【早安健康／張承宇報導】地瓜屬於澱粉類食物，含有大量的碳水化合物，吃起來又甜甜的，總讓人有地瓜吃多會發胖的印象。但其實，地瓜只要吃對了，竟反而可能有減肥效果，日本營養學教授實驗，發現天天吃地瓜非但不會變胖，還有整腸通便的效果，如果再加上其他類型食物互補，還可能會有減肥效果！ / m" b, M5 @1 _( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U. r o7 f. L
地瓜吃不胖有撇步，幫助脂肪排出還能整腸
t- ?# U" F& d! |8 Q1 ]5.39.217.77:8898
. W" z7 Z) ~; e6 E0 O, n# Utvb now,tvbnow,bttvb日本文教大學健康營養學部教授笠岡誠一表示，近年很流行限醣飲食減肥，然而他進行過一項實驗，讓文22名學生每天吃100g烤地瓜，持續進行1周，結果發現這些學生非但沒有發胖，便祕還改善了，其中的關鍵就是膳食纖維。
2 f3 {( @! c$ I. l/ S3 d* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R! x+ m4 y `# ^! R* b
笠岡誠一強調，每100g地瓜就含有約3.5g膳食纖維，是白飯的11倍以上，豐富的膳食纖維能幫助抑制糖分、脂肪吸收。而且地瓜同時含有兩種膳食纖維，水溶性膳食纖維會包覆糖分、脂肪，不溶性膳食纖維則能幫助排出糖分、脂肪。笠岡誠一建議，只要每天將其中一餐的主食替換成地瓜，就能攝取到相當多的膳食纖維，同時還能幫助脂肪排出，達到預防發胖的效果。
) n c; S3 a: w2 w9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
w% u+ w( x+ v日本知名減肥專業醫師工藤孝文也認為，地瓜中富含的鉀能幫助水分以及老廢物質排出體外，因此地瓜除了減肥功效外，還可能有改善水腫、排毒的功效。如果要靠地瓜來減肥，建議將早餐或午餐其中一餐的主食換成地瓜，最好不要選擇晚餐，因為晚上糖分、脂肪較容易積蓄在體內。另外，一天中地瓜建議吃100g～150g就好，不要吃太多以免發胖。 5.39.217.77:8898. e! F4 B! u5 t* U# u9 X3 D$ h
地瓜搭配乳製品、含乳酸菌食品一同食用更健康5.39.217.77:8898+ [' @% ] P! s8 O5 H. Q6 U- Y1 K
) T( k% U) ]5 l1 @* e/ rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 A) S: ~6 L8 @, k- e" f
地瓜＋魚或乳製品 . f; e- @: h* D9 a
而由於地瓜的弱點是蛋白質並不高，因此笠岡誠一更推薦地瓜搭配富含蛋白質的魚、起司、牛奶一同食用，藉由補足優良蛋白質，能幫助脂肪燃燒、促進肌肉生成，和能幫助排出脂肪的膳食纖維有相輔相成的效果。 5.39.217.77:8898* S' i7 C2 V& z. w: g! v- o
公仔箱論壇% ~! k' j# h9 E+ f
地瓜＋乳酸菌 : r# T4 g$ f! X
笠岡誠一也推薦地瓜和含有乳酸菌的味噌、泡菜等食物一同食用，能讓整腸效果更上升。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z: r$ U) ]# h* g, n: {! P0 {
) h. w P0 B: m: R8 D/ [- i地瓜這樣輕鬆煮，同時吃下健康和美味
% Z. j$ L7 K2 I5.39.217.77:8898
$ h7 g; o [0 S' e日本節目建議，將洗乾淨的地瓜和100c的水一起放入電子鍋內，再使用糙米模式蒸煮，利用較低的溫度、較長的時間烹煮地瓜，能讓地瓜更加鮮嫩香甜。
+ p- } ^9 v, n9 X( Y. s, ?
4 f. A6 N h) U' z日本健康美容類型網站CURY一篇由工藤孝文監修的文章中，也推薦了簡單的地瓜優格食譜，享受美味的同時還能補充蛋白質、乳酸菌： 5.39.217.77:8898/ q4 E' _/ z |2 I- w- X
, I* |. x2 ^" b5 |2 k/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r1 C% m* @$ H, c* ]5 m
: w% m$ _8 U2 N( J! @, E) U做法
" c+ K! \3 m2 o' Q( n) ^tvb now,tvbnow,bttvb- 地瓜洗淨後帶皮切0.8公分，蒸至軟嫩後加入無糖優格中，最後撒上黃豆粉即可。
|
發表於 2019-3-7 05:25 PM
| 
