早安健康編輯部
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咖啡熱量大PK，點錯肥2倍／ 營養師Stella ! G$ j( v% A$ I2 H* ?1 Z
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如果你也是咖啡控，不妨先花點時間來認識一下咖啡廳裏的美式咖啡和拿鐵、卡布奇諾等含奶咖啡，到底有什麼不同，尤其熱量可能差到2倍之多！美式咖啡是濃縮咖啡加水稀釋而成的咖啡，咖啡因含量比較高；常聽到的拿鐵、卡布奇諾、摩卡及焦糖瑪奇朵咖啡等都是加了牛奶的咖啡，只是咖啡、牛奶和奶泡的比例不同，有的咖啡還會加入巧克力或其他原料。例如拿鐵只加了牛奶，卡布奇諾加了牛奶和奶泡，摩卡則是加了牛奶和巧克力。 公仔箱論壇- M; \( U# Q8 ^) L
6 ~5 n0 |$ |: D0 S公仔箱論壇如果擔心熱量，Stella營養師認為，不加奶和糖的黑咖啡會是比較好的選擇，一包8公克的糖熱量約32大卡，一顆10cc奶精球熱量約26大卡。含奶咖啡因為添加了鮮奶，而240毫升的全脂奶就有150大卡熱量，所以含奶咖啡的熱量遠高於黑咖啡。特別是除牛奶外，還加了巧克力糖漿和鮮奶油的摩卡咖啡，一杯中杯的熱摩卡熱量就有290大卡。
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每家店咖啡的調配方法不同，有的拿鐵只是咖啡加牛奶，有的還會加奶泡；而一樣是摩卡咖啡有的會加鮮奶油，有的則沒有；同樣是瑪奇朵，有的只加一大匙奶泡，有的會加很多奶泡。所以一杯咖啡熱量到底有多高還是要看每家的配方而定，但通常牛奶、巧克力、糖或榛果／香草糖漿添加的越多，熱量就會越高。
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) J7 g" @+ ] t- Otvb now,tvbnow,bttvb咖啡減肥法大公開：女星甩49公斤的秘密 5.39.217.77:8898# X/ u' t6 k' v4 f; U8 _1 |
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日本搞笑藝人真理子在減肥企劃節目中，靠著咖啡一年瘦下了49公斤！日本運動訓練師西村典子、日本兵庫醫學大學服部益治醫師，分析咖啡減肥法的成功關鍵與實行方式。4 |. m# f% a$ V- L0 r0 M
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咖啡的減脂效果：
$ K0 v! S6 r' Vtvb now,tvbnow,bttvb日本兵庫醫學大學服部益治醫生指出，咖啡的綠原酸與咖啡因可以幫我們減少體脂肪的吸收、增加體內身體代謝，咖啡因裡有脂肪分解酵素，可以提升我們體內的脂肪轉換成能量的效率，有助於讓更多消耗更多熱量與體脂肪。但是一天別喝超過3杯，以免咖啡因中毒。
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加倍甩油黃金時段：5.39.217.77:8898! X( ~& \: J$ Z! \) m# p& @, v
運動前20～30分鐘前飲用咖啡最為合適，這是因為咖啡因在人體要產生作用需要20分鐘的時間，如果在運動前20分鐘喝效果會相較起來比較高。
$ \6 r2 X" _. O' s/ `: T0 Jtvb now,tvbnow,bttvb日本運動訓練師西村典子建議以黑咖啡為主，因為糖和牛奶會增加多餘的熱量，咖啡因的效用也會減弱。tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ d" S$ }- y; L2 n0 O: w% \
空腹喝咖啡容易使胃酸過多、引起胃潰瘍，因此如果是腸胃比較虛弱的人，建議在早晨不只是咖啡，也可以搭配一些簡單的低GI食物，補充能量。公仔箱論壇6 T1 m+ \+ O- @0 ?1 B1 t& r. F' g
+ s/ {9 ^- p! n o. E醫師、營養師推薦：7款咖啡喝法
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8 a2 X7 l( A m7 \公仔箱論壇1.【綠茶咖啡】加倍甩油／日本減肥專業醫師工藤孝文tvb now,tvbnow,bttvb: k2 r3 p1 S7 G! j" J' E1 L
( y" k, J% o! _1 \. D7 l' o公仔箱論壇綠茶的兒茶素能幫助降膽固醇、抑制血糖，維生素B2也有促進脂質代謝的功能，單寧也能幫助脂肪分解；咖啡的綠原酸也能活化體內酵素、促進燃脂。
8 W/ |- ^6 H) B: D綠茶和咖啡都有咖啡因，可以更進一步幫助脂肪燃燒，二者都是很好的減肥飲品。
