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[健康資訊] 黑木耳、花椰菜煮出五行湯,排毒抗過敏又能護肝

【早安健康/梁慧敏(人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主)】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟公仔箱論壇# n1 |1 H$ |6 Q4 H1 y. E- N
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春天是萬物滋長的季節,也是四季之首,因此養生保健也要從春天開始做。 公仔箱論壇3 R8 {+ @6 L1 ~3 i4 h
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春天的氣候宜人,揮別了冬天的酷寒,又沒有夏季令人難耐的炎熱,季節性的病變較少,但是千萬不要因此掉以輕心,清明以前天氣通常不穩定,鋒面一來溫度就往下掉,鋒面離開後,溫度馬上又回升,這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
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; `1 r6 x7 X4 K* g0 X, O雖然春天是個有生氣的季節,但對有過敏體質的人來說,這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長,花粉也會隨風飄揚,若有鼻子過敏的毛病,每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛,所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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% N& c6 t* W! r/ `! l- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人體中的肝臟每天都默默的工作,一般的肝病在初期是很難發現的,加上如果有抽菸喝酒的習慣,這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好,新陳代謝順暢,血液循環旺盛,春來這一年,自然就不怕病菌的侵襲!
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) y' m" [. Y  G在吃多了油膩重味的冬菜之後,春天的烹飪偏向清淡,春季的湯水也不例外,以燉湯的老母雞來說,冬天煲煮時還可以保留外皮,到了春天就不妨去皮,讓湯汁清淡些。 tvb now,tvbnow,bttvb6 N" u& R; C) X  M9 S8 e

2 G- v7 p: \6 D/ A8 {! ?tvb now,tvbnow,bttvb適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C" Y! y5 _: t) g# r% N
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。
3 l" B, n8 e6 A) r, Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J  F3 L# H3 z# Z/ s
五行花漾湯
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. \  F! S  ?3 E. O- J; f6 Y煲湯時間:1小時 1 f1 [" p1 [5 [% w) P2 f* t9 _

5 o: |$ x, w4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 公仔箱論壇$ u( }' h7 f; Y* B7 B( A
雞胸肉2副,玉米、紅蘿蔔各1條,新鮮山藥50克,黑木耳3片,綠花椰菜20克   ^: g" C! Q% Z, Q& H0 r1 n1 R2 y

5 Z( e% A  @5 X; e5 }作法
1 p8 U" T+ q8 [7 S9 e6 O5 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  • 雞胸肉洗淨,放入滾水中汆燙,撈出備用。
  • 黑木耳泡水洗淨,切片;玉米洗淨,切段;綠花椰菜洗淨,去硬皮,切小朵,備用。
  • 紅蘿蔔洗淨,去皮切滾刀塊;山藥洗淨,去皮切厚片。
  • 在鍋中倒入八分滿的水,煲滾後放入所有材料,以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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滋補功效 tvb now,tvbnow,bttvb: k. O6 {* A2 p8 {6 r
喝五行湯可幫助排除體內毒素,能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材,只要顏色為五色代表性蔬果,即可發揮功效,且互補加乘的保健作用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ |6 r) _8 J' \! |& c
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食材小語 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V, a4 ^0 U( J( N8 M- ?
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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏,所以去皮時可戴上手套,防止手部發紅搔癢。若真的很癢,可在手上擦一點醋,舒緩過敏症狀。 2 g  l) v+ k9 ]/ u: Y  C4 f. b

4 \1 B4 Q+ E9 Y" o+ S/ ?黃瓜薏仁蛤蜊湯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h! H+ k; r* }" L

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  O& k" R, r" |1 ktvb now,tvbnow,bttvb煲湯時間:70分鐘
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材料 ; \' |2 m2 i; g/ o9 x( z4 t- A
生薏仁300克,瘦肉100克,蛤蜊10個,大黃瓜1條,薑3片
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4 ^; ^0 i: b% u# a作法 公仔箱論壇/ |) M  ^: t4 t; v' W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i: A6 t; o1 e4 ?
  • 瘦肉洗淨,放入滾水汆燙,撈出;生薏仁浸泡熱水5分鐘,撈出洗淨。
  • 蛤蜊泡水至吐沙,洗淨;大黃瓜去皮,挖出瓤籽,洗淨,切塊。
  • 在鍋中倒入八分滿的水,煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉,以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
  • 最後加入蛤蜊,再煲10分鐘即可。

; G7 i$ h6 a1 T$ j7 Ftvb now,tvbnow,bttvb滋補功效
/ x( q  d$ n2 X( n4 A9 k- F& }蛤蜊富含鐵質,能滋陰補血,改善貧血,可以保護肝臟和視力。 5.39.217.77:8898+ I# `! p5 _0 `$ |7 s

# T! K2 \. }$ F" m' ~3 atvb now,tvbnow,bttvb食材小語5.39.217.77:88987 N3 E0 q; e. {' @8 `9 n( C$ _

' k6 P/ c& f! M7 L5.39.217.77:8898蛤蜊屬於寒性食材,煲湯時加些薑片下鍋,不但能去除腥味,還能緩和蛤蜊的寒性。
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  • soforlee

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