【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！
4 d) J, r" R0 k" y) G$ n8 \ B( T- J; D0 r7 d
超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜 5.39.217.77:8898+ X6 Y# q$ w! Q r4 T$ S$ A
tvb now,tvbnow,bttvb; V8 J- e/ l" [% t4 J* E `4 e& l
日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物：
9 @% ]3 T# n$ k+ [1 \8 u# o. Q. v, g7 B" a5 V
菠菜（每100g約20卡熱量） 5.39.217.77:8898( M0 m$ n2 [ \" V; C" f4 o4 q T" K# f
日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。
1 ]) E0 P3 F1 r) N4 X6 z公仔箱論壇. }; S1 O8 D3 n9 H
豆芽菜（每100g約14卡熱量）
8 ~: d. g1 ?+ o& e! l8 o每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。
1 [( k, L [, p: a3 R! c1 otvb now,tvbnow,bttvb
& s' b6 J. f% D9 k8 \! ctvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜（每100g約14卡熱量）
7 j/ q$ _. N4 {0 wtvb now,tvbnow,bttvb工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。 5.39.217.77:88980 D8 x! n) l0 A# F* J4 ~
皇宮菜
: B9 T; U4 G4 j2 B. I; f
1 y3 F+ X2 ]+ P1 p, R4 q5 ]公仔箱論壇（每100g約13卡熱量）
2 Q, i4 \) ~% _8 }. y/ x# V公仔箱論壇日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。
) ^# { N* ^) q
* h, D& c) A+ X) _/ J) }1 [萵苣（每100g約12卡熱量）
' ]2 ^; C4 G8 G( Y4 V6 D$ M+ T" y5.39.217.77:8898一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。 公仔箱論壇 O! ?3 ^0 s! N4 n
' c3 A' B; l; `5.39.217.77:8898蘑菇（每100g約11卡熱量）
9 ^( e( p" R/ v' a2 G2 M- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。
# b9 Q% @! k1 M+ X% k( j7 ]3 q4 k: htvb now,tvbnow,bttvb' ~. ~" h5 |6 a: D2 V! R
青江菜（每100g約9卡熱量） , [& [5 F+ G2 W1 W1 |8 _
青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 i* w$ G5 P# D! V3 f/ _
$ p$ w3 m9 N# r" u- o |, `
% j$ C+ E: e( d* x% O v1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒟蒻9 i& }7 [, P7 U' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }& R9 K5 u. p8 s: @
tvb now,tvbnow,bttvb. Z! i' Q- E/ X& N
（每100g約5卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ w- y+ L, G$ V6 }8 M
龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。
3 J0 V# A/ K |5.39.217.77:8898
8 K& @8 P2 i& O+ w5 K公仔箱論壇蓴菜（每100g約5卡熱量）
O3 G0 V. X; o2 T2 i1 r3 g, v# C5.39.217.77:8898人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。 5.39.217.77:8898& p/ w9 v9 h8 H; `
& g8 \( t; C& u: s+ e公仔箱論壇海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量）
4 }3 s. c, A3 O1 A5 O# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。 公仔箱論壇% N* w, k, y a2 Q3 [
% z% y* ?* p! D% T8 y" E# e# ?公仔箱論壇 |
發表於 2019-3-15 08:00 AM
| 