【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟* k9 `8 {0 o- `" j6 Z
) M6 ]. o. G' b: {* u春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。 公仔箱論壇, {# v$ k( Y7 Y' s" N/ m/ U# R G
/ R% x# W5 p; I/ g3 H5.39.217.77:8898春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 5.39.217.77:8898$ F0 f1 f! K6 m
7 ~% m; @" P0 l' ]' u公仔箱論壇雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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1 _8 N) b" \: l. Y: i公仔箱論壇人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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9 b4 H3 q R3 @3 {在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 - s% V3 v, u1 r7 A6 M
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適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
' p' k3 \$ w- u' V( ?* c r6 k適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 / n6 L6 I+ B( |1 c
3 H1 W3 E a- ^6 H) p2 @& h5.39.217.77:8898五行花漾湯
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; E# E/ R# Q* J) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p4 f* }7 @) c+ \
煲湯時間：1小時
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材料
3 L6 j! G, N# y+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
! u; e c+ c$ @" L& J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 J0 r8 v+ K' [
作法
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* q- y" w4 X1 _. l8 j# K- Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, W( a) o& k3 i# q$ N9 ^1 i
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- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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滋補功效
* m2 R, @% k$ ]- @tvb now,tvbnow,bttvb喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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食材小語 5.39.217.77:8898+ N. @% D' r8 X" a4 f
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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
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- B9 J6 }- D5 \5 i% z2 ]8 R$ q公仔箱論壇黃瓜薏仁蛤蜊湯
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 公仔箱論壇9 g3 e, L8 ^6 Q- P- M* r! L- f% I4 |+ O
煲湯時間：70分鐘
9 k7 M8 k/ ~3 X# E z7 a, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]& J5 [4 L8 w/ m材料
; ~. y! P- [5 W& q+ K0 j4 t5.39.217.77:8898生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 5 k$ v% y/ _# e) `2 T' _
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作法 公仔箱論壇5 x5 f0 [; w) o, Z7 ]* g& L
; P' Z3 `- P" c" b$ c公仔箱論壇- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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滋補功效
. t) l$ V1 f0 l; d1 A' o3 [- ^( s公仔箱論壇蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L% k/ I* ?+ x. H$ {# t5 O6 x
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食材小語
: u3 y9 E: e; X* g$ ]# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb7 n; R8 C' c P7 m# d3 N' ]
蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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