[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯
豬扒　 3 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h) Z- w' l) a6 |
薑絲　 2 條 9 l7 ^) ?" [/ S, n6 r6 Z
青  　 2 條 5.39.217.77:8898: m; j& ~$ }7 N8 v+ T8 ^
紅椒　 1 隻 8 X. J2 f7 e6 c7 C- @
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙

醃料：
雞粉　 1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 a& u4 k3 ?7 L( S
鹽　 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R$ ]! K: G1 ]8 r
胡椒粉　 1/4 茶匙

汁：
水　 1/2 杯公仔箱論壇3 e- z: H8 q1 {6 F
老抽　 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o6 A7 W8 L# ^4 X& g4 L& `7 g
生抽　 1 湯匙公仔箱論壇, H! ?# W& o7 U  }
蠔油　 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W% o% D! A! s$ a1 f0 i
雞粉　 1 茶匙公仔箱論壇! F0 p& w! f$ p+ t) P" Q
糖　 2 茶匙公仔箱論壇! m/ `" j9 n0 T, F5 q
生粉　 2 茶匙

做法：公仔箱論壇3 W6 @" `8 ~3 _# G# P" u, o6 X
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 5.39.217.77:8898; z) X7 N$ r% {
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 ; v/ T5 g2 k6 \$ v( `% ?
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb, }% G+ t/ h% j1 H$ u, |  y
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _) B0 c# Z+ R, n" ]
6. 把汁放在豬扒上即成。公仔箱論壇# [+ m5 x# j( c6 I) h" ?

Ingredients:6 q2 _7 r1 ^) t: `0 I4 \
2 cups Oil
3 pcs Pork Chop  C- K2 G3 b3 ]# y
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p; l4 N* m2 }: _
1/2 tsp Garlic (Minced)5 R7 z, `$ c, f$ k
2 pcs Eggs- P+ F6 N3 f% A8 e3 f. B# X, o
3 tbsp Flourtvb now,tvbnow,bttvb- e7 n2 a5 j$ _! w3 C8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n! d- R) }& Y4 c2 Q$ x6 G
Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper# V- O" _* x$ |8 [
1 k4 J3 D- A' M1 ?3 m& z/ K8 A( c
Sauce:1 z, e3 v5 E( E4 U" z8 K
1/2 cup Water/ g- S2 t, a0 l4 J: N: O, t
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `  [; c% t4 r* d; g
1 tsp Oyster Sauce
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar
2 tsp Corn Flour

Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.5.39.217.77:88989 M  @; _3 h. Q
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @3 u, T8 u! i; n! Q- N
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G! F! c8 c0 b1 k- u  {/ \9 Z
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.: q2 ~9 R# q% ]/ x% R6 {) ]
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.5.39.217.77:8898( s2 b- V7 C) q
6. Serve pork chop with sauce.