[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）) }, D# R4 d8 j! Z: q$ x0 y
花蟹1隻& n' J, G' [: P% Q
（約1斤2兩）tvb now,tvbnow,bttvb4 s! i+ C' q+ U: ~/ a( G
西芹1條
& q1 ]6 [% d! v9 L( |, I蒜茸少許
# [' E' x7 N+ t, U洋蔥4條公仔箱論壇) f+ E+ A( D. Q8 N8 g$ i
蛋液3隻公仔箱論壇2 T1 b3 Z- i8 ?9 j% w7 K/ _# z* O
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調味料：公仔箱論壇2 U: m1 K8 C. Z$ E/ p% C2 x
魚露2湯匙
/ a; I" a' z* X0 s, z2 q公仔箱論壇椰汁2湯匙% {9 z% ?7 U9 n0 I. h8 b; k
花奶2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F+ |2 i; C- Z0 G) a& L
泰式辣油1/2湯匙5.39.217.77:8898) c4 B  |, [9 w
XO醬2湯匙
7 O; q9 o# n& x' M6 S- I: W美極鮮醬油1湯匙
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0 h+ v8 P+ c! N( s做法：
, U4 |: \! I9 i$ ^+ I- T/ d/ g5 L  i  u1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。, I7 H1 }5 M6 c% s
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
; a& m( H4 U7 _+ ?5.39.217.77:88983. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
+ G6 ~" P5 ~7 U5.39.217.77:88984. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R- ]- |- r# `' O: a4 _

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' U3 z! z( }4 y公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 q( r1 I8 O* o
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

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sushimuimui

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