【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟公仔箱論壇+ s! u' X" \0 K& Z# {7 U# Z
A9 ^* _. ]8 O' o% ~公仔箱論壇春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 5.39.217.77:8898' L) T' d" R0 q& R
7 P# h8 K. C0 C% j$ _# y9 h公仔箱論壇雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。 公仔箱論壇" W( D6 z5 x% f0 o/ T4 e# A- u
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人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！ 5.39.217.77:8898' m+ D$ ^2 T/ @! V* l/ C
" F3 j! C/ @' _0 M; K. } ?公仔箱論壇在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 8 x! {' |9 U2 @* H8 D4 w& P
b" s1 Z: _2 S! {7 t f2 C. H5 R適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 % l$ W( G, O* u7 W2 W. D
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 , E ^5 i$ `$ |2 c1 U k @
: u- P1 ?/ S n4 u/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五行花漾湯 tvb now,tvbnow,bttvb R$ q8 U! h8 s9 b3 h4 T
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煲湯時間：1小時
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4 [, F: ~1 Y9 s- o) O" I4 d/ p公仔箱論壇材料 tvb now,tvbnow,bttvb; ~( J) W5 l. o
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克 tvb now,tvbnow,bttvb' v F" x5 I1 J1 C- N# S( y
4 ? s; \. ^4 r9 w7 K公仔箱論壇作法1 Q: v$ L- e' Y/ L
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- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
& Q2 j1 {. m+ C9 I1 ~公仔箱論壇滋補功效
/ ]( H) n0 e7 m喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
0 }8 \. D* C Z* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
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黃瓜薏仁蛤蜊湯
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" K' V' {. Q* q/ Z1 y5.39.217.77:8898煲湯時間：70分鐘 公仔箱論壇, u& Y. l7 }9 F& X; J
4 n; p6 v# z9 s; Q( }, N材料
" i% b7 x6 R6 Y5 e/ m4 c. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
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作法
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+ M, ]+ j# ]! n2 U0 c( t: k- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
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滋補功效
' s+ X; H! J) w0 y% d# s公仔箱論壇蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 5.39.217.77:88982 ^) p2 C. q: X! \& ]. V( n$ T5 c
* z6 ?0 n9 j1 ]5 `" m食材小語公仔箱論壇/ U3 X8 c& f" R+ Y. H
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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