【早安健康／白澤卓二（醫學博士、白澤抗老醫學研究所所長、御茶水健康長壽診所院長）】 失智症的原因是APP（Amyloid Precursor Protein 澱粉類蛋白之前驅蛋白）受容體 5.39.217.77:88983 Z$ F! ~& m+ S8 m9 g( @5 w
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阿茲海默症簡單來說就是老化的神經細胞（結合部與神經元）在破壞、再生上失去平衡，破壞的速度遠快於再生，正常的神經細胞減少了，認知機能呈衰退狀態。 ' O9 T0 O8 m! v$ E0 S0 |, k
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APP是神經元的構造之一，一般是在一個地方被切斷後分成兩段。但是，錯誤的切斷，會促使阿茲海默症發病。依APP如何地被切斷會改變阿茲海默症的發病危險度。
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( F$ n: F( U& W) C' W* r公仔箱論壇阿茲海默症原因是「炎症」「營養不足」「毒性物質」
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) |! c6 Y: B' E1 s2 r根據戴爾‧布雷德森教授：阿茲海默症大概分為四型「1型（炎症性）」「2型（萎縮性）」「 1.5型（糖毒性1型與2型的混合）」「3型（毒物性）」。在此重述造成阿茲海默症的三個原因「炎症」「營養不足」「毒物性質」。
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總之，如果腦部發生炎症的同時，並陷入營養不足，再加上有毒物質蓄積時，腦部受到傷害，認知機能就會持續不斷地變差。 3 E4 {, J* T( `! W i
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造成阿茲海默症的三個原因 公仔箱論壇- b+ T! r$ A; t9 S8 s0 P' C# f8 n
' C0 w" S3 }) [; n; R9 M' ~tvb now,tvbnow,bttvb- 炎症
- 因肥胖、牙周病等造成體內的慢性發炎、腸漏症、食物中含反式脂肪酸及糖化終產物AGE（Advanced Glycation Endproducts）、黴菌等引發慢性感染的炎症，會使認知機能降低變差。
- 營養不足
- 因為胰島素無法正常運作（高胰島素抵抗性），葡萄糖無法順利使用使神經細胞陷入營養不足。
- 維生素及荷爾蒙等不足，造成新陳代謝無法順利進行。
- 毒性物質
- 水銀、砷等有毒性的金屬在體內蓄積造成腦部受傷。
- 農藥、殺蟲劑、除草劑會帶給人傷害。由鼻子吸入直擊腦部。
- 抽菸形成有害物質的凝集。
- 黴菌及病原菌產生的毒素。
2 j0 H, y& e/ t" Z) v5.39.217.77:8898解毒食物：高麗菜& S8 _2 l& I. {' ?1 z
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9 U' W$ |8 ~( [/ g9 D公仔箱論壇具強效解毒作用，十字花科蔬菜的代表 # I; {8 {# e1 w& D4 H
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可以協助肝臟的異硫氰酸酯
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* S1 c8 g& u! g; T4 l; p公仔箱論壇高麗菜中含有一種稱為異硫氰酸酯（Isothiocyanate）的成分，可提高肝臟解毒機能，並有抗癌作用，肝臟是體內負責解毒的器官。
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肝臟機能高時，可以直接支持解毒功能，可以有效預防阿茲海默症。
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此外也含有抗氧化作用強的維生素C、修復胃黏膜的甲基蛋氨酸（Methylmethionine）等，是有益健康長壽的一種蔬菜。
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我也推薦2～3公分，小的高麗菜芽，高麗菜芽和高麗菜相比，營養價值更高，極具魅力，其中維生素C約是高麗菜的4倍，食物纖維約有3倍。秋天到春天是其盛產期，在超市皆可看到。可以整顆或切大塊加火鍋或做成燉菜食用。
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解毒食物：白蘿蔔
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M1 Y8 S7 F8 b3 D8 I9 r% N公仔箱論壇磨成泥效果提升 tvb now,tvbnow,bttvb& k- x- Y% [' _; Y$ m/ x X
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日本古有諺語「有蘿蔔泥就不需醫生」。蘿蔔除了維生素及礦物質之外，還含有消化酵素，有整腸作用。
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還有，當磨成泥狀，植物細胞被破壞時會產生異硫氰酸酯（Isothiocyanate）。蘿蔔泥有辣味即是異硫氰酸酯產生的。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F+ A2 B- f" h
7 J' }- ?$ p2 K# w" N6 F9 ^3 Ttvb now,tvbnow,bttvb異硫氰酸酯也有殺菌作用，可阻礙胃腸內大腸菌及黴的生長。
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此外，也含有稱為澱粉酶及氧化酵素的消化酵素，對胃脹及消化不良的預防及改善有幫助。
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' K3 r8 q2 L7 ^0 ?& v$ s% s7 c0 f製造異硫氰酸酯時所需要的酵素、消化酵素，不管哪一種都不耐熱，所以建議生食。磨成蘿蔔泥，可製造出異硫氰酸酯，但放置一段時間即會被分解減少，所以磨成泥狀後15分鐘內食用最好。 |
發表於 2019-3-7 05:32 PM
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