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【材 料】6 ?, F# m% d3 f+ c$ e( m% Q
A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y4 A5 i0 {9 g
: Z% x( z S, }, uB. 全蛋 100公克8 Y% u! d/ D' t4 Z
4 {/ |6 w5 x1 J7 ?# O. i( H公仔箱論壇 細砂糖 40公克
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C. 玉米粉 30公克
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8 y# b% e7 n( F% S/ n- S公仔箱論壇D. 香草精 數滴, C' E1 n5 S# Z! N5 w
( H; |' P& m- m0 T( V, `公仔箱論壇E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】
. z2 t' m$ U9 U; B4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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/ m9 E# M2 R' h* v! }. w5 z5 a- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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1 P. V* f& u9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。- y" b9 K2 q9 C# e% f% q& F
5 ?5 w4 w+ G' y0 F) r4 o% d8 u! T5.39.217.77:88985. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。9 X- z% d1 L% ]* t# |
- O0 F4 M& Y- L# ^9 p' w8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
+ B9 Z4 Y4 M: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油布丁餡。+ j0 m# U7 L8 K
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起6 A+ k ]0 J! J/ T
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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