【早安健康／張承宇報導】天冷時來杯暖呼呼的熱湯總能讓人暖到心坎底，而如果能選擇優質的湯品材料，暖身的同時更能變健康！
3 R. |1 x- t8 T4 v3 O5 E4 v7 f1 s公仔箱論壇/ b# B' j1 x/ p8 ^; k; P/ A
味噌湯不但是日本人的日常飲食，近年來更受到許多健康專家的大力推薦，日本名醫設計的「長生味噌湯」，結合兩種味噌與豆漿、雞肉的營養，不但有助抗老、抗氧化更有減肥效果，日本女星實際測試，2週體脂率就少了3.2％！ tvb now,tvbnow,bttvb" ~( t* J$ R5 n
8 K3 V9 D9 j) i% T公仔箱論壇名醫設計長生味噌湯加入其他食材，健康效果UP
9 W) _+ F5 L9 Y K, N2 l
% p5 | B2 v1 H3 P0 rtvb now,tvbnow,bttvb日本名醫、順天堂大學醫學部教授小林弘幸，將紅味噌與白味噌的好處結合，設計了一道「長生味噌湯」，並於健康節目中推廣。小林弘幸解釋，紅味噌中的梅納汀具備抗氧化作用，而白味噌富含的GABA有助減輕壓力，具有調整自律神經平衡、整腸、改善慢性疲勞等效果。 公仔箱論壇$ |# G/ X# B# T6 H0 H) E; h
- k0 L/ ~. n* F4 S「長生味噌湯」如果再搭配其他食材，還會有更多健康功效。小林弘幸的推薦食譜之一，就是將豆漿、雞肉等食材也加入長生味噌湯。豆漿中的皂素能抑制人體吸收三酸甘油脂，有助防止壞膽固醇增加，而且豆漿中的大豆蛋白質被人體吸收、分解需時較久，能幫助維持飽足感，具備良好的減肥功效。
9 d" D! \2 }7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ B+ |- d+ n% l2 f0 B, X1 o5 i, q) ]2 z5 ]5.39.217.77:8898日本管理營養士楠本睦實也指出，雞肉是高蛋白質、低卡路里的肉類，脂肪也相當少，帶來飽足感的同時還能減少熱量攝取。日本管理營養士高橋美枝則說明，豆漿含有豐富的優良蛋白質「β伴大豆蛋白」，能幫助燃脂、抑制脂肪合成，還能降低血中的三酸甘油脂、壞膽固醇。 : @9 w! @7 f" A' I& _
在日本健康節目中，日本女星久保田磨希也透過每天一碗豆漿雞肉味噌湯，2週後不但改善了慢性疲勞問題，血管硬化、自律神經與腸內環境失調也有所好轉，體脂率更是從37.8％降到34.6％，效果相當顯著。
. A" S6 ^6 B7 S+ e) ~公仔箱論壇公仔箱論壇8 i5 G) H d* x o
% Y$ @$ [. M- e& z3 r整腸減脂！長生味噌湯這樣做超簡單
% B5 S+ P" z4 ~0 S) Q1 q! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l; B/ n# N/ ?$ q* ytvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）
7 g: p4 o; Q$ u+ Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# r: D0 ^% ?* t4 Q
- 紅味噌約30g。
- 白味噌約30g。
- 雞絞肉80g。
- 蔥40g。
- 生薑1支。
- 豆漿100ml。
- 胡椒適量。
7 g4 Q) f% e9 s' C0 J& l/ {做法 ) } R3 m7 t2 t0 l% K4 t
4 `! z$ ?1 U% w# a) r1 l/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 先將雞絞肉、生薑、蔥揉成雞肉丸子，鍋中裝入200ml清水蓋上鍋蓋煮滾。
- 將雞肉丸子和豆漿加入水中煮，並隨時撈去浮沫。
- 丸子熟後關火，將味噌溶入湯中再加上適量胡椒調味即可。
|
發表於 2019-3-12 09:05 PM
| 