【早安健康／白澤卓二（醫學博士、白澤抗老醫學研究所所長、御茶水健康長壽診所院長）】 失智症的原因是APP（Amyloid Precursor Protein 澱粉類蛋白之前驅蛋白）受容體
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阿茲海默症簡單來說就是老化的神經細胞（結合部與神經元）在破壞、再生上失去平衡，破壞的速度遠快於再生，正常的神經細胞減少了，認知機能呈衰退狀態。 3 X$ T( {3 R% S/ y* A, b
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APP是神經元的構造之一，一般是在一個地方被切斷後分成兩段。但是，錯誤的切斷，會促使阿茲海默症發病。依APP如何地被切斷會改變阿茲海默症的發病危險度。
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# M I! q2 _" |' u! d; t9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿茲海默症原因是「炎症」「營養不足」「毒性物質」 5.39.217.77:8898- l1 u/ v) b1 `2 f/ [! ?' T* D
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根據戴爾‧布雷德森教授：阿茲海默症大概分為四型「1型（炎症性）」「2型（萎縮性）」「 1.5型（糖毒性1型與2型的混合）」「3型（毒物性）」。在此重述造成阿茲海默症的三個原因「炎症」「營養不足」「毒物性質」。
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總之，如果腦部發生炎症的同時，並陷入營養不足，再加上有毒物質蓄積時，腦部受到傷害，認知機能就會持續不斷地變差。 公仔箱論壇- x& I* O9 o; s
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造成阿茲海默症的三個原因 5.39.217.77:88982 t: I7 H4 G8 b' F
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- 炎症
- 因肥胖、牙周病等造成體內的慢性發炎、腸漏症、食物中含反式脂肪酸及糖化終產物AGE（Advanced Glycation Endproducts）、黴菌等引發慢性感染的炎症，會使認知機能降低變差。
- 營養不足
- 因為胰島素無法正常運作（高胰島素抵抗性），葡萄糖無法順利使用使神經細胞陷入營養不足。
- 維生素及荷爾蒙等不足，造成新陳代謝無法順利進行。
- 毒性物質
- 水銀、砷等有毒性的金屬在體內蓄積造成腦部受傷。
- 農藥、殺蟲劑、除草劑會帶給人傷害。由鼻子吸入直擊腦部。
- 抽菸形成有害物質的凝集。
- 黴菌及病原菌產生的毒素。
* O9 f3 A" M T$ E8 e, B4 z0 Ltvb now,tvbnow,bttvb解毒食物：高麗菜
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: p& N4 g( t+ D/ ] G3 ttvb now,tvbnow,bttvb具強效解毒作用，十字花科蔬菜的代表 tvb now,tvbnow,bttvb* `/ ]$ o3 |1 u
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可以協助肝臟的異硫氰酸酯
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6 z8 C1 Y* g% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜中含有一種稱為異硫氰酸酯（Isothiocyanate）的成分，可提高肝臟解毒機能，並有抗癌作用，肝臟是體內負責解毒的器官。 公仔箱論壇5 a; U% \) V5 j* C( `
; c7 \0 T3 R; R3 w- u肝臟機能高時，可以直接支持解毒功能，可以有效預防阿茲海默症。
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此外也含有抗氧化作用強的維生素C、修復胃黏膜的甲基蛋氨酸（Methylmethionine）等，是有益健康長壽的一種蔬菜。
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/ a3 ]2 n$ k0 j( d7 z9 F1 H9 S' t5.39.217.77:8898我也推薦2～3公分，小的高麗菜芽，高麗菜芽和高麗菜相比，營養價值更高，極具魅力，其中維生素C約是高麗菜的4倍，食物纖維約有3倍。秋天到春天是其盛產期，在超市皆可看到。可以整顆或切大塊加火鍋或做成燉菜食用。 " w1 {0 ~9 }9 h0 G
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解毒食物：白蘿蔔 公仔箱論壇5 t. f2 S+ P+ B- }. S9 O' F
含有幫助消化的酵素
: a. {0 \) y: ?6 {+ i$ I) j' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D$ d3 M6 ~) ]; y公仔箱論壇磨成泥效果提升
2 {/ _5 H: G4 o公仔箱論壇5 D% `) D7 j1 [; L+ Y
日本古有諺語「有蘿蔔泥就不需醫生」。蘿蔔除了維生素及礦物質之外，還含有消化酵素，有整腸作用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 y% n: a% J' b" b. `
. m% |, X$ u) n: b4 _+ ^: G還有，當磨成泥狀，植物細胞被破壞時會產生異硫氰酸酯（Isothiocyanate）。蘿蔔泥有辣味即是異硫氰酸酯產生的。
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異硫氰酸酯也有殺菌作用，可阻礙胃腸內大腸菌及黴的生長。 公仔箱論壇. g! x% f- H5 c7 A
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此外，也含有稱為澱粉酶及氧化酵素的消化酵素，對胃脹及消化不良的預防及改善有幫助。
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. ]! M: V, ~1 {6 t( @7 M* u製造異硫氰酸酯時所需要的酵素、消化酵素，不管哪一種都不耐熱，所以建議生食。磨成蘿蔔泥，可製造出異硫氰酸酯，但放置一段時間即會被分解減少，所以磨成泥狀後15分鐘內食用最好。 |
發表於 2019-3-7 05:32 PM
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