【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟+ D! h% L7 B% d0 m- h; i$ G0 k
0 Y; b0 m6 s o: m4 ?公仔箱論壇春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
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雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。 4 M/ ?* w" p( M/ O/ f* d9 A8 M! j
# L# X3 x! J g9 f0 \人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！
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# e& K: W+ X8 ?! r8 b在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 公仔箱論壇+ a# u9 z* ~' A. {& D
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適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。 9 d8 N( a9 x# B3 L
適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f" K. [* Z4 W8 K" T* |, q
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五行花漾湯 6 S1 y$ y" F" G
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煲湯時間：1小時
s$ z2 n& z4 P9 N |, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s7 {2 h7 o/ V: X# u$ f7 M+ G1 A
材料 公仔箱論壇* p* e6 B- U1 f6 D7 K3 x, N2 }
雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
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作法
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- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
1 P( s, c- ~, ^# C( gtvb now,tvbnow,bttvb滋補功效
& e1 W" p/ x: B% Q" |) c喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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4 m4 V* ^2 ~, d X6 z5 k# c/ F食材小語
; E* P2 X8 i0 |4 n N: D5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z; [" H! r9 j: P; q! G$ A
有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。
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% L: K6 m# X8 R- a* a3 ptvb now,tvbnow,bttvb黃瓜薏仁蛤蜊湯
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, e: e+ b4 m* A" |' r' _5 U q3 W公仔箱論壇煲湯時間：70分鐘 公仔箱論壇1 d8 n- A! W; Q7 _
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 m" } I# O/ S' t. F6 Z, L
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片
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作法 ! i/ f) u2 F, Y7 ?1 n9 N% v
0 r* s6 }; ?+ C7 e2 ^2 P$ |7 Z3 M) Q- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
4 g7 r- N3 o$ p9 L$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滋補功效 公仔箱論壇/ s) t5 t' y( z0 @9 z
蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 5.39.217.77:88984 N( p2 h, r* U& J- G' u
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食材小語公仔箱論壇7 J! m k+ r- ]* Y
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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