; p4 X/ l# N1 M7 v( @公仔箱論壇咖啡的香味可以幫助腦波轉為α波，具有放鬆身心的效果，來消滅「壓力」這個減肥的大敵。綠茶中的茶胺酸加上咖啡的香味，可以讓放鬆的效果更上層樓，還會讓咖啡原有的興奮作用因此下降。
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+ Z8 Q! |2 M" M* M! @, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶咖啡喝法 3 m7 G/ X: P) b
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先沖泡好黑咖啡和綠茶，即溶咖啡也沒關係，綠茶也可以隨意選用粉末或茶葉，冰的熱的也都可以。
g: Z& u9 O T& T1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議不加糖和牛奶，以免影響減肥效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 c; p3 W' @3 |% ~6 Q6 j! k" ^$ O
二者以1：1混合一起喝
7 s* {: E9 p1 v0 p- Htvb now,tvbnow,bttvb工藤孝文建議一天喝3次綠茶咖啡，一次不超過250ml
) |. ] `( P/ [ |晚餐後喝可以讓減肥效果更好。5.39.217.77:8898; ~, y* M+ E5 z7 R% p
運動前20～30分鐘喝：開始運動20分鐘後，人體會以消耗肝醣為主，但如果體內含有咖啡因，會讓脂肪被當作優先燃燒的對象。
0 Z1 `& C" d" S7 b X7 j3 u( p7 m1 B T% W公仔箱論壇衛福部建議咖啡因一天不要攝取超過300mg為宜。照一般含量換算下來，綠茶咖啡每天最多別喝超過750ml。
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2.【檸檬咖啡】抗老防失智／日本註冊營養師安中千繪
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2 X7 n% N! p% n咖啡的綠原酸和咖啡因，能留住更多「長壽荷爾蒙」！被稱為長壽荷爾蒙、抗肥胖荷爾蒙的脂聯素，可以抑制體內發炎、促進脂肪燃燒、增進代謝，達到預防各種疾病的效果。2012年日本名古屋大學的研究發現，愛喝咖啡的人血中脂聯素比一般人還多。公仔箱論壇& _( W4 u0 g2 |7 m# _, r. r
檸檬皮裡面的多酚，也能促進脂聯素分泌。檸檬有強力抗氧化作用，可以抑制發炎、抗老化，檸檬豐富的維生素C也可以增強免疫力，預防病菌入侵。tvb now,tvbnow,bttvb5 s0 q$ O5 j4 k1 A" F
咖啡尬檸檬，健康再升級！咖啡和檸檬的功效頗相近，都具有抑制三酸甘油脂、避免發胖、抑制活性氧，增強脂聯素等效果。tvb now,tvbnow,bttvb. {6 ^' E9 f1 i$ E+ v4 g, h* T
3 }# k' L4 S( {; t" Q7 @/ H5 M公仔箱論壇檸檬咖啡沖泡法： 7 c2 J9 ?1 D7 V% I
0 a& g' {# Y% k) O, \, \沖泡咖啡（即溶咖啡等）tvb now,tvbnow,bttvb N. q- u8 c* D9 Z9 |2 U
洗淨檸檬並切成圓片9 X( Z% Q3 Y, B( h$ _9 E
咖啡中加入檸檬片就完成了
, O8 M* T* f2 ?& ~6 Ktvb now,tvbnow,bttvb建議咖啡以略帶酸味的淺焙咖啡或冰咖啡較合適公仔箱論壇" v, W* @7 d) o
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3.【肉桂咖啡】改善高血壓、高血糖／日本糖尿病專門醫師牧田善二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ {! I! ?- @5 L2 f
+ w9 `! R. r; B/ I# z1 Y7 u; r6 o肉桂活化毛細血管的Tie2，安定毛細血管的構造。有研究指出，肉桂能夠抑制高達90%的毛細血管滲漏。一天0.6公克的肉桂，也能活化毛細血管公仔箱論壇3 h& P1 i# _; R3 I% K' B
有研究指出，一天只要食用0.6公克的肉桂，就能讓毛細血管變年輕，有刺激循環的作用。0 ]. q L: W4 R" q( p' c
日本醫師牧田善二表示，每天持續將肉桂加入咖啡當中飲用，就能讓許多數值下降。一名患者43歲的糖尿病患者，一天攝取3公克的肉桂粉，並且減少攝取碳水化合物。4個月後患者糖化血红蛋白數值順利地降到標準值以下。 公仔箱論壇# R- a, j- ~' b
