【早安健康／張承宇報導】地瓜屬於澱粉類食物，含有大量的碳水化合物，吃起來又甜甜的，總讓人有地瓜吃多會發胖的印象。但其實，地瓜只要吃對了，竟反而可能有減肥效果，日本營養學教授實驗，發現天天吃地瓜非但不會變胖，還有整腸通便的效果，如果再加上其他類型食物互補，還可能會有減肥效果！
0 g/ N, a$ w( A+ [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ N" U: B! ?$ P8 x# g/ ^% `
地瓜吃不胖有撇步，幫助脂肪排出還能整腸
5 m# Y0 s: k9 E; G+ `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 ^0 I( f R! G/ U- k2 y
日本文教大學健康營養學部教授笠岡誠一表示，近年很流行限醣飲食減肥，然而他進行過一項實驗，讓文22名學生每天吃100g烤地瓜，持續進行1周，結果發現這些學生非但沒有發胖，便祕還改善了，其中的關鍵就是膳食纖維。
( @, Q0 ]& @1 `3 S6 D8 Y ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]& J& r0 }8 w笠岡誠一強調，每100g地瓜就含有約3.5g膳食纖維，是白飯的11倍以上，豐富的膳食纖維能幫助抑制糖分、脂肪吸收。而且地瓜同時含有兩種膳食纖維，水溶性膳食纖維會包覆糖分、脂肪，不溶性膳食纖維則能幫助排出糖分、脂肪。笠岡誠一建議，只要每天將其中一餐的主食替換成地瓜，就能攝取到相當多的膳食纖維，同時還能幫助脂肪排出，達到預防發胖的效果。 * I1 |) a c0 B4 }9 U* k& [6 q5 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `7 [# [, w: f& G# J7 \+ H" Y0 a* F
日本知名減肥專業醫師工藤孝文也認為，地瓜中富含的鉀能幫助水分以及老廢物質排出體外，因此地瓜除了減肥功效外，還可能有改善水腫、排毒的功效。如果要靠地瓜來減肥，建議將早餐或午餐其中一餐的主食換成地瓜，最好不要選擇晚餐，因為晚上糖分、脂肪較容易積蓄在體內。另外，一天中地瓜建議吃100g～150g就好，不要吃太多以免發胖。 tvb now,tvbnow,bttvb, d, T( i8 @7 Y; C! A f
地瓜搭配乳製品、含乳酸菌食品一同食用更健康
4 v5 {+ ^5 P6 L3 y5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb: n: j- ]# W- z5 x V$ ~
公仔箱論壇+ s; a3 v& i% W3 Q# a! G7 i
地瓜＋魚或乳製品 公仔箱論壇, I, P' W. F4 X8 X/ z& h$ C- ?
而由於地瓜的弱點是蛋白質並不高，因此笠岡誠一更推薦地瓜搭配富含蛋白質的魚、起司、牛奶一同食用，藉由補足優良蛋白質，能幫助脂肪燃燒、促進肌肉生成，和能幫助排出脂肪的膳食纖維有相輔相成的效果。
. ~: ], w8 T0 d0 e' c0 c6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, I4 J! S: S0 B
地瓜＋乳酸菌
+ ?" y7 j& n% z! ^ a5.39.217.77:8898笠岡誠一也推薦地瓜和含有乳酸菌的味噌、泡菜等食物一同食用，能讓整腸效果更上升。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P& Q2 C# A( \" J5 U" W8 o
# Y0 R4 `# d& I0 D地瓜這樣輕鬆煮，同時吃下健康和美味
1 T/ i! w7 ?# ?1 a5.39.217.77:8898
% @6 q# Q1 R% R" n+ _4 E日本節目建議，將洗乾淨的地瓜和100c的水一起放入電子鍋內，再使用糙米模式蒸煮，利用較低的溫度、較長的時間烹煮地瓜，能讓地瓜更加鮮嫩香甜。
+ ~ b2 N9 F3 Y! o) Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# @- K, X* R. t9 E% F: c
日本健康美容類型網站CURY一篇由工藤孝文監修的文章中，也推薦了簡單的地瓜優格食譜，享受美味的同時還能補充蛋白質、乳酸菌： 公仔箱論壇 ?0 Q! g/ P1 B7 }" @! m
' Q8 Y+ ?* c) E' G9 g8 `
材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 l* X; b% ]2 S' g# b
& {4 ` ]5 Z. t; |, `# O( e做法 tvb now,tvbnow,bttvb. g: Q i4 c- K, h2 W/ B& X H0 N
- 地瓜洗淨後帶皮切0.8公分，蒸至軟嫩後加入無糖優格中，最後撒上黃豆粉即可。
|
發表於 2019-3-7 05:25 PM
| 
