【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！
, t1 c5 m1 _% w' M6 l- n) e9 n% g1 t$ O$ G7 _% z/ `
葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾
Y& t( ?1 O& x( \: A" O4 m
1 E/ }/ K9 J( W! M: _# K日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。 / q0 N( [5 i* f; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R+ i5 g) }, g3 y1 q1 {$ ~! ]+ M
著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。 0 E2 }% Q% @+ `' m" K' R: j
4 }$ T/ W5 e( A
除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。
1 f5 d( k1 Z" v3 y& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {4 o) S4 [! D$ v/ G; j& x
豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到' z" w S( I* k5 z
5.39.217.77:8898) ^, R( k& ~. ?9 d. I; k
: P8 ~! x7 g) ctvb now,tvbnow,bttvb
, @ R/ ^0 E$ B& ]5 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a v0 d2 o" Z9 E) i' u
除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。 5.39.217.77:8898% B* G! V8 |) F4 J" I b
資料來源：美國農業部USDA Release22。
: i; @5 v2 X; b! ?/ l4 K' ^. i& B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 a6 I& G+ P* V' j$ G1 P
富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克） 公仔箱論壇( f4 Y- h5 \( R
$ N2 z. C1 u' \8 x. i3 Jtvb now,tvbnow,bttvb| 食材 | 未烹煮 | 水煮後 | | 羽衣甘藍 | 39,550 | 18,246 | | 菠菜 | 12,198 | 11,308 | | 巴西里 | 5,561 | | | 蘿蔓 | 2,312 | | | 萵苣 | 1,730 | | | 高麗菜苗 | 1,590 | | | 青花菜 | 1,403 | 1,080 | | 蛋黃 | 1,094 | |
公仔箱論壇9 n x! r# j4 U9 \6 b
富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克） 5.39.217.77:8898' C3 ^9 S" _' c9 G( u9 }
3 O- O- i# F5 I* S1 t9 ]5 p( E| 食材 | 未烹煮 | 水煮後 | | 彩色甜椒 | 13,157 | 18,246 | | 柿子 | 834 | | | 玉米 | 644 | 906 | | 溫州蜜柑 | 138 | | | 柳丁 | 129 | | | 柳丁汁 | 115 | |
|
發表於 2019-3-15 08:02 AM
| 