材料：（4人份）公仔箱論壇: D! j5 y; M i. m2 z0 w
花蟹1隻' p9 a% u' ]* a' O1 c* T& I
（約1斤2兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b' p; P9 @* G- b l3 [; t! [/ z, X7 w0 b
西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @8 z/ K. {5 e8 n% l& c% ?
蒜茸少許
2 g3 o8 S/ [) D' ?' Y& G2 M$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條5.39.217.77:8898: n* b) o1 r6 O o S# l1 I
蛋液3隻tvb now,tvbnow,bttvb# [: V9 @! v7 k- M5 x8 ^
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8 j. w" p' K. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N. a) t* `) N: e, M
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# t" g6 n5 c% N8 m4 X+ |
魚露2湯匙
5 }; d" P6 j1 X6 U+ P+ j {( P椰汁2湯匙! R* |% H4 ]5 e" B! J2 M' A
花奶2湯匙/ u( h' |) q `+ T1 f( S3 @
泰式辣油1/2湯匙公仔箱論壇; U8 a0 m! q3 d
XO醬2湯匙
& I: o2 Y& d& q美極鮮醬油1湯匙( j- A6 b; y6 R6 R/ M
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, a0 p6 Y, b- f9 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88980 C" c+ T! {4 w6 ` P- v
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。, o1 b5 j4 q, x" i
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
3 _6 p- X# x, L. z3 n" _% R- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A7 o5 x+ N2 @
4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。公仔箱論壇' |- X2 Q$ g8 v/ U1 h0 ?
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb; K! U8 n$ n+ I$ k' |
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 |
發表於 2006-12-25 06:27 PM
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發表於 2006-12-28 03:08 PM
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