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【材 料】5.39.217.77:88980 K" f" _, ~0 A: _: w+ F, [. c
A. 牛奶 250㏄5.39.217.77:8898. a1 n; L( J% g& H& ~/ X7 K, e4 q
# {: R$ ], z. \$ `( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ W( u! I# f3 W3 I* G7 P) Z
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B. 全蛋 100公克公仔箱論壇7 D. q; G0 N( M5 ~
' R0 T; F: M' a* V公仔箱論壇 細砂糖 40公克
; }3 f, }7 J( l5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V/ W! n& E" }6 r+ x( a" s
煉乳 50公克5.39.217.77:8898% C$ N# @* c. B* R+ X6 c
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C. 玉米粉 30公克; n/ g! A# N) I3 M: o* i& T
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D. 香草精 數滴
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E. 日式餅皮麵糊 適量
) W& B7 i% Z& C' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?5 Q7 R4 x8 p: v7 l; a) i【做 法】
8 n7 \2 q$ ~: a公仔箱論壇1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X$ h' Q2 [- m" Q0 ^/ `
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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& |6 ^% p) u. S% d! O4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~/ @* R2 v0 ]* J, V) r
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇9 I$ I _0 Z3 {
2 D* T& F# i) ~ s/ W5 n5 L6 g公仔箱論壇6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的5.39.217.77:8898% U" H4 N+ Q% O( b& h: U
奶油布丁餡。6 ^$ A: _' C8 w# k- q: C- ] g- p
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
9 D. ~6 c; ^4 z) d% p5.39.217.77:8898 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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