[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）9 J+ B* P7 C& v6 W! x) @! K
花蟹1隻
9 y8 {1 [# c' O3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（約1斤2兩）- [; i4 w7 M  J1 ~& D# L. n
西芹1條公仔箱論壇2 ]8 V' S/ j7 a: A4 M
蒜茸少許
6 A1 P- `: H1 A1 B  v洋蔥4條
4 t* q) W. o1 G1 T3 G6 d* c蛋液3隻
4 I# `8 L: a* s8 J; x5.39.217.77:8898　
, A, q8 J" Q8 W0 Z! t. q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* E; w- q! [( y0 k" G1 ^

* s: E& r0 p( o7 s( B! \tvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇5 y0 a  g& x1 E# q( H4 I
魚露2湯匙
/ U( S/ a6 ^9 D4 g  x: f9 p& g$ C椰汁2湯匙
' J+ f7 y) ]5 U0 m9 c. |5.39.217.77:8898花奶2湯匙
1 k5 P- j, r! d  Itvb now,tvbnow,bttvb泰式辣油1/2湯匙公仔箱論壇4 I9 u& e  I' U& ^
XO醬2湯匙
$ W" r& N  R5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& [7 O5 L, Y" n% V

3 P% g# }+ B: c. l% d# E$ s" ^1 _* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w( `9 m7 j6 ^" ^  A4 p! k, |1 R

6 C: h: o) u' L# \" c" W3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
; _* H: e2 Z5 j% ?6 g# ?# V5.39.217.77:8898做法：1 b! Q' `( }; N0 g$ [, g9 w. o
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
% n0 h: e) n1 r( y  D  G; K4 W2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。, X- P4 P; O% _! T! E
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。. r7 Q( k6 ?# x; @, A  ?* q- r
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。tvb now,tvbnow,bttvb) H! C( D9 @# P, Z. W$ ~
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公仔箱論壇2 A* G% `' B6 A

0 q  f3 e# r6 i0 \5.39.217.77:8898小貼士：
( U' V1 G% T+ h3 q$ f  S" k5 ?1 j煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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