[健康資訊] 有害的食物搭配

有害的食物搭配公仔箱論壇% ?- s0 }2 X9 e0 t5 r1 [
公仔箱論壇2 `* u2 u  ^1 l6 Y! U$ e6 c. u
大家請注意！中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：

1.菠菜豆腐湯：5.39.217.77:8898+ K  i) O& m# d
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。( G8 c7 k* n3 a! x" r6 h4 p
公仔箱論壇+ j) A$ ]: e9 m
2.蔥伴豆腐：
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。公仔箱論壇5 U6 Q. b1 h1 u2 V
5.39.217.77:88982 W4 e) U' N$ w! k
3.茶葉煮蛋：tvb now,tvbnow,bttvb. C& F1 Z% B( C4 T& [7 q) K
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。

4.吃肉飲茶：- o5 f4 h  ^% E1 y; T7 {
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。7 p0 @  y; F. K( q1 }

5.酒與胡蘿蔔同食：
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
tvb now,tvbnow,bttvb% f1 g3 p5 n7 v7 z* q
6.豆漿加雞蛋：
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。( D8 c, |6 o% S

7.海產與水果同食：
海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。2 V* |- v* K9 a8 K. Y

8.蘿蔔與水果同吃：
蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質- 硫氰酸。此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb: _. j0 J: m6 w  {  A  r$ U  g5 K' t/ u
5.39.217.77:88982 k9 }* p, ?: f1 z2 m5 ?
9.紅白蘿蔔混吃：
白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。    不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O4 X4 F% g6 ]) f$ V

10.炒雞蛋放味精：$ t9 U  ^( e7 i: X/ I
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。5.39.217.77:8898+ S4 ~* L& Z( }6 @% p8 A

11.馬鈴薯燒牛肉：5.39.217.77:88981 F  ]; \; R+ n( A5 w, |
由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

razom