x$ g/ X8 _- u8 t: v, D4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
7 R% n; @3 b$ Y5 o3 X8 Otvb now,tvbnow,bttvb5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
3 i% g' A2 }1 f/ w1 C: D* W9 a5.39.217.77:8898
3 m2 r$ W/ F% f. |tvb now,tvbnow,bttvb* 可灑上朱古力粉或碎果仁
, Q. ^( @ K8 M, J% j** 可用果汁及糖做成果汁雪芭5.39.217.77:88983 e3 A! j1 F" Q. i1 r/ z
公仔箱論壇* c1 j: P% {. ]2 I( B& h4 y
[甜品]原味梳乎厘/ O) P' \, @1 v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u; p x+ z6 O& _
材料(六人份量) 蛋黃 2 隻
; p- ^/ D& L3 s& t蛋白 4 隻
$ x4 ~ ~" A1 x公仔箱論壇砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 5.39.217.77:8898# J- S1 L" g4 w) w
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* g/ V$ ~8 i; @' ?5 C
+ J* h( y* O: o" A* o5.39.217.77:8898用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯公仔箱論壇 ~- v3 @" b. J! _, j; N7 C
6 隻
6 j% x$ K% a. {# S. c& w( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @ }, n I/ w1 O" ]$ }* ]公仔箱論壇製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
+ H3 R' C* U; \ \9 K2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾),加入麵糊中快手攪勻,或座於熱水上不停攪後,稍為侍。
7 O+ U' y$ e2 i7 \% Q M, h* itvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋白打至起泡,加入餘下的2 湯匙糖打至企身,加入麵糊中混合。 5.39.217.77:88982 U5 k/ l W7 p' m9 d7 A- |
4. 將麵糊放入焗杯中,約八成滿,入焗爐焗12分鍾取出,撒上糖霜,即可享用 。 ; `# \4 h; K' J. E( l
注意
9 e4 |, y% y( x9 [' m公仔箱論壇1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右,所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時,可預先調 好麵粉糊放入雪櫃,吃時才焗,方便簡單。
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, s7 w' X7 k6 E4 K. h5.39.217.77:8898/ ~4 D: C, @* m* _2 U% R0 e
* U- y0 F1 G# v2 ~8 s[甜品]麵包布甸公仔箱論壇6 X, D- h- M# l4 e* k6 Z: ^
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材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯(隨意可省) 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R6 K8 S9 U+ V2 y
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) " V: @+ {1 ~! q" p5 c8 J
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
, ~# w* J9 j1 P- n! C. V7 w# {* Itvb now,tvbnow,bttvb荳蔻粉(Nutmeg) 半茶匙(隨意可省) ) [( u& t! H4 \0 t9 j3 k1 v
鮮奶 750毫升
+ n1 Z( D2 s7 i2 T3 e$ O) V1 u1 V5.39.217.77:8898用具 焗兜 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `% z7 r' g/ [# b; B
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 # [( l' k2 I& a1 l: D* M P3 v
2. 將白方包切成小方塊 (一開九),盛在焗兜內,灑上提子乾,備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻,攪入鮮奶,將混合液再倒入麵包中,浸過麵包面,把麵包捎為按下至全部能吸收混合液,待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC,將布甸放在盛了熱水的焗盆中,焗1小時15分鐘,即成,可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好,入雪櫃最多三天,吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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0 B" p# M( w, P0 O# `6 Q6 C# R公仔箱論壇[甜品](簡易)米飯布甸公仔箱論壇6 h8 m& {: ?2 O% o0 S1 S! S+ B
: A4 ?* B- e r* m% ltvb now,tvbnow,bttvb材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1.tvb now,tvbnow,bttvb) a. `) u/ V8 I( u" R1 \$ x
焗爐以 150 ℃預熱。
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2. 預備一個可焗的小盤。
. z5 _4 X r7 h6 ]. e# d; z( ~3. 在盤中, 把白米, 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。 公仔箱論壇$ J7 m% P9 f! D$ \6 R6 O6 [ Y
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘, 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 . Z- i- q# p D0 y' f/ K; U
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 公仔箱論壇4 H1 o- E4 \, l3 d
7. 如果喜歡的話, 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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