[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）5.39.217.77:8898; j) R$ H. e% f6 O
花蟹1隻
, L/ x' N  r, {% l. Vtvb now,tvbnow,bttvb（約1斤2兩）tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ M7 {: r) F7 O
西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V, i1 W* _3 I  F( g* Y  \7 A
蒜茸少許
) e' Z. h9 d( t; P6 [5.39.217.77:8898洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x: p% z3 p# G; U% S5 O
蛋液3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A, B1 }1 _! b$ T1 c  _
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( g) \! M. s, l7 W公仔箱論壇調味料：6 T% N, n) }4 c& z- l
魚露2湯匙
: L: J! R9 j0 A- Q8 m/ n) K1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁2湯匙
/ n7 h" J/ r! e, G: s( ytvb now,tvbnow,bttvb花奶2湯匙
3 m  F; I: r8 V$ g1 }2 Z' s: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣油1/2湯匙5 |1 P. F+ y# K- g) |" G
XO醬2湯匙0 p2 R4 f4 P2 l6 w, ]- e+ H: f1 z
美極鮮醬油1湯匙3 ^( y! o- R* j6 w/ [6 C( b  @1 z6 n
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6 [5 l4 Z. N0 }: K) ~5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ b& n; ~" K( D
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
( L" ^  I' E1 ~7 z1 N% S8 M5.39.217.77:88982. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
! n1 B" ^' i; U) etvb now,tvbnow,bttvb3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。1 L! l2 p% [3 k; `9 T  V4 R
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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# A& N8 N! A/ s' h. ]! J2 C公仔箱論壇小貼士：5.39.217.77:88987 Q( N, V' W# c; a6 g
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

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sushimuimui

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