[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
6 j- R$ K* {- V' I/ S! [# S4 I花蟹1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I& v; G) v' I4 x; R
（約1斤2兩）5.39.217.77:88981 r% L4 h3 Z/ b; P/ s. C  D( l
西芹1條
4 s$ c  u# ?8 a5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許
" q  c) v/ N; l# h  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條
- U2 H5 ]: Q7 T0 @- a8 i5 s  |tvb now,tvbnow,bttvb蛋液3隻0 d6 d0 G0 }' S7 ?) o  H/ X  T
　
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調味料：4 Z- _, ^# [9 N& w
魚露2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Y, \$ s/ d& k# m
椰汁2湯匙
- b4 \" y4 J$ R0 E2 }7 e6 i4 @; s/ F花奶2湯匙
: h( X/ S0 E7 r' e, k) p% M: X泰式辣油1/2湯匙
  e5 }( _2 N3 \1 C$ u5 V7 q- H5 VXO醬2湯匙
4 B2 J0 J6 }' N) i4 m4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q& o8 [3 D% O6 S5 b

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. a! y0 x( Q6 u0 y5.39.217.77:8898做法：
1 f9 ^% _* `3 S8 F6 X1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
+ @  W' B" g  e' T0 ^2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。5.39.217.77:8898( d2 R# {2 d* k+ `" S: R
3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
1 U1 n% I8 o: |& u, itvb now,tvbnow,bttvb4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。公仔箱論壇* ?! k8 f* m5 g. j+ D- \
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! `* c  Q* h$ ~7 O4 {& Y小貼士：' P5 n3 e; f* A1 |! R
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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