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) X5 `6 m8 h6 K& O0 l$ l- Z. b【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb, t0 C' X9 g" [
A. 牛奶 250㏄9 K* d/ \: T2 C7 i! o
) O2 t/ W9 Z1 w i1 L STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克
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3 a |6 }) L" a+ D+ O) @1 W; o 煉乳 50公克
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# n, x b {) D0 B公仔箱論壇C. 玉米粉 30公克
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+ }/ B: ~ U3 K0 WD. 香草精 數滴) i+ ^& O. t D$ E6 C, b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c1 S# f! n! X3 J ^
E. 日式餅皮麵糊 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W" b! w: v& s
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【做 法】
: x; `; W( a1 q# K3 r" {' ~! n7 J+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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, U2 o0 F2 m0 c+ h& o$ ?7 `+ _5.39.217.77:88982. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
3 E+ L% F8 z; x5 S9 Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 }, C# n3 }* w7 C7 c/ `
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 a& I2 Q: R& I& F. w# f9 }
2 p3 V: w' h3 K5 h; x* y5 z4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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& g1 Y. D9 L0 A$ r1 O& A' ptvb now,tvbnow,bttvb5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。5.39.217.77:8898: V! D9 N1 F6 z7 o; h# y# C5 J
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
0 ?/ a; d% q7 S/ d( S* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb& o! X( I7 y/ X( Y6 f8 U
0 u- }& k1 S, v7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
1 a* I9 b$ V, L1 }: P5.39.217.77:8898 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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