【早安健康／張承宇報導】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也無同師傅」，蔬菜的熱量也有高低之分！日本減重專業醫師推薦了一些超低卡蔬食，其中熱量最低的蔬菜每100g僅4卡熱量，比減肥常見蔬菜洋蔥40卡熱量少掉90％，減肥時填飽肚子的同時，還能吃得更享瘦！ 5.39.217.77:8898: y" N$ h/ M1 {6 a3 f
5.39.217.77:8898( ]' _+ e1 k+ K& v9 i; Q& s- R3 u
超低卡蔬菜：小黃瓜、萵苣、青江菜、菠菜都上榜
, J4 n/ B% `/ f' Q公仔箱論壇
" x: C7 i1 U0 }% i2 V f' v公仔箱論壇日本減重專業醫師、工藤診所副院長工藤孝文表示，減肥時只要選對食物，就不用忍受飢餓之苦，還能避免節食壓力導致減肥失敗，因此他推薦了多種低熱量食物： 5.39.217.77:88985 F# Q6 e! j7 z
e- X; @# ?6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜（每100g約20卡熱量）
* k3 e9 D: o* D' F- W& ^$ ]日本管理營養士龜崎智子表示，菠菜富含鐵、β胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、E、礦物質等多種營養，具備強力抗氧化作用，鐵質也能幫助預防改善貧血問題。 龜崎智子建議先汆燙10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒過、幫助提高β胡蘿蔔素的吸收率。
+ g5 A; U+ J9 C5.39.217.77:8898公仔箱論壇% u* t8 j' D! G4 W. \# Q
豆芽菜（每100g約14卡熱量）
$ e9 u% ^0 E* |每100g豆芽菜約含有14卡熱量，而且汆燙過後還能減少到12卡。日本管理營養士MUKI指出，豆芽菜除了豐富的膳食纖維能幫助整腸、增加腸道益菌、預防肥胖、降低膽固醇以外，維生素B群則能提高代謝、預防動脈硬化等心血管疾病，鉀則有幫助人體排鈉、預防水腫的作用。
' N0 z6 I2 l- L$ [ O4 {2 c公仔箱論壇( H+ B' f' X3 T. n4 C
小黃瓜（每100g約14卡熱量）
' N$ `8 w6 k6 itvb now,tvbnow,bttvb工藤孝文表示，除了低熱量以外，小黃瓜含有的鉀具備利尿、排除鹽分的效果；瓜胺酸能在體內幫助生成有擴張血管效果的一氧化氮；吡嗪則能促進血液流動，而這三者各自都有良好的降血壓護血管效果，能從各方面幫助控制血壓。 3 n: z' n! m- m3 @+ ~; W, T) _. S
皇宮菜
- g, S) H0 m, g7 @4 O( g3 ?0 t公仔箱論壇
/ @9 e2 W: k; w3 J公仔箱論壇（每100g約13卡熱量） 0 `3 O+ ^" ^3 T
日本管理營養士小山幸子指出，皇宮菜和菠菜同屬黃綠色蔬菜，含有豐富的維生素K、E、C以及葉酸，同時也含有鈣、鎂、磷等礦物質，其中鈣質更是高達菠菜的3倍。小山幸子建議簡單汆燙1分鐘後涼拌食用，防止維生素流失的同時還能避免口感變差。
$ B7 d4 @1 b) c. Z( U
$ M& N: Q$ u- N$ e5 h* v# U5 |萵苣（每100g約12卡熱量）
6 b9 b$ G1 z1 C$ g0 }/ y& U: u4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一整顆萵苣約300g，熱量約只有36卡，日本管理營養士橋本彩佳表示，萵苣除了豐富的膳食纖維，還含有具備強力抗氧化作用的維生素E，能幫助去除體內活性氧、抗老化。同時也有實驗發現，萵苣能促進白血球製造「TNF-a」物質，有助於提高免疫力、對抗腫瘤細胞。
% j8 e* b q6 n4 P' dtvb now,tvbnow,bttvb
1 C6 t$ k& N- `; a7 b0 atvb now,tvbnow,bttvb蘑菇（每100g約11卡熱量） tvb now,tvbnow,bttvb7 b+ ~/ I. I; ?3 w7 F) C
日本健康食譜網站「macaroni」由管理營養士監修的文章也指出，蘑菇除了富含鉀以外，菸鹼酸及泛酸能幫助糖分、脂肪和蛋白質代謝、轉化成能量，礦物質銅則能幫助血紅蛋白合成、提高鐵質吸收，因此還可能有助預防貧血。 公仔箱論壇4 n- J# O& _9 V ?' y
. N) @6 m o8 s' q& k5.39.217.77:8898青江菜（每100g約9卡熱量） tvb now,tvbnow,bttvb! Q! c% Q, e4 w7 @' x" V* k3 D
青江菜口感獨特、價格經濟實惠，50g的青江菜不但只有5卡熱量，也富含維生素C、K、β-胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、膳食纖維等營養。小山幸子也指出，青江菜中的胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A，且胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都有助抗氧化。
% ~0 c1 R3 i. v* }& J I h+ N公仔箱論壇+ M, f2 l: u! [# K5 \, h9 W
5.39.217.77:8898; _3 u! v; k6 W6 O2 L
蒟蒻tvb now,tvbnow,bttvb9 D! q) P" x M. V5 `) Z
% T/ ^. U8 J$ u6 b& R- V3 C, }- w$ r2 K
（每100g約5卡熱量）
. U4 V, U! T. h( s公仔箱論壇龜崎智子表示，蒟蒻豐富的膳食纖維能幫助抑制膽固醇與血糖急速上升，同時還能預防改善便秘。飯前吃蒟蒻也能帶來豐富的飽足感，幫助抑制食慾。另外蒟蒻還含有「神經醯胺（Ceramide）」，能幫助保持肌膚、頭髮潤澤，還可能有美白、美肌效果。
+ S4 N. v: O! ~: Y5.39.217.77:8898
2 I* j" e* o' ?* j1 ?公仔箱論壇蓴菜（每100g約5卡熱量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R s8 b f% T% ?
人間福報報導指出，蓴菜又名水葵，不但口感Q彈、味道鮮美，還有保健腸胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀傳醫院國際厚生健康園區網站報導也指出，蓴菜具備良好的保濕效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q: C+ B, `' {" b0 F) f6 E
2 j) E: ?# e R$ ^ \% [5 c3 _0 Q海髮菜／水雲（每100g約4卡熱量）
3 F) ]2 W7 E- t/ Q5 {* C公仔箱論壇日本管理營養士山本ともよ（暫譯：山本知世）也指出，海髮菜等海藻類中含有膳食纖維「褐藻多醣硫酸酯」，除了可能調整腸內環境以外，還可能幫助活化毛母細胞，提高頭髮的新陳代謝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, i- J0 v6 H4 n( m7 \
5.39.217.77:8898$ {9 m+ E. H( N' i }8 z' [
|
發表於 2019-3-15 08:00 AM
| 