【早安健康／林昕潔整理編輯】許多人為了健康、省時，都會購買沖泡式或較容易烹調的燕麥片作為早餐。但是份量較少的燕麥片，卻可能讓人還沒撐到午餐時間，肚子就鬧空城了。幸好，近來外國風行的「櫛瓜燕麥」，不但能夠增加飽足感，而且幾乎不會增加熱量攝取，同時還能補充大量的維生素C和蔬菜攝取，櫛瓜更是對心臟、眼睛健康都大有幫助！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% b) Z b7 j+ q* e
6 Z( B# P9 J' D& c公仔箱論壇櫛瓜多種健康好處：控血壓、防心臟病、降膽固醇... # Q& W% @% p; o" V& e1 f
5.39.217.77:8898, c) Q6 c8 o* u4 ]
櫛瓜對心臟健康的好處，其一是豐富的鉀有助於降低血壓，另外適量的葉酸能夠分解同半胱氨酸等可能引起心臟病、中風等疾病的胺基酸；大量的鎂則能夠幫助控制血壓至正常範圍、維持心臟以穩定的節奏跳動。
( d- C* M5 X5 _$ r8 w
; \- K# F# q# n公仔箱論壇此外，櫛瓜的熱量極低，對於想要減肥的人而言是絕佳的食材；95%的含水量，則能幫身體補水、補充能量、降低頭痛發生率。櫛瓜中的膳食纖維還能幫助燃燒體內脂肪、降低膽固醇；維生素A和維生素C的抗氧化效果，除了強化免疫、減少氣喘等呼吸道問題外，還能防止膽固醇引起血管氧化。
0 i$ U. e$ H! ntvb now,tvbnow,bttvb
; {' ^7 s# c+ h; ^* }& Z" q. {' r( \4 M& U# |同屬葫蘆科的小黃瓜，常被用於減少眼睛周圍浮腫，而櫛瓜也具有相同的效果。除了外用，櫛瓜還含有豐富的β-胡蘿蔔素，在人體內轉換成維生素A後，能夠活化眼細胞、促進視力，並有助於預防老化相關的眼睛疾病，例如黃斑部退化。另外，櫛瓜的鈣質也能使神經系統正常運作，對於骨骼、牙齒健康也有好處。
( i I6 u6 C7 L
" W$ m" W" Q* j9 V) x0 ~ T; ztvb now,tvbnow,bttvb除了櫛瓜，燕麥也是對健康有益的食物，豐富的膳食纖維、維生素B群、礦物質錳、硒等營養素，都能夠幫助降低血糖；佔了燕麥脂肪含量35~52%的亞麻油酸，也有助淨化血液、保護血管健康。不過，燕麥熱量不低，每100克就有402大卡。因此若選擇燕麥粥做早餐，加入既能增加飽足感又低熱量的櫛瓜，更是對減肥有幫助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 `5 F6 r# k
6 J8 y5 ?, F3 g公仔箱論壇早餐燕麥片配櫛瓜，補充蔬菜、維生素C，更能增加飽足感公仔箱論壇' q3 K' w6 P" K7 w5 i" ]4 p
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: z& b- V! o) S: k! z* k
" C* ^8 N2 N. c/ ~) g: \& I& @$ j
6 u, k6 W8 {6 C公仔箱論壇4 D, T w9 g5 [7 l5 q: g5 X
健康媒體《Prevention》則介紹了外國流行的吃法：「Zoats」，這個單字是由櫛瓜（zucchini）和燕麥片（oatmeal）組合而成，顧名思義即是將櫛瓜加入平時愛吃的燕麥片中。 ' j F% |( F3 [. b' D) T* e: m
( l$ S; L J3 H- c5.39.217.77:8898註冊營養師Sarah Pflugradt指出，櫛瓜豐富的膳食纖維能夠增加飽足感，但極低的熱量卻不會增加卡路里攝取。而現代人時常外食，普遍蔬菜攝取不足的問題，也可以藉由在早餐燕麥粥中加入櫛瓜，補充大量的蔬菜營養素、膳食纖維和維生素C。同時，櫛瓜本身清爽、平淡的味道，也能夠融入原本的燕麥粥中，因此不會影響美味程度。
9 {! f. m: y( Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 [5 g9 _4 [& p" Y; a7 k2 m, a5 v0 K& D5 a
想要做出好吃的櫛瓜燕麥，只要以下三個步驟： 公仔箱論壇0 p) i0 S) C7 l6 M6 o- ^5 e( q* i
0 d/ M7 l8 |; K" M z2 q _
/ r* l# l) p* r& g# g: L/ |( m公仔箱論壇- 要吃之前，再將櫛瓜打成泥。若是提前準備，櫛瓜出水後口感和賣相都會變差。
- 將櫛瓜泥加入未煮過的燕麥片（0.5~1杯），並照一般的方式煮燕麥片。
- 加入喜歡的配料，如：各式水果、堅果、蜂蜜、楓糖、巧克力片等，即可享用。
|
發表於 2019-3-18 05:28 PM
| 
