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【材 料】
2 i7 T+ L2 ^' L# K* _5.39.217.77:8898A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克8 S; I7 q. K. I% F+ e$ D! T
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) A+ d; _3 z2 Z- C4 [# O, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 40公克公仔箱論壇9 f# o7 \3 w. r7 Q% R5 e0 g2 V9 _
+ G9 D/ E2 M: f7 Z1 Utvb now,tvbnow,bttvb 煉乳 50公克
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3 J1 d2 U$ m7 r) A$ t) V5.39.217.77:8898C. 玉米粉 30公克3 N6 | A, I1 z: _- \1 r; [
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D. 香草精 數滴
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- M2 _- g' T+ W* Z5 M7 Ptvb now,tvbnow,bttvbE. 日式餅皮麵糊 適量, u8 m: \% ^% l& T% l/ H7 p" r3 {
! B2 y- y1 j( Z7 Z# A/ v1 itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
. |. F0 V) \5 @. r& `6 {1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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4 |$ b# [- ~9 U! I/ h' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g, L' i$ {' z5 M* @# z% _
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。5.39.217.77:88983 P3 z+ ^7 v; Y
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的tvb now,tvbnow,bttvb" N; Z4 k4 t" u" [& [6 C& a
奶油布丁餡。
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. a/ ^4 W5 o# L# }5 h5.39.217.77:88987. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
0 W$ n! K3 o0 H5 m/ }9 u 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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