48歲的日本主婦金親利予有貧血、慢性疲勞，嘗試早中晚喝肉桂咖啡之後，改善疲勞感、身體變得暖和。金親家有家族高血壓病史，母親也因為腦梗塞倒下，金親太太從2016年開始以藥物控制高血壓，血壓大約都是維持在140~150mmHg左右，連續飲用肉桂咖啡之後，則順利降至了120mmHg左右。& O" t: R+ B( L& Y$ k
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4.【椰子油咖啡】打造易瘦體質／生酮飲食專家，日本機能性醫學研究所CMO齊藤糧三 所長tvb now,tvbnow,bttvb( X" E7 N+ c8 m/ F6 L
( [) m$ j; C# m- ~9 ?5.39.217.77:8898椰子油的主要成分為「中鏈脂肪酸」，被腸道吸收後，立刻在肝臟燃燒作為能量使用，不易成為體脂肪蓄積於體內。
% p, }/ s7 J# P+ T [! n; s5 ttvb now,tvbnow,bttvb攝取椰子油並控制糖分，可成功培養易瘦體質。白澤卓二醫師：「燃燒椰子油中的中鏈脂肪時，所產生的酮體具有抑制食慾的作用。而藉由減少糖分攝取，可以促進酮體的合成。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a3 Y- Q6 n$ {& U8 s
控制糖分具有抑制胰島素分泌的效果。日本機能醫學研究所，所長齊藤糧三醫師：「胰島素會將糖類轉成脂肪，並儲存於細胞內。因此抑制其分泌，也能有效達到減肥效果。」
( B4 V- q' o v$ `, Q4 b務必將椰子油攪拌均勻，經過乳化可提高椰子油的吸收。加到咖啡中飲用會和椰子油很合。
) i, I1 Q4 E2 l! u! V# qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x7 ~3 _2 i6 G. G/ S
椰子油咖啡喝法
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咖啡250毫升＋1茶匙的椰子油公仔箱論壇2 u6 F$ i) b } R
飯前3～4小時飲用：身體產生酮體量的最高點，為喝椰子油咖啡後3～4小時。因此飯前攝取效果較好。公仔箱論壇3 I* J. _# K% Y6 ~- ~
早上空腹喝1次，下午茶時間再喝1次，如此一來到了午餐和晚餐時間，合成的酮體就會出現，達到抑制食慾的效果。
% Y1 f) d$ O) [8 }$ M9 @' R6 ]tvb now,tvbnow,bttvb需搭配專業醫師建議與指導。
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5.【酪梨咖啡】防癌抗發炎、降血脂一次滿足
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酪梨有豐富的維生素K、葉酸、維生素C、維生素B群、有助降血壓的礦物質鉀。tvb now,tvbnow,bttvb, m) J+ Y, _% ~1 ]8 N0 a; O
每100克的酪梨熱量160卡，含有2克蛋白質、15克脂肪與7克纖維，沒有膽固醇、鈉和飽和脂肪。
0 E- I; i& q: S! G酪梨熱量77%來自脂肪，但種類以油酸為主，被認為是抗癌相關的基因，並能抵抗加熱造成的氧化。食用酪梨被認為能夠降膽固醇和三酸甘油酯。
. c7 _. I+ [2 q" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《新英格蘭醫學期刊》追蹤40萬人的大型研究發現，每天喝4～5杯咖啡，男性死亡率降低12%、女性則降低16%；即使每天只飲用一杯咖啡也能夠降低5～6％的死亡率。tvb now,tvbnow,bttvb# C+ M. y7 Y1 B+ U
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酪梨咖啡喝法
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材料 ：中型成熟酪梨 1顆 、牛奶 1/2杯 、冰塊 1/2杯 、黑咖啡約60毫升* ^) }3 W: m* S
所有材料加入果汁機攪打，依個人口味喜好，加入牛奶調整濃稠度，或是加入少許糖、咖啡微調甜味及苦味。tvb now,tvbnow,bttvb2 y) y, q" t5 y
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* d) u' l( C0 b2 m5.39.217.77:88986.【香蕉咖啡】名廚也推薦早餐喝1杯
& A. o1 z- \1 l+ q! S7 E& e4 u香蕉是鉀含量豐富的食物之一，並富含膳食纖維、維生素C、維生素B6等營養成分。
