【早安健康／張承宇報導】地瓜屬於澱粉類食物，含有大量的碳水化合物，吃起來又甜甜的，總讓人有地瓜吃多會發胖的印象。但其實，地瓜只要吃對了，竟反而可能有減肥效果，日本營養學教授實驗，發現天天吃地瓜非但不會變胖，還有整腸通便的效果，如果再加上其他類型食物互補，還可能會有減肥效果！
7 a% h* _, o; k) p3 @* W% B' D9 g5.39.217.77:8898
. I/ v& l. f# `7 u; u: }. Y地瓜吃不胖有撇步，幫助脂肪排出還能整腸 5.39.217.77:88982 L2 ^8 p; Z; q% v- D: ^
tvb now,tvbnow,bttvb- ^8 P6 e! W: t( n9 u
日本文教大學健康營養學部教授笠岡誠一表示，近年很流行限醣飲食減肥，然而他進行過一項實驗，讓文22名學生每天吃100g烤地瓜，持續進行1周，結果發現這些學生非但沒有發胖，便祕還改善了，其中的關鍵就是膳食纖維。 , i! q) A. C+ ~! v
7 _6 Z8 u) y3 O) b8 d }笠岡誠一強調，每100g地瓜就含有約3.5g膳食纖維，是白飯的11倍以上，豐富的膳食纖維能幫助抑制糖分、脂肪吸收。而且地瓜同時含有兩種膳食纖維，水溶性膳食纖維會包覆糖分、脂肪，不溶性膳食纖維則能幫助排出糖分、脂肪。笠岡誠一建議，只要每天將其中一餐的主食替換成地瓜，就能攝取到相當多的膳食纖維，同時還能幫助脂肪排出，達到預防發胖的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v$ s) f! [8 d* M
b2 m) ?; ^$ \tvb now,tvbnow,bttvb日本知名減肥專業醫師工藤孝文也認為，地瓜中富含的鉀能幫助水分以及老廢物質排出體外，因此地瓜除了減肥功效外，還可能有改善水腫、排毒的功效。如果要靠地瓜來減肥，建議將早餐或午餐其中一餐的主食換成地瓜，最好不要選擇晚餐，因為晚上糖分、脂肪較容易積蓄在體內。另外，一天中地瓜建議吃100g～150g就好，不要吃太多以免發胖。 ( g* c$ ]( q; o0 D* B
地瓜搭配乳製品、含乳酸菌食品一同食用更健康
) [5 E- o7 l. y5 w4 g1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
" f( R( L' w0 c3 j, u0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I+ X# `& A$ W5 p# s/ S: u
地瓜＋魚或乳製品
' m" T- v7 s/ K& w2 i5.39.217.77:8898而由於地瓜的弱點是蛋白質並不高，因此笠岡誠一更推薦地瓜搭配富含蛋白質的魚、起司、牛奶一同食用，藉由補足優良蛋白質，能幫助脂肪燃燒、促進肌肉生成，和能幫助排出脂肪的膳食纖維有相輔相成的效果。
* Y, m/ R+ M% x6 [9 x E& q5.39.217.77:8898* p5 b9 V8 W3 N# C5 e( Z
地瓜＋乳酸菌 7 S9 M! e) x% Z) j2 T
笠岡誠一也推薦地瓜和含有乳酸菌的味噌、泡菜等食物一同食用，能讓整腸效果更上升。
' d4 g6 t! ` R公仔箱論壇! e0 \5 d- m: B7 f, \9 ]
地瓜這樣輕鬆煮，同時吃下健康和美味
$ u. @# h G5 B2 L# z0 w$ c公仔箱論壇公仔箱論壇! f9 ~# z V3 b/ K+ q9 A
日本節目建議，將洗乾淨的地瓜和100c的水一起放入電子鍋內，再使用糙米模式蒸煮，利用較低的溫度、較長的時間烹煮地瓜，能讓地瓜更加鮮嫩香甜。
7 ]1 K3 \1 A5 I
: r3 K7 a& N4 b# i# w( f日本健康美容類型網站CURY一篇由工藤孝文監修的文章中，也推薦了簡單的地瓜優格食譜，享受美味的同時還能補充蛋白質、乳酸菌：
3 N6 F8 E% J9 E$ V3 w2 D公仔箱論壇5.39.217.77:8898; B }% R) m. o: T7 D1 S- v) _
材料
$ Z+ u1 v4 \: x! G2 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: B1 T/ a: @5 X2 } |! q
做法
" C: _" q- x$ N7 j& V, G- o公仔箱論壇- 地瓜洗淨後帶皮切0.8公分，蒸至軟嫩後加入無糖優格中，最後撒上黃豆粉即可。
|
發表於 2019-3-7 05:25 PM
| 
