【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟tvb now,tvbnow,bttvb% s- I& ?, u/ g+ P+ K# Q
6 `: W! R1 Q* I+ f' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
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! w# m# o0 T: t公仔箱論壇雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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- _' M; D0 W# R- K) j人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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6 f8 h" z9 I3 D在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。
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適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 ; e* Q; T7 S+ V
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 + B/ Z5 w- x D, p; q
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五行花漾湯 4 W# _. A0 }7 ]8 s# P
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煲湯時間：1小時
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3 U+ S* N! L* _9 l4 M# M3 L8 B5.39.217.77:8898材料 5.39.217.77:8898! u+ t" Y4 s f: ?1 S5 u
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
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作法5.39.217.77:8898; ~1 h- R2 k6 K* J& o2 Q% b4 A
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* f" L) g9 C0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `2 k' y ]& @8 m
- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
- \& ? _6 k3 \; {+ l) |3 A5.39.217.77:8898滋補功效
6 z: T# k; G6 {# `+ d# V公仔箱論壇喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。 5.39.217.77:8898/ L: d9 X- f& T# c" k+ Z. \
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食材小語
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8 `, d6 R6 {0 ~4 b/ v+ m5.39.217.77:8898有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
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* ~& {) m+ ^5 _) z& ~黃瓜薏仁蛤蜊湯 9 H' k& |9 j2 I5 t% ]+ i+ ~/ w
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煲湯時間：70分鐘 " \0 j( n: U! V; a. T, f
5.39.217.77:88983 h( a: e( r; w- j- M1 V
材料
! `% @9 H4 b5 u. etvb now,tvbnow,bttvb生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
' y, W: ]6 h. b1 k6 n) n- dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @7 F( }1 C( D6 v3 N
作法 5 l0 W) t0 K* C1 U- ] m5 j, w
0 r8 _# l- J6 W4 z公仔箱論壇- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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滋補功效 5.39.217.77:88980 i" Q+ X: k* u- v9 J7 F0 e
蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 * `, \3 |1 J1 U D+ ]4 m
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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