; a* _% f; v6 e7 F9 x# _% ^( A5.39.217.77:8898《Today’ Dietitian》雜誌中一篇報導指出，較高的鉀攝取量，與降低20%死亡率相關。另一篇研究指出，每天攝取4069毫克鉀的人，比起每天僅攝取1000毫克鉀的人，缺血性心臟病的風險降低了49%。公仔箱論壇: r8 N& R7 [+ c* ~/ |
高鉀有助降低中風風險、預防肌肉流失、維持骨質密度、減少腎結石形成；各種抗氧化成分及纖維，則能夠幫助預防癌症。) h4 z- o; k$ |2 G3 ?; E. @
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香蕉咖啡喝法 tvb now,tvbnow,bttvb0 T/ i, N% g( L$ t+ J
0 P: r: {5 s1 Q1 o1 \5.39.217.77:88982根放熟的香蕉加1杯水以果汁機打勻，再依個人口味加入咖啡中，攪拌均勻即可享用。& ~: H, b6 R- h% f4 B2 A6 i7 U
香蕉、水與咖啡的比例均可依個人喜好調整，若覺得不夠甜，也可以加入少許蜂蜜、楓糖等調味。公仔箱論壇, k7 p) n( k q# M _; H8 L" Z& f
不論冷、熱均可享用。若無法一次使用完畢，也可以將打好的香蕉奶倒入玻璃罐中，放入冰箱保存。8 S! J# K8 g1 r+ R* k
香蕉咖啡奶昔這樣喝：英國名廚奧利佛（Jamie Oliver）的官網中也有文章介紹，將香蕉、奇亞籽、椰子水、杏仁、咖啡一起打成奶昔，就是一杯簡單又能夠提供能量、提升整體健康的早餐飲品！2 ^7 p- }1 S4 M2 e3 b/ \6 O5 _
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2 O) U n$ _3 {" t) Ltvb now,tvbnow,bttvb7.【黑豆咖啡】／《黑豆簡單吃，瘦出好體質》+ B$ V, V+ f3 }) w5 [; s3 r' r. l
- c7 B( j5 @( g4 j8 ]* k黑豆是近年來流行的健康食材之一，具有預防血糖飆升、減少壞膽固醇、抗氧化、抑制脂肪生成、提高腎臟機能、幫助排毒、降血壓等功效
. I/ W2 t2 X# A: @9 u; D《黑豆簡單吃，瘦出好體質》書中提到，一位長期受到高血壓、肩膀痠痛及便祕困擾的女性，在飲用黑豆咖啡三天後，排便狀況明顯變好；兩個月後不但肩膀痠痛消失，血壓也降至正常值，甚至自然長出黑髮。" s& S3 C5 k; d! G( u4 D S
另一位親身體驗過黑豆咖啡奇效的女性則說，喝黑豆咖啡讓她在一個月內瘦了三公斤，便祕、血液循環、肩膀和腰部的痠痛以及整體氣色和健康都獲得了明顯的改善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h! F: i: w6 q
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黑豆咖啡喝法
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材料：咖啡粉2匙、黑豆1匙、 熱水2杯，可視個人口味酌量調整使用tvb now,tvbnow,bttvb& R6 {' I8 l+ H
可用泡茶專用的黑豆，如果使用普通黑豆的話，先用中火乾煎，像咖啡粉一樣磨碎。
, k2 C, M9 g( T8 o* O$ Q( j$ stvb now,tvbnow,bttvb和咖啡粉一起用濾紙過濾沖泡，讓豆粉浸泡2~3分鐘，接著就跟沖泡一般咖啡的方式相同。8 F7 P' E4 P8 _( }
* E! F6 Q" P0 Z7 h) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡飲用禁忌 - F- R& e. P% e1 W2 t% N
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咖啡對身體好處多多，但一天攝取的咖啡因千萬別過量，每天1～2杯即可！咖啡因攝取過量反而會對身體造成危害。
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營養師也提醒，咖啡因會增加胃酸的分泌，使消化系統的平滑肌和血管鬆弛，影響消化功能，對於胃腸不好的人容易產生脹氣、放屁、胃腸不適等現象，也會加重食道逆流的嚴重性。腸胃不好的人應謹慎飲用咖啡因飲品，另外，餵母乳的婦女應盡量避免，有泌尿道結石、腎衰竭以及洗腎患者，也要與醫師討論後再飲用，以免影響病情。 |
發表於 2019-3-7 10:05 AM
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