大豆異黃酮是植物性類雌激素,男生吃多了會不會阻礙男性雄風?網路上言之鑿鑿的傳言也曾被新聞報導,甚有報導喝太多豆漿會導致男性女乳症,在這些新聞中所採訪的「專家」都將矛頭指向大豆異黃酮。
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8 J: z1 i" M+ v/ N, d8 k* ~% {tvb now,tvbnow,bttvb「男生喝豆漿,小心子嗣無存」、「男生長奶奶,就是豆漿惹的禍」,是真的嗎?在科學上站得住腳嗎?好食課團隊營養師林世航認為,這是不穩固的觀察型研究所造成的恐慌。5.39.217.77:88982 f6 q- Q! R4 @& v- g8 T
- t. r2 a" `/ ~: Ztvb now,tvbnow,bttvb他舉出幾個研究為例,如美國楊百翰大學在2001年時做了一項動物研究,實驗中讓雄性大鼠攝取富含活性大豆異黃酮的飼料,5週後發現大鼠的睪固酮濃度下降。
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2008年哈佛大學在99位不孕門診的男性中發現,過去三個月的豆製品攝取頻率比較高者,他們的精子濃度含量反而比較低。另,哈佛大學醫學院在2011年收治了一位19歲糖尿病患者,他是位吃了兩年含有豐富大豆異黃酮的全素飲食者,因出現睪固酮減少,性慾降低和性功能障礙,學者推測可能是大豆異黃酮影響睪固酮合成所致。
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林世航表示,仔細看了這幾篇文獻內容與實驗設計,發現網路瘋傳的文章都有過度解釋文獻的問題。楊百翰大學做的動物實驗存在著現實生活達不到的問題,老鼠吃的劑量以藥物劑量換算,相等於60公斤成年人每天攝取300毫克的活性大豆異黃酮,該劑量相當於一天要吃10多顆的膠囊,正常人應不會這樣補充,光喝豆漿更是無法達到這個劑量,況且豆漿中的大豆異黃酮是非活性的。
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$ ]- }9 s( l! k1 R9 v7 R! Ptvb now,tvbnow,bttvb至於哈佛大學收治的19歲患者案例,存在著糖尿病的問題,或許就是這位患者的高血糖導致性功能障礙,而非豆製品引起。
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林世航指出,其實很多研究不認為大豆異黃酮或豆製品會造成男性性功能障礙,一項來自西班牙的研究,與先前哈佛大學的結果大相逕庭,在這研究內反而發現常吃蔬果和豆類產品,相較於常吃肉族群,精子數量和活力都比較好。
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4 |) i# [- b* x6 k另外,LomaLinda大學研究分析了32篇大豆異黃酮與男性睪固酮的關係,做出了大豆異黃酮不會影響男性賀爾蒙的結論,而且所分析的研究中,還有讓男性吃到900毫克的活性大豆異黃酮,這個劑量遠遠高於每天喝豆漿、吃豆腐所得到的狀況,而在這個研究中都未發現造成男性性功能障礙的任何跡象。
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