[西式食譜] 香汁炸豬扒

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材 料 ： * B% h1 f( n8 W( t
油 　 2 杯
/ g0 Q7 r; Y  u豬 扒 　 3 塊 % V+ [) w8 |3 D$ p3 ?# O* N
薑 絲 　 2 條 公仔箱論壇6 _" d9 d0 S  ^. }$ z0 E* s
青  　 2 條
, f, ^" l/ J; W1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 椒 　 1 隻 - }' v  S& g6 J+ m5 `
蒜 茸 　 1/2 茶 匙
- f1 t& ^$ U/ I& rtvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 　 2 隻
! H, f# v+ _6 }- b$ c公仔箱論壇麵 粉 　 3 湯 匙 5.39.217.77:8898; w  n, C- q! m; Z! j( B

9 P7 c. z3 c, B" d  A/ [( I公仔箱論壇醃 料 ：
0 h6 ^6 g0 L: C$ s1 ~4 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞 粉 　 1/4 茶 匙
: V4 @7 F' _; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 　 1/4 茶 匙
8 I5 l8 r( G, X* ]2 P公仔箱論壇胡 椒 粉 　 1/4 茶 匙
: U# p* j' m& _3 w5.39.217.77:8898
+ a# ^0 m2 g) Z. c$ O) L. Z( A) u公仔箱論壇汁 ：
! Z0 G, _0 j: x2 }- t5.39.217.77:8898水 　 1/2 杯
! k5 _; f/ n# ~公仔箱論壇老 抽 　 1 茶 匙 公仔箱論壇/ D& e" a5 e, T
生 抽 　 1 湯 匙
6 y- I( y; u, T. i# Q8 k, b/ g6 c* `) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 油 　 1 茶 匙 公仔箱論壇% m6 W  n! E7 t/ \0 ~" R
雞 粉 　 1 茶 匙 公仔箱論壇( w. T* B* F" D# F. P0 a) f& W
糖 　 2 茶 匙 公仔箱論壇1 z8 V( h; z  n3 t1 M/ B( S
生 粉 　 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P+ F$ W2 I. Q' Q
/ N' w) M% K$ E+ e
做 法 ： 5.39.217.77:8898' i8 G- x  F0 l% k/ n
1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。
+ L" }4 ?4 `9 ]. N9 F9 S5.39.217.77:88982. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。 . j5 W3 |: l9 z- w0 c
3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。 5 K+ e2 ]0 k" U. L5 L
4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青  ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v1 u) Q3 d6 w; h8 B6 O
5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。
& I( D2 t  F- ^% |* Z5.39.217.77:88986. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。 5.39.217.77:88989 e* {: U) G' a* \7 P& u

8 `8 g- i, V+ x5 {5.39.217.77:8898Ingredients:公仔箱論壇. S+ F( ^. W/ h
2 cups Oil
( I! Z' Y4 i( |- ?+ u; F% h公仔箱論壇3 pcs Pork Chop
5 K+ X; R" w7 U  {1 D- q2 ^. o; \2 pcs Ginger (Shredded)
: r& Y) p: \1 \tvb now,tvbnow,bttvb2 pcs Spring Oniontvb now,tvbnow,bttvb( r. N' r# W4 o, h
1 pc Chilli (Shredded) 4 g! |' X7 H3 _2 k7 b! d; q
1/2 tsp Garlic (Minced)
& s4 ~: m5 v9 A公仔箱論壇2 pcs Eggs
+ j+ _& J" k1 u公仔箱論壇3 tbsp Flour$ O  ?6 H* Q! Z
tvb now,tvbnow,bttvb: t" ]2 V' _, e5 G
Marinade:
+ l4 K% t/ ^! j* S公仔箱論壇1/4 tsp Chicken Powder
; `8 z4 q6 n( D, o& B3 [$ t* x1 b  L; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp Salt
) S' K& R- M! I, R. m. htvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp Pepper
( N& K5 s# w8 C  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' I3 f! \4 |& G3 W6 v8 I( F
Sauce:
# M4 y5 X, e8 `1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 cup Water
! n3 H/ y* X# v7 z8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Dark Soy Sauce9 n9 B% Y3 V- u' X; A5 O
1 tbsp Soy SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A; A0 D+ T! ]/ W1 w/ \1 s
1 tsp Oyster Sauce
# f1 D; b. J5 Z# J1 `1 V9 ]7 {/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Chicken Powder  n0 C4 g1 O0 f7 G
2 tsp Sugar- O4 ]9 a- `' O8 D
2 tsp Corn Flour公仔箱論壇$ t, ?; c" z+ f

. d' m' h6 y, P4 ZMethod:: \, |& n# `4 ?# T7 l  I0 X
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.8 k  h3 s) l- Y4 N4 [5 Z
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
8 _; e1 U8 ^" j! R5.39.217.77:88983. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.5.39.217.77:88989 x( d) B1 l. ?* T- w6 P; f/ ~( u, C6 b
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y/ ]# n% m6 q, R  i* r% Y$ s+ G
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.公仔箱論壇& x) |* o" p, M% r; S+ U
6. Serve pork chop with sauce.6 P( x9 p. i. S3 H* C

- y& K7 r4 d9 Y' T5.39.217.77:8898材 料
) @! L% Z* r" E% P+ F% Z1 a9 WIngredients  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D! j& a8 }! L8 v; Q% G& o

! }" E) f( D! k* T( g* \2 ~! B1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。
  I5 v) x+ I3 J$ p1 ~5.39.217.77:8898Drain pork chop.  
+ }/ X: W5 y9 |( T
: t2 s6 h. T& m  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y! T1 j! D0 I- ~2 T; N! s
Coat pork chop with flour and egg.    q1 S5 a3 E( l* }: w% V% n2 f
tvb now,tvbnow,bttvb# {+ \) ]$ r7 ]; `+ c/ A' N- g
5.39.217.77:8898% N6 m$ M& B6 ]2 @. A$ ^
3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。 tvb now,tvbnow,bttvb! d$ }' ?) y/ C4 H+ q
Serve pork chop with sauce.  
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; w1 P8 e1 V" P4 L$ B% _- B1 @& `2 H公仔箱論壇揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。
/ i5 K& U. \: ~0 I6 \+ B% l* c/ E# WChoose pork chop with fatty meat for a better result.

sandy3061

thx

mcmanaman