【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟; z) s8 ^& a$ O! ~. p
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春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
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雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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4 K" t/ C/ @3 w( `5.39.217.77:8898人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！ tvb now,tvbnow,bttvb* d8 b5 b- s% f5 z! T
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在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。
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; ^& O8 F) C6 x- w5 R# H適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 5.39.217.77:88984 F1 J! h0 L9 S! [) e' t
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 ' `, e0 o3 Z) a) O
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五行花漾湯
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煲湯時間：1小時 8 S( S9 p* \4 h
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材料
/ n5 [" g" f. q' H/ z% X+ Q公仔箱論壇雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克 tvb now,tvbnow,bttvb9 J( o7 `& J" t& O1 U
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作法
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! u) \# Z; Z& y% j$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) z9 W2 U& c% C6 B- x
! j( j! g+ ] \4 y8 I1 k# ?公仔箱論壇- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
5 J! `7 H9 V$ V8 _! l* ltvb now,tvbnow,bttvb滋補功效
# C0 J& _1 q G# _4 s喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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( y, b, Y" o6 z' ~! ?5.39.217.77:8898食材小語 公仔箱論壇- c7 ~ {% u4 b7 d# a+ i
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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。 + C+ Z% n: c- x/ L
) [% l' o* B+ r8 p7 l8 p2 d! Y公仔箱論壇黃瓜薏仁蛤蜊湯 公仔箱論壇2 V3 ?( ?7 ^/ q- R/ d7 {
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煲湯時間：70分鐘
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材料
8 @. A( {) m( O( Z1 W; O2 U- X+ ntvb now,tvbnow,bttvb生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 公仔箱論壇1 [8 j+ i) l: P! F
9 X, I- E& T4 z; O `/ B$ L+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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+ b/ i! B' ]- m- Btvb now,tvbnow,bttvb- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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滋補功效 tvb now,tvbnow,bttvb6 l2 h j* {) H% H. ^" H% w @
蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 " G/ C5 S) F/ K! B) x
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食材小語
$ E2 O, _5 l5 w# x! _" c6 W  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N& n$ S/ j* X; k6 ~9 n8 l
蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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