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【材 料】
* N8 [/ B! u4 z: Z: OA. 牛奶 250㏄! p S- [$ z ~+ p M) @6 n, ^
( {- f% h3 B) @9 I- m; Dtvb now,tvbnow,bttvb 奶油 20公克
( F+ B V+ ]& ?. ?1 w5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* T* {9 P5 b. ?4 t
B. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克tvb now,tvbnow,bttvb5 q2 @7 F: @( o
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煉乳 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u( E: X$ C" o. w% V
' I4 O9 J! ~" q+ K5.39.217.77:8898C. 玉米粉 30公克
a; P% }- ?' {7 L- S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ N: y$ I( ?/ l
D. 香草精 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k- [6 C8 E# m" ^3 q
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E. 日式餅皮麵糊 適量公仔箱論壇; K7 I& w1 @; S; I& A
! J; H Q& c. t/ d# j6 [tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇! B _( O( _: n5 ]5 Z' y0 c+ z) K
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R1 n ~4 ]( M. V- E4 [$ i
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 l; f, O7 O- Q# v
6 O, M% i2 r; Q2 a4 N( {+ l5.39.217.77:88983. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。0 w" T6 t" z' J7 p# Q3 e6 O
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb5 e0 f# G) e* F2 w2 D
* r# d. F* Q9 A( n0 J公仔箱論壇6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
# S% i: b* ~! e$ B5.39.217.77:8898 奶油布丁餡。; Z. [( X7 L. d5 c$ E
! K( Y# F$ B) q X' ~' B, r5.39.217.77:88987. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
- k# k% d. }: U" r+ t3 E6 g 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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